豬價“漲”聲響起！廣東豬價破7！11省市突破6.5元/斤！春節行情啟動

全國生豬市場迎來一波強勁上漲。截至2026年1月18日，外三元標豬報價已達12.91元/公斤，較前一日上漲0.23元，全國超過11個省市豬價突破13元/公斤大關，浙江、上海等地最高價達到13.3元/公斤。

其中，廣東地區市場表現尤為突出，三元雜接貨價突破14元/公斤（7元/斤）。320斤以上大豬價格更是攀升至7.2-7.4元/斤區間，市場活躍度顯著提升。

此次豬價上漲并非偶然，供需兩端的協同作用形成了有力支撐。

供應端方面，國家調控措施成效逐步顯現，疊加前期生豬出欄重量下降、市場出欄節奏加快，整體供應規模有所收縮，尤其是300斤以上大豬存欄量持續走低，成為推動大豬價格領漲的核心因素。隨著豬價重心上移，部分二次育肥戶對中小豬前景信心增強，入場積極性提高，進一步分流了部分標豬豬源。

此外，據行業監測，1月上旬中央儲備凍豬肉輪換操作落地，總規模達1.7萬噸的雙向交易既優化了儲備肉品質，也向市場傳遞了穩價信號，有效緩解了短期供應壓力。

需求端的季節性支撐同樣不可或缺。距離春節僅剩一個月左右，北方灌腸、南方腌臘等傳統消費場景仍在持續，商超及餐飲企業的春節備貨已全面啟動，終端消費需求穩步釋放。

在此背景下，豬價自2026年伊始便呈現明顯跳漲態勢，從2025年末的5.8元/斤快速攀升至6.4元/斤以上，短短十余天內實現顯著上漲，本周末廣東三元雜價格突破7元/斤，進一步印證了市場需求的拉動作用。

新牧網豬價指數顯示：進入2026年后豬價出現顯著跳升

仔豬市場的持續升溫成為行業另一大亮點。2026年以來，仔豬市場呈現出價格上漲，多地出現“先訂先得、晚購無貨”的緊俏局面。統計數據顯示，山東、湖南、安徽等地仔豬價格漲幅顯著，較去年價格低位時分別上漲62.5%、56.3%、36.4%，業內普遍預計春節前仔豬價格將漲至400元/頭左右。

結合能繁母豬存欄數據分析，后市豬價走勢具備明確的基本面支撐。據行業監測，2025年10月全國能繁母豬存欄降至3990萬頭，為17個月以來首次回落至4000萬頭以下，產能去化趨勢明確。由于能繁母豬存欄量對10-13個月后的生豬供應起決定性作用，當前的產能去化將在2026年二季度末逐步顯現效果。

對于后市行情，業內多認為將呈現“前低后高”的走勢。短期來看，春節前消費旺季支撐下，豬價有望在12-13元/公斤區間震蕩運行，但一季度仍受前期母豬存欄高位影響，供應壓力尚未完全釋放，豬價或在成本線附近波動。中期來看，二季度末隨著產能去化效果顯現，生豬供應逐步收緊，疊加消費復蘇預期，豬價有望進入穩步回升通道，預計下半年價格將攀升至14-16元/公斤區間。

值得注意的是，飼料成本、疫病防控及消費復蘇節奏將成為影響后續豬價漲幅的關鍵變量。當前豬糧比仍低于盈虧平衡線，若飼料價格企穩回落，將有效改善養殖戶盈利狀況；而春節前后防疫壓力增加，需警惕疫病對出欄節奏的擾動。整體而言，2026年豬價上漲趨勢明確，行業將逐步從產能過剩向供需平衡過渡，養殖戶盈利空間有望持續改善。