四川
2026年1月8日
北京市朝陽區
一名居民家中發生一起
油鍋起火引發的事故
因處置不當
一名老人被燒傷
當時
62歲的劉女士正在廚房煉豬油
因油溫過高
鍋內突然躥出火苗
熱油迅速燃燒
劉女士在慌亂中
用水直接潑向起火的油鍋
水流觸碰到高溫熱油的瞬間
火勢轟然加劇
濃煙頃刻間充滿房間
此時，正在臥室休息的劉阿姨的兒子聽到異響，沖進廚房發現母親已被火焰包裹。他一邊嘗試撲救，一邊緊急呼救。
消防救援人員接到報警迅速抵達現場，把劉阿姨從火場中安全轉移并緊急送醫。經醫院診斷，劉阿姨體表燒傷總面積達80%-89%，其中部分為深二度至三度燒傷，目前正在繼續治療觀察。
廚房是家庭火災的“重災區”
油鍋從小火轉變成大火
只需要短短幾秒
一旦不可控制
便會引發嚴重后果
案例一
2023年5月，四川成都一居民在家煉制食用油時，未關火就離開了灶臺，導致高溫引發油鍋起火。
居民發現后未第一時間采取正確應急措施，而是在慌亂中端起油鍋，后油鍋又不慎掉落，起火的食用油瞬間向四周飛濺，居民不幸引火上身，導致死亡。
案例二
2025年4月8日，四川眉山某小區居民在廚房用油鍋炸魚時，因未妥善看管，導致油鍋起火。
起火后居民未采取正確滅火方式，反而冒險將起火的油鍋轉移，卻又不慎踢翻油鍋。高溫燃燒的食用油瞬間引燃布藝沙發，火勢愈發猛烈。后消防救援人員抵達現場控制火勢，并成功解救被困的文某
看完這些驚心動魄的案例
你是不是也捏了一把汗
到底哪種操作才是正確？
別慌
下面這組實驗
手把手教你正確滅火
油鍋起火正確做法
蓋鍋蓋
用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅，但是千萬不要立即拿開鍋蓋。
蓋濕抹布
用手邊的大塊濕抹布覆蓋住起火的油鍋，也能與使用鍋蓋起到異曲同工的效果，注意覆蓋時不能留下空隙。
放青菜
可以將干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿著鍋的邊緣緩緩倒入，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。
用滅火毯
把滅火毯蓋上油鍋后，沒兩秒，油鍋上的火就滅了。滅火毯實際上是一個小包裝的防火袋，它最大的作用是阻燃，還可以反復使用。
實驗結束，干貨到手
但廚房安全可不止這點兒
以下廚房消防安全提示
幫你筑牢家庭防火屏障
編輯：遂寧消防全媒體中心
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