自助餐一推出就火了,菜多隨便吃,價格還實惠,這些年花樣越來越多,一直都很受歡迎,尤其是海鮮自助,更是大家的心頭好。很多人都知道海鮮不便宜,自己去市場買回家做都得花不少錢。所以海鮮自助餐廳打著低價優(yōu)惠的旗號,輕輕松松就能吸引不少顧客。
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有個男子在三線內(nèi)陸城市,看到一家 78 元一位的海鮮自助餐,覺得這價格太劃算了,心想每樣海鮮嘗一點就能回本。他美滋滋地把菜品拍照發(fā)到網(wǎng)上,結(jié)果網(wǎng)友們看了直搖頭,都說他想得太簡單。畢竟做生意就是為了賺錢,老板又不是做慈善的,要是人人都能吃回本,餐廳還怎么開下去?
就說那盤大個的鯧魚,看著新鮮誘人。市場上鮮鯧魚一斤得二十七八塊,三條魚差不多就有一斤,這么算確實挺實惠。但實際上,餐廳用的多半是冷凍鯧魚,批發(fā)價沒那么貴,而且冷凍久了不新鮮,肉質(zhì)松散,吃個一兩條就不想再碰了。
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再看火鍋料區(qū),丸子、蔬菜、豆腐皮擺得滿滿當當,種類是挺齊全,可吃起來口感很一般。批發(fā)市場這種食材,不管啥品類,十塊錢就能買一斤。普通人再怎么吃,又能吃下多少?
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還有腌制的牛肉、雞肉,咸得發(fā)齁,沒幾個人能吃太多。更要命的是,這些肉說不定根本不是真牛肉、真雞肉,很可能是用別的肉加調(diào)味料冒充的。網(wǎng)上有人做過實驗,用鴨肉邊角料加點調(diào)味劑,做出來的 “牛肉”,外行人根本吃不出來區(qū)別。
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小海鮮區(qū)看著熱鬧,爬蝦、蛤蜊、蟶子啥都有,市場價一斤也要十幾塊。男子想著吃一斤就能回本,可餐廳批發(fā)價低得多。而且只要有一個不新鮮,整個人的食欲都沒了。
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烤肉看著新鮮,肉片切得薄,紋理清晰,但 78 元一位的價格,真能吃到貨真價實的牛羊豬肉?大概率是加了不少 “科技與狠活”。
那些烤黃花魚、牛肉、豬肉,吃起來確實香。可要是店里食材都是真材實料,78 元一位老板還不得虧本?大家說說,這樣的海鮮自助餐,到底能不能吃回本?
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