天祝：特色產業賦能群眾增收路

祁連山下，天祝沃野奏響增收強音。2025 年，從農戶的田間豐收到龍頭企業的精深加工，從技術升級的創新突破到產業鏈條的延伸拓展，480多類特色產品、17.8億元銷售額的亮眼成績背后，是天祝縣以特色產業為引擎，賦能鄉村全面振興的生動實踐。

天祝白牦牛是中國國家畜禽遺傳資源保護品種，也是天祝縣的特色名片。甘肅匯利澤白牦牛食品產業有限公司是天祝白牦牛肉精深加工領域的優秀代表。在這里，新鮮的白牦牛肉經過排酸、稱重后上架，又被分解切割成小塊，隨后分送到各條生產線，進行鹵煮、風干、包裝等精深加工工序。

甘肅匯利澤白牦牛食品產業有限公司辦公室主任 韓玉琪：我們公司與天祝縣藏域寶農畜產品有限公司及甘肅金農商電子商務科技有限公司通過合作聯營的方式延伸產業鏈，提高市場競爭力，共同推動全縣白牦牛肉產業高質量發展，建設了白牦牛肉精深加工一體化車間，主要有生鮮精分割生產線、風干白牦牛肉生產線、醬鹵白牦牛肉生產線。

作為天祝縣首家食用菌菌棒生產企業，天祝臣祥菌業科技有限公司引進國內先進的菌棒智能化生產線，實現拌料、裝袋、滅菌、接種、培養全過程智能控制。車間內，經科學配比的培養料通過自動化系統精準調配，高壓滅菌設備比傳統工藝節省能源且滅菌效果顯著提升，凈化環境自動接種技術將異常菌棒率控制在0.06%以下。

天祝臣祥菌業科技有限公司負責人 曾祥：我們從手工操作到智能生產，從單一菌棒供應到全產業鏈閉環，靠的就是技術升級的底氣。新設備不僅讓養菌周期縮短15天，萬袋成本降低1000元，更拿到了天祝食用菌產業首件發明專利，我們帶動的農戶收入也翻了番。

天祝縣松山鎮高原食用菌種植基地宛如一幅精美的畫卷，一排排整齊的種植大棚錯落有致，在陽光的照耀下熠熠生輝。每到豐收季，種植戶張發彬就穿梭在菌架間，仔細查看每一朵香菇的長勢，臉上洋溢著幸福的笑容。

天祝縣高原食用菌種植基地種植戶 張發彬：我從2017到2018年開始，陸續在德吉新村這邊從事食用菌種植。今年（2025年）我在這面種了15個大棚，差不多有15萬個菌棒。

2025年，天祝縣全面做優特色農產品及精深加工產業，做足“農頭工尾、糧頭食尾、畜頭肉尾”文章，開發白牦牛肉深加工、中藥飲片炮制等產品480多類，銷售額突破17.8億元，特色農產品加工轉化率達到60%。加速突破藜麥中（藏）藥材產業，種植面積較上年增加2.5萬畝，其中藜麥種植面積穩定在4萬畝以上，產量占全省的75%。規模化發展食用菌產業，袋栽食用菌突破1億袋，較上年增加1000萬袋，產值占全市的75%，農戶栽培規模和效益居全省縣區首位，繪就了產業興、百姓富的高質量發展“豐”景。

全媒體記者：李登玉