接骨木莓花色苷獲批，會(huì)成免疫健康營養(yǎng)的“新藍(lán)海”嗎？

一份來自國家衛(wèi)健委的公告，為一種富含花青素的深紫色漿果打開了通往中國大健康市場的綠色通道。

2025年11月，中國衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估司發(fā)布公告，正式批準(zhǔn)“接骨木莓花色苷”為新食品原料，在中國功能食品與營養(yǎng)品市場激起了千層漣漪。

消息一出，立刻在營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，特別是免疫和呼吸道健康領(lǐng)域激起了千層浪。在甲流肆虐的當(dāng)下，接骨木莓迅速成為對(duì)抗甲流的“天然植物明星”，在母嬰圈迅速刷屏出圈。

但在該成分大火的同時(shí)，一些核心問題也隨之浮現(xiàn)：這片被寄予厚望的新水域，能否真正成為呼吸道健康營養(yǎng)的“新藍(lán)海”？對(duì)于正處于產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)升級(jí)關(guān)鍵階段的母嬰營養(yǎng)品行業(yè)而言，這究竟是新機(jī)遇還是新挑戰(zhàn)？

01同質(zhì)化圍城下的亂象博弈

當(dāng)前，中國營養(yǎng)品行業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的結(jié)構(gòu)性變革，從過去的“泛化補(bǔ)充”，逐步轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)健康”。

任拓《2025年保健品屬性精洗報(bào)告》指出，2025年保健品線上市場規(guī)模預(yù)計(jì)突破1200億元，增速達(dá)15%。從功效層面來看，“骨骼”、“體重”、“免疫”是最主力的賽道，增速迅猛。

任拓，《2025年保健品屬性精洗報(bào)告》

后疫情時(shí)代，家長們對(duì)孩子的免疫健康方面額外關(guān)注，已不再局限于季節(jié)性的被動(dòng)防御，而是日益重視日常生活中的主動(dòng)管理與系統(tǒng)維護(hù)。

《2025中國免疫調(diào)節(jié)白皮書》的一組數(shù)據(jù)佐證了這一趨勢：2024年中國免疫調(diào)節(jié)膳食補(bǔ)充劑市場規(guī)模達(dá)687億元，同比增長23.5%，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模將突破800億元，年復(fù)合增長率維持在20%以上1。

然而，免疫類產(chǎn)品長期被維生素C、鋅、乳鐵蛋白等傳統(tǒng)成分主導(dǎo)，市場同質(zhì)化嚴(yán)重，真正具有創(chuàng)新力的產(chǎn)品并不多見。與此同時(shí)，整個(gè)市場又呈現(xiàn)出一種“繁榮的混沌”：產(chǎn)品屬性模糊，特膳食品、普通食品與食品添加劑的邊界在被有意無意地混淆。

母嬰前沿也曾發(fā)文曝光，一些企業(yè)將本應(yīng)作為原料添加的“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑”（如維生素D滴劑、乳糖酶）直接包裝成零售產(chǎn)品推薦食用，甚至將僅作為“食品用香料”使用的成分（如接骨木莓提取物、γ-氨基丁酸）夸大功效進(jìn)行宣傳！

這些亂象不僅讓消費(fèi)者感到困惑，也頻頻引發(fā)監(jiān)管的密切關(guān)注。2025年，一款名為“嘉香鈣鈣立達(dá)牌天門冬氨酸鈣”的產(chǎn)品，夸大宣傳營養(yǎng)強(qiáng)化劑的功效，最終被判定為虛假宣傳。依據(jù)《反不正當(dāng)競爭法》等相關(guān)規(guī)定，被責(zé)令停止違法行為，并處罰款20萬元2。

而3個(gè)月才被批準(zhǔn)作為新食品原料的“接骨木莓花色苷”更是夸大宣傳的重災(zāi)區(qū)。這一成分在國內(nèi)正式“上桌”前，法規(guī)僅允許接骨木莓作為食品添加劑（如GB 2760規(guī)定的天然香料）或果蔬汁原料（GB/T 31121），在果蔬汁、果醬、果粉等普通食品里可以合規(guī)使用。

然而不少廠商渠道在實(shí)際的產(chǎn)品宣傳中，將本應(yīng)是食品添加劑或果蔬原料的“接骨木莓”作為產(chǎn)品的核心成分進(jìn)行夸大宣傳，嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)！

就在接骨木莓被抬“上桌”前夕，2025年10月，撫州市某日化用品經(jīng)營部因虛假宣傳“接骨木莓益生菌”功效，被處以行政罰款20萬元。

02告別混沌，擁抱精準(zhǔn)，“高段位”選手上位

在此背景下，“接骨木莓花色苷”的正式獲批，顯得更加意義非凡。它不僅僅是一個(gè)新原料的準(zhǔn)入，更預(yù)示著中國功能性食品，尤其是母嬰營養(yǎng)領(lǐng)域，迎來了一位兼具潛力與實(shí)力的“高段位”新選手。

數(shù)據(jù)顯示，接骨木莓在歐美已是免疫健康領(lǐng)域的“人氣成分”，全球市場規(guī)模預(yù)計(jì)在2027年達(dá)到約9.6億美元，年復(fù)合增長率達(dá)6.52%，消費(fèi)認(rèn)知度和市場接受度正在持續(xù)走高。可想而知，在健康綠色療法興起的國內(nèi)市場，接骨木莓勢必將迎來超高速的發(fā)展。

筆者在主流電商平臺(tái)上，以“接骨木莓”作為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索后發(fā)現(xiàn)，在售的相關(guān)產(chǎn)品多達(dá)數(shù)十款，包括唯他瑞、諾特蘭德、英珞維、澳特力等國內(nèi)外知名品牌。

有業(yè)內(nèi)人士表示，“此前，‘接骨木莓花色苷’這一成分距取得新食品原料官方身份，就差臨門一腳，不少廠商早已躍躍欲試。”實(shí)際上，在“接骨木莓”綠燈亮起之后，就陸續(xù)有以該成分為核心的產(chǎn)品宣告上市。

更重要的是，接骨木莓精準(zhǔn)契合了當(dāng)下母嬰市場的核心需求。首先，接骨木莓漿果來源純天然，相比化學(xué)合成成分，更容易獲得“成分黨”的信賴。其次，接骨木莓非常適合開發(fā)成軟糖、糖漿、飲品等可口劑型，大幅降低食用門檻，尤其有助于解決兒童營養(yǎng)補(bǔ)充的“喂食難題”。

需要特別指出的是，“接骨木莓花色苷”還是一種天然的著色劑。在“清潔標(biāo)簽”的推進(jìn)下，“接骨木莓花色苷”還可用來作天然色素，實(shí)現(xiàn)“1+1>2”的效果。

而除了傳統(tǒng)免疫支持，還有一些前沿研究揭示接骨木莓可作為“下一代益生元”調(diào)節(jié)腸道健康的潛力。這讓相關(guān)產(chǎn)品可從季節(jié)性防御，延伸為全年日常養(yǎng)護(hù)，幫助品牌構(gòu)建更可持續(xù)的商業(yè)模式。

03告別“添加劑游戲”，接骨木莓開啟價(jià)值競爭新階段

然而，這片“藍(lán)海”的航道也并非暢行無阻，其中最為醒目的礁石就是明確的“人群禁區(qū)”。獲批公告中明確指出，嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用。這無疑是為試圖將這一成分快速引入核心母嬰營養(yǎng)品賽道的企業(yè)按下了減速鍵。

與此同時(shí)，接骨木莓雖然在海外有著悠久的食用歷史和大量的文獻(xiàn)研究，但針對(duì)本土化安全性數(shù)據(jù)依然不足，監(jiān)管態(tài)度謹(jǐn)慎。實(shí)際上，從官方對(duì)這一成分的謹(jǐn)慎審批態(tài)度中，亦可窺見一斑。

據(jù)公開信息顯示，2021年9月9日，衛(wèi)健委第一次正式受理“接骨木莓提取物”作為新食品原料的申報(bào)（衛(wèi)食新進(jìn)申字(2021)第0005號(hào)）；先后經(jīng)過了7次延期通知，在2025年5月9日再次迎來公開征求意見，并改名為“接骨木莓花色苷”；最終在2025年11月27日成功獲批。

是以，機(jī)會(huì)或許不在于開發(fā)專屬的母嬰產(chǎn)品，而在于打造面向“家庭健康”的場景化解決方案，以形成家庭免疫組合。既能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，又能利用母嬰渠道的高信任度，實(shí)現(xiàn)從服務(wù)“母嬰”到服務(wù)“家庭”的消費(fèi)場景延伸。

此外，接骨木莓花色苷的不穩(wěn)定性（易受光、熱、pH影響），也對(duì)生產(chǎn)工藝提出了高要求。

需要特別指出的是，接骨木莓取得的是“新食品原料”身份，而非“保健食品”，功效宣稱仍需謹(jǐn)慎！這些技術(shù)與管理上的挑戰(zhàn)，意味著真正的競爭將是供應(yīng)鏈、研發(fā)與品牌合規(guī)能力的綜合比拼。

綜上所述，接骨木莓花色苷的獲批，無疑為沉悶已久的免疫營養(yǎng)市場注入了一劑強(qiáng)心針，“天然、美味、多效”的特性確實(shí)具備開辟新增長空間的潛力。但它所面對(duì)的是一個(gè)機(jī)遇與亂象并存、需求高漲與監(jiān)管收緊同步的復(fù)雜市場。

接骨木莓能否真正成就“新藍(lán)海”，不取決于原料本身的光環(huán)，而取決于企業(yè)能否在精準(zhǔn)把握消費(fèi)趨勢的同時(shí)，嚴(yán)守合規(guī)底線，進(jìn)行真正的產(chǎn)品創(chuàng)新與科學(xué)的消費(fèi)者教育。同時(shí)，對(duì)于整個(gè)營養(yǎng)品行業(yè)而言，接骨木莓的到來更像是一次升級(jí)的契機(jī)，推動(dòng)市場從模糊的“添加劑游戲”走向以真實(shí)、透明、有效為核心的價(jià)值競爭新階段。

參考資料：

1.《2025中國免疫調(diào)節(jié)白皮書》，億歐智庫

2.《寧海一案例成全國典型，保健食品購買需謹(jǐn)慎》，寧波晚報(bào)