歐洲人成粉絲，韓國人慕名打卡！這個上海人公認的“老克勒”居然開了30年酒吧？

老上海人大多識得林棟甫，他是“老克勒”的代名詞，優(yōu)雅、考究，自帶老上海的精致腔調。但這并非他的全部——在城市繁華深處，他和妻子邢淞嵐還守著一家經營了三十余年的爵士樂酒吧，低調卻藏著動人的溫度。

福州路60號，毗鄰外灘的百年建筑群落中，House of Blues&Jazz的門頭算不上張揚。若從外灘的繁華步道轉身而入，需穿過一段略顯靜謐的街巷，才能尋得這處藏著老上海爵士記憶的空間。木質的門框、暖黃的燈光，與不遠處浦江兩岸的璀璨燈火遙相呼應，勾勒出城市核心地帶的獨特韻律。這里是林棟甫夫婦爵士酒吧的第四處居所，從2008年遷徙至此，已悄然走過近二十載春秋。外灘的潮水漲落不停，周邊的鄰居交替輪換，唯有這里的爵士旋律與溫暖氛圍，始終未變，一如1995年思南路初開時的模樣。

扎根外灘：遷徙路上的初心錨點

2008年，因茂名南路文化廣場改建，林棟甫夫婦不得不再次為酒吧尋找新家。在眾多選址中，福州路60號的百年老建筑最終成為他們的選擇。彼時的他們或許未曾想到，這個緊鄰外灘的空間，會成為酒吧四次遷徙之路上最長久的堅守。

相較于此前思南路店的小巧、龍柏飯店店的偏遠、茂名南路店的喧囂，外灘店有著400多平方米的寬敞空間，卻依舊牢牢延續(xù)著“家的客廳”的內核。走進店內，從茂名南路店搬來的定制吧臺、實木桌椅靜靜矗立，每一處紋路都刻著時光的痕跡；護墻板上掛滿了爵士名伶的黑白照片，以及林棟甫夫婦和樂手、客人的合影，定格著無數(shù)溫暖瞬間；連門口那座歷經25年遷徙的消防栓，也穩(wěn)穩(wěn)扎根于此，成了酒吧“流動歲月”的無聲見證。

在邢淞嵐看來，不少歐美老外雖更偏愛“梧桐區(qū)”的風情，但外灘店的存在，卻讓爵士音樂在城市最核心的地段扎下了根。這里沒有刻意迎合游客的浮夸裝飾，百年建筑的肌理與爵士音樂的慵懶愜意自然交融，讓每個踏入的人都能迅速卸下旅途的匆忙與生活的疲憊，找到片刻的安寧。

邢淞嵐總說：“這里不像商業(yè)場所，更像有溫度的客廳。”眾多歐美國家的朋友接踵而至，這份跨越國界的情誼，讓每一次堅守都不再孤單。

相融共生：人與店的時光羈絆

外灘的地理優(yōu)勢，讓這里成為中外游客的交匯之地，而免簽政策的開放，更讓一批特殊的客人——韓國游客，與這家老酒吧結下了不解之緣。如今的外灘店，中國客人占比升至三四成，韓國游客則占據(jù)了10%到20%的份額，成為店內一道獨特的風景。

邢淞嵐透露，這些韓國游客大多是循著韓國版“大眾點評”的榜單而來。House of Blues & Jazz在這份榜單上常年位居上海爵士酒吧榜首，早已成了韓國游客來滬旅游的必打卡之地。每天傍晚時分，總能看到成對的韓國年輕人推門而入，盡管他們大多較為內向，不常主動交流，但那份對爵士氛圍的喜愛，早已寫在眼底。

開業(yè)三十余年，無數(shù)動人故事在這里輪番上演，串聯(lián)起酒吧與客人的深厚羈絆。有瑞典客人聽說茂名南路店要搬遷，偷偷帶走了門口的銅牌，三個月后卻從瑞典寄回照片與懺悔信，信中寫道“這是我最珍視的上海回憶”；有兩位德國人雨天站在已關閉的茂名南路店門口茫然四顧，一封郵件讓他們在外灘新店重獲“回家”的溫暖；有盲人英國老夫婦千里迢迢而來，太太在音樂中輕輕舞動，丈夫便成了她的眼睛，陪她感受旋律的美好；還有在酒吧相識相戀的情侶，把這里當作愛情的起點，連婚禮都會特意邀請林棟甫夫婦參加；也有失意的人把這里當作心靈庇護所，在爵士旋律中悄悄釋放情緒、治愈自己。

這些故事，成了邢淞嵐堅持下去的最大動力。她早已把客人當成家人，記得每個人的喜好。對她而言，這家酒吧早已不是丈夫興趣的延伸，而是傾注了三十年心血的“小女兒”，每一處都藏著牽掛。

歲月回響：從未改變的初心底色

在外灘店的近二十載時光里，林棟甫夫婦依舊延續(xù)著“以戲養(yǎng)店”的模式。林棟甫常年在外拍戲，賺來的錢時常要補貼給酒吧運營。他那句“誰要當個窮光蛋，就去開爵士酒吧”的玩笑話，看似調侃，實則藏著對爵士音樂最深沉、最純粹的熱愛。

而邢淞嵐，則成了酒吧名副其實的靈魂操盤手。她每周總會抽兩三次時間到店，親自對接國外客人、定制專屬菜單、把控每一個細節(jié)。英文菜單她會親自核對，確保沒有一處錯誤；包房的餐食方案，她會根據(jù)客人的預算量身定制，讓大家都能享受到雅致的用餐與音樂體驗。在外灘這樣的核心地段，這份用心與體貼，更顯珍貴。

酒吧的音樂風格，也始終堅守初心。盡管為了適應不同客群，年輕樂手會偶爾演奏一些電影、動畫主題曲，但核心的藍調與爵士旋律從未改變。平日里，三四人的小樂隊演繹著簡潔悠揚的旋律，適合靜靜聆聽；到了周末，五六人的大樂隊登場，旋律變得熱鬧歡快，總能帶動起全場的氛圍，讓更多人沉浸在爵士的魅力中。

邢淞嵐說，他們從不把周邊的爵士酒吧當作競爭對手，因為“這里是有靈魂的地方，客人來這里，不是為了打卡網(wǎng)紅地標，而是為了尋找一份歸屬感”。

如今，已過退休年紀的邢淞嵐偶爾會感到疲憊。尤其是30周年慶時，三場不同主題的活動幾乎讓她累垮了身體，但當看到老客從世界各地飛來送上祝福，看到德國樂手為兌現(xiàn)多年前的約定專程登臺演出，所有的疲憊都瞬間化為了值得。

城市更新的腳步不停，福州路60號所在的樓宇也將面臨資產重組。邢淞嵐笑言：“再搬一次家真的搬不動了，這里的一磚一瓦都是心血，但只要能正常運營，就會一直堅持下去。”

林棟甫夫婦坐在角落，微笑著看著這一切。外灘的燈火依舊璀璨，而這家藏在深處的爵士酒吧，用跨越三十余年的堅守，讓初心在歲月中愈發(fā)清晰，讓爵士的回響，回蕩在城市的夜空。

記者 / 范煜昊

編輯 / 宗哲麟

圖片 / 由受訪者提供

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