一天中午，慈禧提示宮女試菜，宮女試吃鯉魚后很興奮

民間故事：一天中午，慈禧提示宮女試菜。宮女試吃鯉魚后很興奮。慈禧瞟了一眼宮女，宮女即刻夾了魚肉給太后。沒想到魚肉剛入嘴，慈禧突然吱唔得說不出話來。
清宮里吃個中飯，講究多得讓人喘不過氣，這天正午，慈禧太后在紫禁城里坐下，桌上的菜一盤接一盤，鯉魚端上來的時候，魚肚子還冒著熱氣。
秋蕊低著頭，手里的筷子都有點打哆嗦，她今天負責試菜，心里明白，吃到嘴里的可不只是魚肉，還是條命。
秋蕊夾了一小塊魚肉，剛放進嘴，眼睛都亮了，這魚真鮮，她差點忍不住多嚼幾下，可慈禧用余光瞟了她一眼，秋蕊趕緊把魚肉夾出來，送到太后碗里，動作快得像練過一樣。
慈禧低頭夾了一塊魚肉，剛放進口里，突然停住了，嘴里發出點奇怪的聲音，臉一下變紅了，李蓮英反應也快，趕緊上前，問：“太后，是不是噎著了？”慈禧想說話，可一句完整的話都說不出來。
屋子里一下靜得連針掉地上都能聽見，秋蕊立馬跪下，額頭磕在地上，心里直打鼓，她知道，宮里頭吃飯要是出點岔子，這命八成就交代了。
李蓮英急得在旁邊直轉圈，嘴里喊著宮外太醫，手還輕輕拍著慈禧的背，太醫趕到后，掰開慈禧的嘴看了看，搖著頭說是魚刺卡著了。
這時候，御膳房的李仁昌也被叫進來了，李仁昌還沒喘勻氣，直接問：“太后咽不下去？”李蓮英紅著眼圈點頭，李仁昌想了下，說：“太后，要不試試喝點醋？”慈禧點了點頭，李蓮英趕緊端來一大碗醋。
慈禧一口氣喝了下去，過了會兒才緩過勁來，臉色也慢慢恢復了，屋子里這才有人敢喘氣。秋蕊還跪在地上，頭都不敢抬。
慈禧這會兒臉上看不出情緒，冷冷問了句：“誰試的菜？”秋蕊聲音發抖地答：“奴才。”慈禧沒說第二句話，只讓人按規矩處置，秋蕊整個人都在抖，嘴里不停說著不是故意的。
李仁昌咬牙跪下，替秋蕊求情，說秋蕊是自家表妹，這事真不是她疏忽，他死死盯著地面，知道只要慈禧一句話，秋蕊今天就得沒命。
慈禧盯著李仁昌，淡淡說：“你替她擔著？”李仁昌一咬牙，說：“奴才愿意做道新面，太后要是喜歡，能不能饒了秋蕊？”慈禧嘴角扯了下，抬手一揮，說：“那你就做個我沒吃過的，還得有點新花樣?！?br/>李仁昌心里直打鼓，回到御膳房，坐在板凳上直發愁，他腦子里轉來轉去，什么面能讓慈禧滿意？秋蕊在一旁哭得眼睛都腫了。
李仁昌沒主意，拉起一把面就開始揉，越拉越細，徒弟在旁邊看著，說：“師父，這面細得像頭發絲兒，能不能直接下鍋試試？”
面條一進沸水，那些細面條在鍋里翻來翻去，像是在水里跳，李仁昌眼睛都直了，覺得這玩意兒可能真能蒙混過關，可一想到面送到慈禧面前就坨了，他又開始發愁。
最后，他鼓足勇氣跑去求李蓮英：“公公，這面得現煮現吃，不然就不成樣了?！崩钌徲⑾肓讼?，說：“你放心，晚上我幫你安排?！?br/>晚膳時候，李仁昌帶著案板和鍋，直接在慈禧吃飯的屋外頭開工，把面現拉現煮，沸水一倒下去，細面在鍋里一拱一拱地飄著，像是有了活力，慈禧坐在那兒，盯著鍋里的面，一句話沒說。
李仁昌把面撈出來，裝進碗里，恭恭敬敬地遞上去，慈禧拿筷子夾了一口，低頭嘗了嘗，咀嚼了幾下，才慢慢放下筷子，屋里所有人的呼吸都停了。慈禧終于開口：“這面還行?！?br/>李蓮英趕緊笑著問：“太后，要不要再來一碗？”慈禧搖搖頭，眼神又掃了一眼還跪著的秋蕊，說：“饒了你，下次小心點?！?br/>秋蕊這才像泄了氣的皮球，連滾帶爬地磕頭，眼淚止不住地往下掉，李仁昌長出一口氣，覺得背心都濕透了。
從那天開始，宮里頭的人都知道了這新面，嘴里都說“李仁昌救人一碗面”，大家背地里私下還學著做，但總覺得做不出那股子勁道。
秋蕊后來再也不敢試菜時多咬一口，每次都小心到極點，李仁昌也成了御膳房的紅人，但每次有人夸他，他都擺擺手，說：“命是面救的，不是我救的?！?br/>清宮里頭的日子，誰都小心翼翼，沒人敢多說一句話，你看慈禧那會兒一句話沒說完，屋里的空氣都像凍住了一樣，人命，在里面輕得很，誰都不敢把希望寄托在規矩上，可有時候，就是一碗面、一點巧勁，讓人能多活一天。
這事兒后來傳出去，大家都說宮里能吃口飯不容易，秋蕊每次想起那天的鯉魚，心里都哆嗦?？扇司褪沁@樣，還得往前過。