1月18日,婁底市雙峰縣青樹坪鎮黃田凼村,冬日薄霧尚未散盡,朱增輝家大院及周邊田野已是人聲鼎沸、煙火升騰。一場“殺豬菜”民俗盛宴溫情開席,百余張圓桌沿田壟整齊排開,千余名鄉鄰親友、四方賓客歡聚一堂,用熱氣騰騰的殺豬菜喚醒了記憶深處的年味兒,也讓湘中鄉村的冬日充滿了滾燙的人氣。
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志愿同心 跨村聯動的暖心服務
清晨7點,天剛破曉,百余名佩戴“志愿”袖章的志愿者已各就各位,按照歡迎組、引導組、運餐組等八大組別開啟忙碌。歡迎組在活動區路口備好礦泉水與鮮果,為賓客遞上第一份暖意;引導組在田埂小徑旁用鄉音引路,將人群有序導入現場;后廚區域更是熱火朝天,切肉的篤篤聲、洗菜的嘩嘩聲與鍋鏟聲交織成一曲充滿生機的鄉村交響曲。
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“把車停在單家井村雄風五金廠,這里安全,等下有擺渡車接送。”單家井村的林姓志愿者熱情指引著車輛。盡管活動地點不在本村,但因必經之路穿村而過,村里年輕人主動請纓加入志愿隊伍。他還笑著推薦:“沿途田里的架子是青樹坪淮山的種植地,路邊還有村民擺的農特產品,大家可以帶點回家。”
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從停車引導到如廁保障,這場千人宴席的貼心服務藏在每一處細節里——現場布設4個移動廁所,周邊村民主動敞開家門共享衛生間;魚塘邊的臨時集市上,臘肉、淮山、米粉、辣醬、油菜苔等年貨琳瑯滿目,讓賓客在大快朵頤之余,還能捎上滿滿一車家鄉味。
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雙峰味道 喚醒鄉愁的舌尖盛宴
鄉宴主角的登場,離不開湘耀農業的菌草黑豬、青樹坪米粉,更有燈塔米業金穗泰香米的醇香助力。新鮮現宰的黑豬肉,搭配本地辣椒、油豆腐與蒜苗,在農家火灶上慢燉細烹,肉香醇厚濃郁;筋道爽滑的青樹坪米粉裹著肉汁,顆顆飽滿的金穗泰香米泛著自然米香,三者相映成趣,幻化出一桌地道的鄉村盛宴。每一口都是青樹坪米粉、農家葷鮮與泰香米香碰撞出的湘中煙火,引得食客連連稱道:“菜香飯香,老百姓的幸福日子也蒸蒸日上!”
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65歲的李奶奶捧著熱氣騰騰的菜肴笑得合不攏嘴:“以前誰家殺豬,村里人都去幫忙湊熱鬧,今天這樣的熱鬧場面,我在村里還是頭一次見。”她說,平日里鄉親們多在外務工,難得聚齊,殺豬宴就像一根無形的紐帶,把分散各地的“家人”重新拉回了一處。
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“太好吃了!太好吃了!酥扎小吃香酥可口,豬血湯鮮嫩爽滑。”孩子們蹲在田埂上捧著碗大快朵頤,年輕人舉著手機直播記錄熱鬧瞬間,文藝表演區的歡聲笑語與田野間的煙火氣交融,勾勒出一幅湘中鄉村的幸福圖景。
雙向奔赴 共筑鄉村振興同心圓
“從籌備到順利開席,我初心是能推薦好家鄉的農副產品,讓大家感受一下雙峰人的熱情。”婁底文旅推薦官朱增輝滿是感慨,“從視頻團隊、鄰里鄉親、親朋好友主動報名當志愿者,到全鎮干部、公安交警等放棄休息全程護航,這份不分你我的凝聚力,真的讓我特別動容。”
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這場“雙峰味道”的殺豬宴,早已超越了一頓美食的意義。它是鄉村文化的活化石,承載著代代相傳的民俗記憶;是在外游子的鄉愁寄托,無論走多遠,都忘不了這一口家鄉味;更是維系鄉情的精神紐帶,讓鄰里鄉親在忙碌的生活中重拾溫情。當最后一位賓客離席,志愿者和村民們又投入場地清理,疲憊的臉上卻透著滿足“能為村里的熱鬧出份力,看著大家吃得開心,再累也值得!”
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在雙峰縣,這一席濃濃鄉味,已然成為湘中冬日里最動人的年味風景。(婁底日報全媒體記者 謝呂霞 王開亮)
一審:譚洲偉
二審:羅江
三審:劉輝煌
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