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明天就是農歷臘月第一天啦!臘月的腳步一踏進門,家家戶戶的年味兒就一天比一天醇厚。老祖宗流傳下來的習俗里,臘月初一藏著不少講究,其中最深入人心的就是吃三樣,做二事。照著老傳統來,既能順應冬日時節補養身體,又能為家里添上幾分福氣,為新的一年攢足安康好運氣!
臘月初一要吃的三樣食,暖身養人迎瑞氣
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簡易版臘八粥是臘月初一的暖心開場。不少地方都有臘月初一煮 “小臘八粥” 的習俗,不用等到臘八節,提前就能嘗到這份香甜。準備大米、小米打底,配上幾顆圓潤的紅豆、飽滿的花生,再丟幾顆紅彤彤的紅棗,下鍋慢熬,煮到粥體黏稠、棗香四溢就好。食材簡單,做法不復雜,盛一碗熱乎乎的臘八粥,喝下去從喉嚨暖到胃里。冬季天干物燥,雜糧混合的粥能健脾養胃,紅棗還能補氣養血,對腸胃敏感、需要溫和滋補的中老年朋友再合適不過。
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羊肉燉蘿卜是冬日里的溫補佳品。臘月的天氣寒風刺骨,正是需要吃點溫熱食物的時候。羊肉性溫,能溫中暖腎,幫著驅散身體里積攢的寒氣;蘿卜清甜爽口,既能解掉羊肉的油膩,又能消食化積。二者搭配在一起燉煮,鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣,羊肉燉得酥爛脫骨,蘿卜吸飽了肉湯的鮮美,連湯帶肉吃下去,渾身暖烘烘的,出門再也不怕冷風直吹,身體也能更舒坦。
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炒黃豆是藏著老講究的吉祥小食。這是臘月初一不能落下的傳統吃食,把曬干的黃豆放進鍋里,小火慢慢翻炒,直到豆子變得金黃酥脆,撈出來放涼,裝在干凈的罐子里,閑來無事抓幾顆嚼一嚼,嘎嘣脆的口感讓人停不下來。老輩人常說,臘月初一吃炒黃豆,寓意咬掉一整年的災禍和不順,盼著新的一年平平安安、順順利利。而且黃豆里富含優質蛋白質,慢慢嚼食的過程還能鍛煉牙齒,對中老年朋友的身體很有好處。
臘月初一要做的二件事,掃塵囤貨納福氣
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小掃塵是臘月里的重要儀式。臘月的重頭戲是掃塵迎新,臘月初一不用大動干戈來一次徹底清掃,小范圍收拾一番就好。拿起掃帚把窗臺、桌角、墻角的積灰掃干凈,再拿塊抹布把玻璃擦得透亮,看著家里窗明幾凈,心情也會跟著舒暢起來。老傳統里說 “塵” 和 “陳” 是諧音,掃塵就是掃去一年的陳舊晦氣,讓家里的環境干干凈凈,才能迎來新年的好福氣。清掃的過程里,彎腰抬手間還能活動活動筋骨,算是冬日里的一次溫和養生小運動。
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小囤年貨是為新年攢足好兆頭。臘月初一可以慢悠悠開始囤年貨了,不用一下子買太多,避免囤放太久不新鮮。去市場上挑點耐放的干貨,像木耳、香菇、銀耳都很合適,再稱幾斤雜糧和瓜子花生,喜歡臘味的朋友還能買點鮮肉,回家腌上臘肉、灌好香腸。囤年貨的老說法是年年有余,預示著新的一年家里衣食無憂,日子過得富足美滿。慢慢囤貨的過程里,能一點點感受到新年越來越近的喜悅,也能避免臨近年關時手忙腳亂,特別適合喜歡從容過日子的中老年朋友。
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臘月初一,是歲末的序曲,也是迎接新年的開始。這份老祖宗傳下來的吃三樣,做二事的講究,不只是順應時節的生活智慧,更是人們對來年安康順遂的美好期盼。在裊裊的粥香、濃郁的肉香里,在清掃擦拭的忙碌、囤貨備年的喜悅里,把日子過得有滋有味。愿咱們都能在滿滿的煙火氣里,攢足福氣,開開心心迎新年!
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