河南
近日，有網友發布視頻稱南京市浦口區“花跡山野·響堂店”存在后廚環境臟亂、員工腳踩食材（如豬肚）、發霉鴨頭翻新等問題。視頻發布者自稱為該餐廳前員工，并表示對內容真實性負責。
1月15日，封面新聞記者分別聯系到浦口區市場監督管理局和該餐廳，雙方均回應，事情正在調查中。
網友拍攝的視頻畫面顯示，其身處餐廳的后廚內，地面看上去有明顯的臟亂，雜物與剩菜殘渣隨處可見。
鏡頭中，地上放置著幾個方形盆子，里面盛裝著肉類食材，網友稱這樣的盆子既能裝菜又能收臺，還能裝泔水。隨后，鏡頭顯示一位穿靴子的工作人員正在盆里用腳踩食材，該博主稱：“客人說豬肚有味道，腳踩的豬肚肯定有味道。”他還在視頻中透露，這家店位于南京市浦口區，他曾經是該店的員工。
記者搜索發現，該餐廳經營本幫江浙菜，在當地是一家連鎖餐飲店，餐廳的菜單上有“酸湯豬肚”這道招牌菜。
此前，有媒體在致電涉事商家核實情況時，工作人員表示“視頻內容不真實，已報警處理”。1月15日，封面新聞聯系到該商家，工作人員則回復：“我們不清楚情況，相關部門正在調查，等他們回應。”
目前該餐廳在美團平臺已下架。
目前，網友發布的視頻已被下架，該網友也無法在社交平臺上搜索查詢。記者還留意到，在美團、大眾點評等平臺，該餐廳也被下架。
隨后，記者聯系到南京市浦口區市場監督管理局，工作人員回應稱已關注到此事，相關情況仍在調查中。
來源 | 封面新聞 澎湃新聞 齊魯晚報
主編 | 彭丹
編輯 | 杜卉
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