“食”力出圈丨婁底雙峰一場民俗鄉味宴暖聚鄉情

1月18日，婁底市雙峰縣青樹坪鎮黃田凼村，冬日薄霧尚未散盡，朱增輝家大院及周邊田野已是人聲鼎沸、煙火升騰。一場“殺豬菜”民俗盛宴溫情開席，百余張圓桌沿田壟整齊排開，千余名鄉鄰親友、四方賓客歡聚一堂，用熱氣騰騰的殺豬菜喚醒了記憶深處的年味兒，也讓湘中鄉村的冬日充滿了滾燙的人氣。

志愿同心 跨村聯動的暖心服務

清晨7點，天剛破曉，百余名佩戴“志愿”袖章的志愿者已各就各位，按照歡迎組、引導組、運餐組等八大組別開啟忙碌。歡迎組在活動區路口備好礦泉水與鮮果，為賓客遞上第一份暖意；引導組在田埂小徑旁用鄉音引路，將人群有序導入現場；后廚區域更是熱火朝天，切肉的篤篤聲、洗菜的嘩嘩聲與鍋鏟聲交織成一曲充滿生機的鄉村交響曲。

“把車停在單家井村雄風五金廠，這里安全，等下有擺渡車接送。”單家井村的林姓志愿者熱情指引著車輛。盡管活動地點不在本村，但因必經之路穿村而過，村里年輕人主動請纓加入志愿隊伍。他還笑著推薦：“沿途田里的架子是青樹坪淮山的種植地，路邊還有村民擺的農特產品，大家可以帶點回家。”

從停車引導到如廁保障，這場千人宴席的貼心服務藏在每一處細節里——現場布設4個移動廁所，周邊村民主動敞開家門共享衛生間；魚塘邊的臨時集市上，臘肉、淮山、米粉、辣醬、油菜苔等年貨琳瑯滿目，讓賓客在大快朵頤之余，還能捎上滿滿一車家鄉味。

雙峰味道 喚醒鄉愁的舌尖盛宴

鄉宴主角的登場，離不開湘耀農業的菌草黑豬、青樹坪米粉，更有燈塔米業金穗泰香米的醇香助力。新鮮現宰的黑豬肉，搭配本地辣椒、油豆腐與蒜苗，在農家火灶上慢燉細烹，肉香醇厚濃郁；筋道爽滑的青樹坪米粉裹著肉汁，顆顆飽滿的金穗泰香米泛著自然米香，三者相映成趣，幻化出一桌地道的鄉村盛宴。每一口都是青樹坪米粉、農家葷鮮與泰香米香碰撞出的湘中煙火，引得食客連連稱道：“菜香飯香，老百姓的幸福日子也蒸蒸日上！”

65歲的李奶奶捧著熱氣騰騰的菜肴笑得合不攏嘴：“以前誰家殺豬，村里人都去幫忙湊熱鬧，今天這樣的熱鬧場面，我在村里還是頭一次見。”她說，平日里鄉親們多在外務工，難得聚齊，殺豬宴就像一根無形的紐帶，把分散各地的“家人”重新拉回了一處。

“太好吃了！太好吃了！酥扎小吃香酥可口，豬血湯鮮嫩爽滑。”孩子們蹲在田埂上捧著碗大快朵頤，年輕人舉著手機直播記錄熱鬧瞬間，文藝表演區的歡聲笑語與田野間的煙火氣交融，勾勒出一幅湘中鄉村的幸福圖景。

雙向奔赴 共筑鄉村振興同心圓

“從籌備到順利開席，我初心是能推薦好家鄉的農副產品，讓大家感受一下雙峰人的熱情。”婁底文旅推薦官朱增輝滿是感慨，“從視頻團隊、鄰里鄉親、親朋好友主動報名當志愿者，到全鎮干部、公安交警等放棄休息全程護航，這份不分你我的凝聚力，真的讓我特別動容。”

這場“雙峰味道”的殺豬宴，早已超越了一頓美食的意義。它是鄉村文化的活化石，承載著代代相傳的民俗記憶；是在外游子的鄉愁寄托，無論走多遠，都忘不了這一口家鄉味；更是維系鄉情的精神紐帶，讓鄰里鄉親在忙碌的生活中重拾溫情。當最后一位賓客離席，志愿者和村民們又投入場地清理，疲憊的臉上卻透著滿足“能為村里的熱鬧出份力，看著大家吃得開心，再累也值得！”

在雙峰縣，這一席濃濃鄉味，已然成為湘中冬日里最動人的年味風景。（婁底日報全媒體記者 謝呂霞 王開亮）

一審：譚洲偉

二審：羅江

三審：劉輝煌