“臘月初一來,年味漸濃哉”,作為臘月的開篇之日,這一天承載著辭舊迎新的期許,既有代代相傳的習俗講究,也有暖胃暖心的飲食傳統,更藏著不少妙趣橫生的民俗小故事。歲末年初的節點上,跟著老規矩行事,吃對時令美味,便是對年的最好期盼。
一、臘月初一宜做之事:辭舊納吉,為年蓄力
1. 掃塵除穢,辭舊迎新:臘月初一素有“掃塵日”的說法,“塵”與“陳”諧音,掃塵寓意“除陳布新”。這一天宜打掃庭院、擦拭門窗、整理雜物,不僅清除物理上的塵埃,更象征著掃除一年的不順,為新年騰出干凈整潔的氣場。老輩人說,這天掃塵要從里到外,寓意“把福氣留在家中”,切忌從外往里掃,以免“掃走財運”。
2. 祈福許愿,祈盼順遂:臘月是“祭月祀神”的時節,初一這天可到寺廟焚香祈福,或在家中擺上簡單供品,祈求家人平安健康、來年順遂。尤其對于即將到來的春節,不少人會在這天默默許下心愿,比如“家人團圓”“事業精進”,借歲末的儀式感,為心愿注入能量。
3. 籌備年貨,年味漸濃:“臘月初一,年貨開啟”,從這天起,家家戶戶便可以陸續籌備年貨了。不必急于采購太多,可先盤點所需物品,列出清單——比如給孩子準備新衣、給長輩挑選禮品、購置春聯福字等。慢慢添置的過程,正是年味一點點積累的過程,讓人滿心期待。
4. 探望親友,聯絡感情:歲末閑暇漸多,臘月初一宜走親訪友,聊聊一年的收獲,問問新年的打算。帶上一份簡單的伴手禮(比如自家做的糕點、新鮮的水果),既能增進情誼,也能在互道祝福中,讓年味提前升溫。
二、臘月初一食俗:暖身暖胃,藏著年的滋味
1. 吃“臘味”,啟“臘月”:臘月的“臘”,本就與“臘祭”“臘味”相關,初一這天吃臘味,是不少地區的傳統。北方人愛煮一鍋臘排骨、臘香腸,搭配白菜、蘿卜燉煮,肉質咸香入味,湯汁醇厚暖心;南方人則偏愛臘雞、臘鴨,或蒸或炒,配上一碗白米飯,咸香下飯。老輩人說,這天吃臘味,寓意“臘盡春來,衣食無憂”。
2. 喝“臘粥”,暖身御寒:臘月初一正值寒冬,一碗溫熱的臘粥是絕佳選擇。不同于臘八粥(臘月初八食用),臘月初的臘粥更注重“暖身”,多用大米、小米、紅棗、桂圓、山藥、蓮子熬煮,有的還會加入少量臘肉丁、花生,甜咸皆宜。煮好的臘粥黏稠軟糯,趁熱喝下,從胃里暖到心里,抵御冬日嚴寒。
3. 吃“炒貨”,討個好彩頭:臘月初一后,過年的氛圍越來越濃,家家戶戶會炒些瓜子、花生、蠶豆、核桃等炒貨。一方面,炒貨耐放,可作為春節期間招待親友的零食;另一方面,“炒”字寓意“紅紅火火”,“花生”寓意“多福多壽”,“瓜子”寓意“子孫滿堂”,每一口都是對新年的美好期許。
4. 吃“年糕”,步步高升:部分南方地區在臘月初一有吃年糕的習俗,年糕多用糯米制成,可蒸可炸,口感軟糯香甜。“年糕”與“年高”諧音,寓意“生活步步高、事業節節升”,尤其適合給孩子和上班族食用,討個吉祥如意的好彩頭。
![]()
三、臘月初一的趣味小故事:“掃塵”的由來
關于臘月初一掃塵,民間流傳著一個有趣的傳說。相傳古代有個叫“三尸神”的妖怪,它每天都在人的耳邊搬弄是非,說人的壞話,久而久之,便會讓人生出煩惱,家庭不和。每年臘月初一,三尸神會上天庭向玉皇大帝告狀,謊稱人間有人咒罵上天、不敬神明。玉皇大帝聽后大怒,便會下令讓天兵天將在除夕之夜下凡,把被告狀的人家滿門抄斬。
后來,有個聰明人得知了三尸神的陰謀,便想出了一個辦法:每年臘月初一,家家戶戶都要打掃衛生,把家里弄得干干凈凈。三尸神看到人間一片整潔,找不到可以告狀的“把柄”,便無法在玉皇大帝面前搬弄是非。玉皇大帝見人間一派祥和,便不再降罪,反而會賜下福氣。從此,臘月初一掃塵的習俗便流傳了下來,成為辭舊迎新、祈福納吉的重要儀式。
還有一個關于“臘味”的小故事:古時候,臘月天氣寒冷,沒有冰箱,人們為了保存肉類,便會把豬肉、雞肉、鴨肉等用鹽腌制,再掛在通風處晾干,制成臘味。久而久之,這種保存食物的方法便成了習俗,而臘月初一是“臘味”正式登場的日子,人們吃著臘味,既慶祝豐收,也期盼來年有充足的食物,日子越過越富足。
臘月初一,是歲末的序曲,也是新年的鋪墊。做好該做的事,吃對該吃的味,聽一段民俗小故事,在儀式感中感受年味的漸濃,便不負這冬日的美好時光。愿你在臘月初一這天,掃去塵埃,納得福氣,暖胃暖心,靜待新年的到來。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.