湖北
極目新聞記者 高東起 韓婷
2026年新年伊始，山東省濰坊市臨朐縣呈現出蓬勃的農業活力。這座魯中腹地的縣城，已將鵝肥肝這一源自法國的“頂流”美食，打造為帶動地方發展的支柱產業，全產業鏈年產值突破80億元，占據全國市場份額約70%。這背后，是一場跨越38年、融合天時地利與人和的產業蛻變。
從引種到領軍：一條產業鏈的誕生與壯大
臨朐與鵝肥肝的緣分始于上世紀80年代。當時，當地率先引進法國朗德鵝種，開啟了規模化養殖與肥肝生產的探索。經過近四十年的深耕，如今臨朐已形成覆蓋種鵝繁育、生態養殖、精細加工、冷鏈銷售及品牌推廣的完整產業鏈。數據顯示，全縣年出欄朗德鵝約500萬只，年加工鵝肥肝約5000噸，產業從業人員達1.4萬人，真正實現了從田間到餐桌的全鏈條掌控。
品質為核創新為翼：面對從“量”到“質”的挑戰
產業規模擴張的同時，臨朐始終將品質管控與技術創新置于核心。通過標準化養殖、科學喂養及全過程質量追溯，保障了鵝肥肝的優良品質與食品安全。更引人注目的是，當地企業并未止步于傳統產品，而是敏銳捕捉消費趨勢，持續推動深加工與風味創新——紅酒藍莓鵝肝、冰淇淋鵝肝、巧克力鵝肝等一系列新品相繼問世，既提升了附加值，也讓這一高端食材以更豐富的形式飄香海內外，贏得了全球市場的味蕾認可。
天時地利聚人和：小縣城撬動大產業的密碼
臨朐的成功，離不開其獨特的綜合優勢。“天時”在于早早抓住國內消費升級與全球化貿易的機遇；“地利”則依托魯中地區適宜的生態環境與農業基礎；而最關鍵的是“人和”——政府長期的政策引導與產業扶持，企業與農戶的堅持與創新精神，以及科技研發與市場開拓的緊密結合，共同凝聚成強大的發展動能。
如今，臨朐鵝肥肝已不僅是地方特產，更成為代表中國農產品高端化、品牌化、國際化的生動案例。這條年產值超80億元的產業鏈，正以持續的創新活力與過硬的產品品質，鏈動全球市場，書寫著從“引進消化”到“引領輸出”的產業新篇章。
（來源：極目新聞）
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