價(jià)格暴漲80.9%！上海幾乎人人都愛(ài)，家家必備...春節(jié)會(huì)有改善？最新預(yù)測(cè)↗

“以前炒番茄炒蛋敢放兩個(gè)番茄

現(xiàn)在得掂量掂量！”

最近

不少逛菜場(chǎng)的上海網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

餐桌上的 “常客” 番茄

價(jià)格飆漲

不少人調(diào)侃

“雞蛋都配不上番茄了”

番茄漲價(jià)的消息

引發(fā)多方關(guān)注

成為社交平臺(tái)熱議話(huà)題

不少上海網(wǎng)友曬單表示

“番茄自由”難實(shí)現(xiàn)

受天氣影響產(chǎn)量下降
多地西紅柿價(jià)格偏高

記者走訪(fǎng)了上海多家菜場(chǎng)、超市

發(fā)現(xiàn)番茄的價(jià)格

普遍在6、7元一斤

位于北石路上的一家社區(qū)菜場(chǎng)，一斤番茄6.98元。附近的盒馬超市里，番茄的品種更加齊全，有600克7.9元的，也有1公斤11.9元的。

不少消費(fèi)者反映

近期市場(chǎng)上番茄的價(jià)格

悄悄漲了些

消費(fèi)者：原來(lái)就4元多、5元多，近期漲了，好像漲了一元。

消費(fèi)者：上次我們買(mǎi)的番茄只有5.9元，現(xiàn)在到11.9元了。

對(duì)此

菜場(chǎng)攤主表示

臨近春節(jié)

蔬菜價(jià)格本身就有波動(dòng)

攤主：不稀奇，要過(guò)春節(jié)了，什么東西不漲價(jià)？

而在電商平臺(tái)

不同品質(zhì)的番茄

價(jià)格相差較大

記者在盒馬APP看到

最便宜的普通番茄

價(jià)格為8.99元/500g

而一款沙瓤粉番茄

500g的價(jià)格更是高達(dá)11.9元

在叮咚買(mǎi)菜上

優(yōu)質(zhì)番茄的定價(jià)為9.99元/500g

最貴的普羅旺斯番茄

500g的價(jià)格則高達(dá)12.82元

不僅上海

全國(guó)多地番茄的價(jià)格

也都是居高不下

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示

今年1月1日到16日，番茄平均批發(fā)價(jià)格為每公斤8.61元，較2025年1月的每公斤4.76元同比上漲80.9%。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，深圳的番茄價(jià)格從2025年年初時(shí)每斤僅1~2元，到目前價(jià)格飆升至每斤7~10元，部分精品更是每斤突破13元。

2025年12月底，北京多家超市里的番茄直逼每斤10元，部分甚至更高。線(xiàn)上平臺(tái)顯示，當(dāng)前，北京番茄價(jià)格仍在每斤10元左右。

作為全國(guó)蔬菜供應(yīng)“風(fēng)向標(biāo)”的

山東壽光

番茄批發(fā)價(jià)一度沖到峰值

壽光市商務(wù)局黨組成員隋立東介紹，壽光番茄批發(fā)價(jià)在2025年12月中旬達(dá)到高峰，現(xiàn)在有所下降。

山東省淄博市高青縣的蘆湖街道種植了1000多畝的大棚番茄，最近正在集中上市，地頭收購(gòu)價(jià)在每斤5元左右。高青縣新村蔬菜農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人李新村介紹，今年番茄價(jià)格高主要是受2025年10月份播種季連續(xù)陰雨天氣的影響，產(chǎn)量大幅下降了三到四成。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，與前段時(shí)間相比，當(dāng)前新發(fā)地番茄供應(yīng)情況略有好轉(zhuǎn)。

劉通：現(xiàn)在四川攀枝花米易的番茄產(chǎn)量在逐漸增大，有一部分已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)京了，過(guò)幾天進(jìn)京的數(shù)量還會(huì)加大。另外，山東濰坊和內(nèi)蒙古赤峰新的大棚番茄也剛開(kāi)始上市，產(chǎn)量還不大，但是后期會(huì)慢慢增大。所以供應(yīng)有點(diǎn)好的跡象。

劉通表示，每年冬季，新發(fā)地番茄貨源大約一半來(lái)自四川攀枝花，但攀枝花番茄受天氣影響，產(chǎn)量受損。

在四川彭州的國(guó)家級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，每天有超過(guò)一萬(wàn)噸的果蔬在這里集散，其中番茄的供應(yīng)量達(dá)到800~1000噸。記者在走訪(fǎng)時(shí)了解到，番茄的價(jià)格過(guò)去幾個(gè)月上漲明顯，批發(fā)價(jià)從1到2元漲到了5元。該交易中心蔬菜部副總經(jīng)理陳世明表示，當(dāng)?shù)胤褍r(jià)格上漲主要是因?yàn)槎嗟爻霈F(xiàn)惡劣天氣，導(dǎo)致供應(yīng)受到影響。

番茄價(jià)格大幅上漲
并非單一因素所致

為什么番茄突然“身價(jià)倍增”？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)

蔬菜首席分析師安民認(rèn)為

近期番茄價(jià)格大幅上漲

并非單一因素所致

• 極端天氣“卡脖子”：2025年10月播種季，山東、四川等主產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)陰雨，番茄產(chǎn)量直接減產(chǎn)30%-40%；冬季寒潮又導(dǎo)致生長(zhǎng)延緩，上市 “斷檔”，供應(yīng)端大幅收縮。

• 種植面積“縮水”：2025年上半年番茄價(jià)格低迷，不少菜農(nóng)虧了本，種植積極性受挫，主動(dòng)縮減了種植面積，形成 “前期低價(jià)→減種→后期缺貨” 的循環(huán)。

• 成本+需求雙重疊加：冬季大棚保溫、補(bǔ)光成本上漲，冷鏈物流費(fèi)用也增加；臨近春節(jié)，市民備貨需求旺盛，進(jìn)一步推高價(jià)格。

價(jià)格走勢(shì)：春節(jié)前仍高位
何時(shí)能回落？

大家最關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了

番茄價(jià)格什么時(shí)候能降？

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，綜合各方信息判斷，番茄價(jià)格在春節(jié)前維持高位運(yùn)行的可能性較大，回落至常年同期水平還需要一段時(shí)間。安民認(rèn)為，從短期供需看，價(jià)格支撐因素依然較強(qiáng)。

安民：進(jìn)入2026年開(kāi)始，它是不斷地下行的，緩慢下降的一個(gè)態(tài)勢(shì)。前期不利天氣的影響，現(xiàn)在還沒(méi)有消散，番茄短期內(nèi)不能大批量的上市，然后再加上冬季生產(chǎn)以及物流成本較高，臨近春節(jié)，市場(chǎng)需求也比較旺盛，所以后期的番茄市場(chǎng)價(jià)格仍會(huì)處在高位的一個(gè)區(qū)間。

從種植大戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人到分析師都認(rèn)為，春節(jié)后，隨著產(chǎn)量逐漸上來(lái)，如果后期不發(fā)生災(zāi)害性天氣的話(huà)，價(jià)格可能回落。

面對(duì)價(jià)格高位番茄

網(wǎng)友們也有小妙招

• 春節(jié)前可選擇黃瓜、茄子、彩椒等性?xún)r(jià)比高的蔬菜替代；

• 想吃番茄的話(huà)，可適量購(gòu)買(mǎi)，避免囤貨；

• 春節(jié)后可重點(diǎn)關(guān)注價(jià)格拐點(diǎn)，采購(gòu)更劃算。

你最近買(mǎi)番茄了嗎？

多少錢(qián)一斤？

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