官媒親自發文，老干媽創始人陶華碧再破天花板，讓整個商界沉默了

老干媽上次引發討論，似乎還是陶華碧退出公司。隨后就是新老板被限高，營業額斷崖式下跌等負面新聞。“沒了陶華碧，老干媽就不行了”，成了飯后談資。然而官媒報道的她的現狀，卻來了一個大反轉。

去年年底，貴州省工商聯發布了2025貴州民營企業100強榜單，老干媽榜上有名。更出乎意料的是，老干媽的營收赫然排在第 57位。2024年，營收幾近54億元，且呈現出強勁的增長態勢。這個數據，狠狠反擊了那些說這些年老干媽不行的人。不是說營業額一直在下降嗎？為什么又起死回生了呢？

提及老干媽，就不得不說其創始人陶華碧，這個沒讀過多少書、不懂復雜商業理論的老太太，一手將一瓶辣醬打造成國民品牌。

而在她曾退居二線后，品牌一度陷入運營危機，直到近期官媒發布的榜單數據公布，人們才真正意識到，陶華碧的成功從不是偶然，她在古稀之年再度帶領品牌突破天花板的壯舉，更讓整個商界為之沉默。

提起老干媽，紅底黑字的品牌名搭配陶華碧本人頭像的外包裝，是無數人心中最深刻的印記。這份看似“素顏”的包裝，在貨架上一放就是幾十年，沒有華麗的設計，卻憑借穩定的品質成為消費者的信賴之選。

很少有人知道，這張熟悉的包裝背后，藏著陶華碧一段充滿艱辛的發家史，而她與辣椒醬的結緣，始于童年時期為生計奔波的無奈。

陶華碧出生于1947年，是家中第八個孩子，貧困的家境讓她從未享受過孩童應有的無憂無慮。由于家里糧食匱乏，年紀尚小的她不得不經常上山采挖野菜填補肚子。

在摸索野菜吃法的過程中，她偶然發現一種特殊的中藥材，嘗試著與家里種植的辣椒一同搗碎后，竟意外做出了風味獨特的辣椒醬。這段與辣醬結緣的經歷，成了她苦難童年里為數不多的亮色。

為了幫襯家里，陶華碧讀到小學三年級就被迫輟學，常年的體力勞動讓她早早承擔起家庭的重擔，直到多年后才勉強認全自己的名字。彼時的她或許不會想到，童年時期偶然研制的辣醬，會成為改變自己一生的契機。

成年后的陶華碧，日子依舊充滿坎坷，她做過各種重體力活維持家用，本以為憑借勤勞能換來安穩生活，命運卻給了她最沉重的一擊。

1984年，陶華碧的丈夫患上嚴重的肺氣腫，臥病在床且需要巨額醫療費用。為了湊齊醫藥費，她背井離鄉前往廣州打工，住最簡陋的工棚，吃最便宜的飯菜，把每一分辛苦掙來的錢都攥緊了寄回家。

即便如此拼盡全力，她最終還是沒能留住丈夫。中年喪夫的打擊，加上兩個年幼的孩子需要撫養，家里的頂梁柱轟然倒塌，所有的重擔都壓在了她一個女人的肩上。

絕境之中，陶華碧沒有被打垮，而是選擇直面生活的苦難。1986年，她在貴陽龍洞堡搭起了一個名為“實惠小吃”的小攤，擺上兩張小桌，專賣涼粉和冷面。

讓她意外的是，涼粉和冷面沒能吸引太多顧客，搭配售賣的、帶著童年味道的辣醬卻成了“爆款”。不少客人吃完后，還會特意掏錢買走辣醬，周邊的餐館也紛紛上門進貨。

學生們記著這份善意，親切地喊她“老干媽”。這聲飽含感激的稱呼一傳十、十傳百，漸漸比她的本名更為人熟知，后來也成了她辣醬品牌的名字，成為她人生最鮮明的標簽。

當時的辣醬制作全靠手工，切辣椒、搗辣椒的活兒都由陶華碧親自上陣。長時間接觸辣椒，辛辣的刺激讓她的眼睛和雙手鉆心般疼痛，可她總能從早干到晚，哪怕雙手紅腫發燙也毫不在意。

憑借這份堅持與較真，陶華碧的辣醬生意越做越大。1996年，她在貴陽龍洞堡創辦了食品加工廠，專門生產老干媽麻辣醬；次年，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司正式成立，開啟了品牌的公司化運營之路。

在陶華碧的帶領下，老干媽不斷拓展產品線，陸續研發出香辣菜、風味腐乳等20多個系列產品，既滿足了不同消費者的口味需求，也讓品牌影響力持續擴大。

2014年，老干媽以160.59億元的品牌價值入選中國最有價值品牌500強，位列第151位。這個從路邊小攤走出的辣醬品牌，不僅成為國民喜愛的“下飯神器”，更成功走出國門，登上國際舞臺，讓世界嘗到了中國風味。

彼時的陶華碧已年近70，從挖野菜的窮孩子到百億品牌的創始人，她的經歷充滿苦難，成就卻足夠輝煌，成為商界津津樂道的傳奇。

隨著品牌市值和影響力的不斷提升，操勞了一輩子的陶華碧萌生了頤養天年的想法。她逐漸退出股東陣營，雖然仍在公司任職，但將經營管理的核心事務交給了兩個兒子，大兒子李貴山負責銷售，二兒子李妙行主抓生產。

外界普遍認為，有下一代接手，老干媽會延續此前的輝煌，繼續穩步發展。可誰也沒有料到，品牌的發展軌跡在此后發生了偏轉。

2014年之后，老干媽的營收增長逐漸停滯，甚至出現下滑，市場份額也隨之縮水。有消費者反饋，老干媽的味道不如從前，也有聲音猜測品牌更換了辣椒原料，盡管相關工作人員回應稱“并沒有改變原材料”，但老干媽在消費者心中的信任度還是受到了影響。

從2016年開始，老干媽營收連續3年徘徊在40億元左右，曾經風靡全國的辣醬似乎突然“賣不動了”，品牌陷入了前所未有的運營危機。

就在品牌發展陷入困境之際，72歲的陶華碧在2019年選擇回歸一線，開啟了一系列變革。在她的經營理念中，品質永遠是品牌的生命線，為了重塑產品品質，她對生產環節進行了嚴格把控。

曾經有一批產品的風味出現了微小偏差，陶華碧發現后，當場嚴厲批評了相關負責人，還果斷下令將約500噸、價值上百萬元的產品全部銷毀。這一舉措不僅給所有員工敲響了警鐘，更讓“品質第一”的理念深深刻進了企業發展的基因里。

關于陶華碧“出山救子”的說法，始終停留在網友猜測層面，并未得到官方證實，但不可否認的是，在她的品質堅守與經營思路指引下，老干媽逐漸走出低谷，穩步重回發展正軌。

近期，貴州省企業聯合會、貴州省企業家協會發布的“2025貴州企業100強”榜單，正式公布了老干媽2024年的經營數據。數據顯示，老干媽2024年營收達到53.91億元，雖然同比增幅不足0.2%，但已逼近2020年54.03億元的歷史峰值，兩者僅相差0.12億元。

從2021年營收驟跌至42.01億元，到2024年逼近歷史峰值，短短三年時間，老干媽實現了令人驚嘆的反彈。而這一切的背后，離不開陶華碧對品質的極致堅守。

行業分析認為，2022年3月老干媽因原材料、人工及運輸成本上漲對部分產品提價，成為推動營收回升的重要因素，但更核心的原因，是品牌在陶華碧的引領下重新贏回了消費者的信任。

在中國調味品協會經銷商分會副秘書長張戟看來，老干媽此前的業績波動，主要反映了渠道庫存的調整，而非增長動力的根本變化，只要維持渠道利潤穩定，就能保障業績平穩增長。

陶華碧的經營之道，讓整個商界陷入沉默。當下的市場環境中，不少企業為了追求短期利益，盲目跟風低成本、快回報的發展模式，卻將最核心的品質拋之腦后。

這種打法或許能借助流量紅利短暫吸引消費者，實則是在透支品牌的長期信任，一旦消費者新鮮感褪去，負面評價便會接踵而至，最終將企業推向困境。

反觀老干媽，數十年屹立市場不倒，靠的正是品質沉淀下來的好口碑。陶華碧沒讀過多少書，也沒學過系統的商業理論，她的商業智慧都源于對市場的敏銳感知和對消費者的真誠。

從童年挖野菜填肚子，到中年喪夫獨自撐起家庭，再到古稀之年帶領品牌重回巔峰，她的人生從未一帆風順，但每一次面對困境，她都選擇用堅持與較真直面挑戰。

這份在困難中堅守、在誘惑前清醒的初心，讓陶華碧書寫了屬于自己的商業傳奇。她用實際行動證明，真正的品牌力量，不在于華麗的包裝和鋪天蓋地的宣傳，而在于對品質的堅守和對消費者的負責。這樣的創業者，這樣的品牌理念，注定會被市場和消費者永遠銘記。