賈國龍硬剛羅永浩！瘋狂喊話羅永浩：請認真道歉，并賠償相應損失

這場始于2025年9月的“預制菜風波”，在歷經數月發酵后，再度掀起波瀾。

從最近流出的內部資料來看，這家曾經被捧上神壇的餐飲品牌，如今正站在懸崖邊上，上百家門店被列入關店名單，而且大多集中在一線和新一線城市的核心商圈，這些地方房租最貴、人流最多，過去也是利潤最豐厚的戰場。

更可怕的，是隱藏在財務報表里的紅色數字，從去年秋季開始，這個品牌的門店就陸續進入“天天虧錢”的狀態，而且不是個別店面，而是大面積整體失血。

餐飲業本身利潤就薄，凈利潤率通常只有幾個百分點。現在累計虧損已經到了一個觸目驚心的規模，想要把這個窟窿補回來，至少需要幾十億級別的新增營收才有可能。

對一家已經增長乏力的企業來說，這幾乎是個不可能完成的任務。

很多人拿俏江南當年崩盤的案例做對比，那時張蘭也是風光無限，最后卻因為戰略失誤和資本壓力一步步走向衰敗，三年時間就從巔峰跌到谷底，甚至不得不把股權抵押給外資求生。

西貝現在雖然還沒走到那一步，但危險信號已經十分明顯：品牌老化、客流下滑、成本高企，再加上輿論風暴疊加，留給他們自救的時間窗口正在快速縮小。

在這種生死關頭，本該把精力放在產品和經營上，卻偏偏陷入口水戰，本質上就是在浪費寶貴的戰略資源。

這次風波的導火索，是賈國龍公開指責羅永浩在直播中“歪曲事實”，尤其抓住“冷凍有機西藍花”這一細節不放，認為對方惡意抹黑，誤導消費者，傷害了整個餐飲行業的形象。

乍一聽，好像理直氣壯，但只要稍微冷靜分析，就會發現邏輯根本站不住腳，消費者真正不滿的，從來不是“你用了預制菜”，而是“你明明用了預制菜，卻按現炒現做的價格收費”。

羅永浩那句“還那么貴，實在是太惡心了”，本質上是在替消費者點破這層窗戶紙——價格和價值嚴重不對等。

這是商業常識問題，而不是誰在背后“帶節奏”的問題，就像當年食品安全事件被曝光一樣，責任在產品本身，而不是曝光的人。

更何況，想通過起訴或輿論施壓來讓羅永浩低頭，本身就顯得幼稚，羅永浩這些年經歷過比這兇險得多的風浪：錘子科技失敗時，他背著幾個億的債務被全網嘲諷，卻從沒把責任推給外界，而是靠直播帶貨一點點還錢。

相比之下，賈國龍現在的做法，更像是情緒失控后的“找人背鍋”，商業世界講究的是結果導向，消費者不買單就是不買單，再怎么爭口舌輸贏，也改變不了門店冷清的現實。

更讓外界困惑的，是賈國龍態度上的反復無常，就在去年12月，他還在公開場合承認自己“做錯了”，說不該硬剛輿論，不該搞什么開放廚房自證清白，更不該在內部群里情緒失控。

那時他主動降價、調整策略，一副痛定思痛、虛心改過的姿態，確實贏得了一些理解和同情。

可沒過多久，劇情卻突然反轉，他再次高調出擊，要求羅永浩公開道歉、賠償損失，仿佛之前的反省全都作廢。

這種“今天認錯，明天翻臉”的操作，讓消費者和合作伙伴都一頭霧水，一個企業家的言行如果如此搖擺不定，本身就會嚴重透支品牌信任。

餐飲圈里早就有個殘酷規律：顧客從來不看你怎么解釋，只看好不好吃、值不值這個價，曾經的火鍋巨頭小肥羊，就是因為漲價過猛、品質下滑，被市場無情拋棄，最終淪為被收購的命運。

西貝如今面臨的也是同樣的問題，消費者用腳投票，用錢包表達態度。這時候再去糾結“是誰帶壞了輿論”，已經毫無意義。

更諷刺的是，賈國龍曾公開表示要向胖東來學習，做透明化經營，結果開放廚房后，消費者看到的不是手工現做的匠心場景，而是大量標準化、工業化流程，反而加深了對“高價預制菜”的質疑。

網友調侃這是“照貓畫虎畫成狗”，話雖然難聽，卻一針見血：表面學到了形式，卻沒抓住核心。

說到底，掉進預制菜陷阱的并不只有西貝，綠茶餐廳、真功夫等品牌早就大量使用中央廚房和半成品，但因為價格合理、信息透明，消費者反而能夠接受。

問題從來不在預制菜本身，而在于遮遮掩掩和虛高定價，西貝試圖在高端定位里塞進工業化邏輯，卻又不愿意坦誠相待，當真相被戳破，溢價能力自然一夜清零，如今再怎么打口水仗，都救不回已經流失的信任。

說到底，生意好不好，消費者最有發言權。光喊口號、打情懷牌，解決不了實際問題，西貝現在最該做的，是認真面對市場，想清楚產品和價格到底合不合理，而不是忙著解釋和爭辯。

品牌能不能活下去，靠的是味道、服務和性價比，而不是過去的名氣，餐飲行業競爭殘酷，誰抓不住顧客的真實需求，誰就會被市場淘汰，這個道理從來沒變過。