“以前炒番茄炒蛋敢放兩個(gè)番茄
現(xiàn)在得掂量掂量!”
最近
不少逛菜場(chǎng)的上海網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
餐桌上的 “常客” 番茄
價(jià)格飆漲
不少人調(diào)侃
“雞蛋都配不上番茄了”
番茄漲價(jià)的消息
引發(fā)多方關(guān)注
成為社交平臺(tái)熱議話(huà)題
不少上海網(wǎng)友曬單表示
“番茄自由”難實(shí)現(xiàn)
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受天氣影響產(chǎn)量下降
多地西紅柿價(jià)格偏高
記者走訪(fǎng)了上海多家菜場(chǎng)、超市
發(fā)現(xiàn)番茄的價(jià)格
普遍在6、7元一斤
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位于北石路上的一家社區(qū)菜場(chǎng),一斤番茄6.98元。附近的盒馬超市里,番茄的品種更加齊全,有600克7.9元的,也有1公斤11.9元的。
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不少消費(fèi)者反映
近期市場(chǎng)上番茄的價(jià)格
悄悄漲了些
消費(fèi)者:原來(lái)就4元多、5元多,近期漲了,好像漲了一元。
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消費(fèi)者:上次我們買(mǎi)的番茄只有5.9元,現(xiàn)在到11.9元了。
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對(duì)此
菜場(chǎng)攤主表示
臨近春節(jié)
蔬菜價(jià)格本身就有波動(dòng)
攤主:不稀奇,要過(guò)春節(jié)了,什么東西不漲價(jià)?
而在電商平臺(tái)
不同品質(zhì)的番茄
價(jià)格相差較大
記者在盒馬APP看到
最便宜的普通番茄
價(jià)格為8.99元/500g
而一款沙瓤粉番茄
500g的價(jià)格更是高達(dá)11.9元
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在叮咚買(mǎi)菜上
優(yōu)質(zhì)番茄的定價(jià)為9.99元/500g
最貴的普羅旺斯番茄
500g的價(jià)格則高達(dá)12.82元
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不僅上海
全國(guó)多地番茄的價(jià)格
也都是居高不下
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示
今年1月1日到16日,番茄平均批發(fā)價(jià)格為每公斤8.61元,較2025年1月的每公斤4.76元同比上漲80.9%。
記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),深圳的番茄價(jià)格從2025年年初時(shí)每斤僅1~2元,到目前價(jià)格飆升至每斤7~10元,部分精品更是每斤突破13元。
2025年12月底,北京多家超市里的番茄直逼每斤10元,部分甚至更高。線(xiàn)上平臺(tái)顯示,當(dāng)前,北京番茄價(jià)格仍在每斤10元左右。
作為全國(guó)蔬菜供應(yīng)“風(fēng)向標(biāo)”的
山東壽光
番茄批發(fā)價(jià)一度沖到峰值
壽光市商務(wù)局黨組成員隋立東介紹,壽光番茄批發(fā)價(jià)在2025年12月中旬達(dá)到高峰,現(xiàn)在有所下降。
山東省淄博市高青縣的蘆湖街道種植了1000多畝的大棚番茄,最近正在集中上市,地頭收購(gòu)價(jià)在每斤5元左右。高青縣新村蔬菜農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人李新村介紹,今年番茄價(jià)格高主要是受2025年10月份播種季連續(xù)陰雨天氣的影響,產(chǎn)量大幅下降了三到四成。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示,與前段時(shí)間相比,當(dāng)前新發(fā)地番茄供應(yīng)情況略有好轉(zhuǎn)。
劉通:現(xiàn)在四川攀枝花米易的番茄產(chǎn)量在逐漸增大,有一部分已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)京了,過(guò)幾天進(jìn)京的數(shù)量還會(huì)加大。另外,山東濰坊和內(nèi)蒙古赤峰新的大棚番茄也剛開(kāi)始上市,產(chǎn)量還不大,但是后期會(huì)慢慢增大。所以供應(yīng)有點(diǎn)好的跡象。
劉通表示,每年冬季,新發(fā)地番茄貨源大約一半來(lái)自四川攀枝花,但攀枝花番茄受天氣影響,產(chǎn)量受損。
在四川彭州的國(guó)家級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——四川雨潤(rùn)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心,每天有超過(guò)一萬(wàn)噸的果蔬在這里集散,其中番茄的供應(yīng)量達(dá)到800~1000噸。記者在走訪(fǎng)時(shí)了解到,番茄的價(jià)格過(guò)去幾個(gè)月上漲明顯,批發(fā)價(jià)從1到2元漲到了5元。該交易中心蔬菜部副總經(jīng)理陳世明表示,當(dāng)?shù)胤褍r(jià)格上漲主要是因?yàn)槎嗟爻霈F(xiàn)惡劣天氣,導(dǎo)致供應(yīng)受到影響。
番茄價(jià)格大幅上漲
并非單一因素所致
為什么番茄突然“身價(jià)倍增”?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)
蔬菜首席分析師安民認(rèn)為
近期番茄價(jià)格大幅上漲
并非單一因素所致
極端天氣“卡脖子”:2025年10月播種季,山東、四川等主產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)陰雨,番茄產(chǎn)量直接減產(chǎn)30%-40%;冬季寒潮又導(dǎo)致生長(zhǎng)延緩,上市 “斷檔”,供應(yīng)端大幅收縮。
種植面積“縮水”:2025年上半年番茄價(jià)格低迷,不少菜農(nóng)虧了本,種植積極性受挫,主動(dòng)縮減了種植面積,形成 “前期低價(jià)→減種→后期缺貨” 的循環(huán)。
成本+需求雙重疊加:冬季大棚保溫、補(bǔ)光成本上漲,冷鏈物流費(fèi)用也增加;臨近春節(jié),市民備貨需求旺盛,進(jìn)一步推高價(jià)格。
價(jià)格走勢(shì):春節(jié)前仍高位
何時(shí)能回落?
大家最關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了
番茄價(jià)格什么時(shí)候能降?
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示,綜合各方信息判斷,番茄價(jià)格在春節(jié)前維持高位運(yùn)行的可能性較大,回落至常年同期水平還需要一段時(shí)間。安民認(rèn)為,從短期供需看,價(jià)格支撐因素依然較強(qiáng)。
安民:進(jìn)入2026年開(kāi)始,它是不斷地下行的,緩慢下降的一個(gè)態(tài)勢(shì)。前期不利天氣的影響,現(xiàn)在還沒(méi)有消散,番茄短期內(nèi)不能大批量的上市,然后再加上冬季生產(chǎn)以及物流成本較高,臨近春節(jié),市場(chǎng)需求也比較旺盛,所以后期的番茄市場(chǎng)價(jià)格仍會(huì)處在高位的一個(gè)區(qū)間。
從種植大戶(hù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人到分析師都認(rèn)為,春節(jié)后,隨著產(chǎn)量逐漸上來(lái),如果后期不發(fā)生災(zāi)害性天氣的話(huà),價(jià)格可能回落。
面對(duì)價(jià)格高位番茄
網(wǎng)友們也有小妙招
春節(jié)前可選擇黃瓜、茄子、彩椒等性?xún)r(jià)比高的蔬菜替代;
想吃番茄的話(huà),可適量購(gòu)買(mǎi),避免囤貨;
春節(jié)后可重點(diǎn)關(guān)注價(jià)格拐點(diǎn),采購(gòu)更劃算。
你最近買(mǎi)番茄了嗎?
多少錢(qián)一斤?
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