按豬頭打豬尾吃年豬飯，佛山卡瑪繽紛花世界舉辦客家年豬民俗活動

春節將至，年味漸濃。1月17日，位于佛山市三水區南山六和客家人聚居地的卡瑪繽紛花世界內，一場洋溢著濃厚客家風情與鄉土氣息的“宰年豬·吃年豬飯”民俗活動熱鬧舉行。活動吸引了來自廣東各地的客家鄉親及游客參與，共同體驗傳統年俗，品味客家文化，迎接新春佳節的到來。

傳統年俗再現，儀式中承載豐收祈愿

“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”南宋詩人陸游筆下描繪的豐收待客場景，在今日客家鄉間依然鮮活。年豬習俗，是客家地區辭舊迎新的重要儀式，承載著人們對五谷豐登、六畜興旺的質樸祈愿。活動中，鄉親們共同參與“按豬頭、壓豬身、打豬尾、刨豬毛”等一系列傳統流程，重現了客家人團結協作、敬畏自然的勞動智慧與民俗記憶。

宰年豬后，現場還舉行了“賽大豬”與“年豬巡游”活動。肥碩的年豬身披紅綢，由眾人簇擁巡游，象征著將一年的豐收喜悅與美好祝福分享給四方鄉鄰，展現了客家社區共慶豐年的集體溫情與文化傳承。

柴火灶前團圓，年豬飯里品客家情

晌午時分，園區以傳統柴火灶烹制年豬飯，大鍋燉肉、大碗盛菜、大壺斟酒，熱情款待八方來賓。“開軒面場圃，把酒話桑麻”，客家山鄉最具煙火氣的待客之道，就在這一桌誠意滿滿的宴席之中。席間，鄉親與游客圍坐暢談，分享一年耕耘收獲，展望來年計劃，笑語喧嘩間洋溢著溫馨融洽的節慶氛圍。

客家人歷來以熱情好客著稱，所謂“有朋自遠方來，不亦樂乎”。無論來自何方，在這一刻都如同家人團聚，體現了客家族群開放包容、重情尚禮的文化品格。

文旅融合，助力鄉村振興與文化傳承

卡瑪繽紛花世界所在的三水南山鎮，是佛山客家文化保存較為完整的區域之一。本次活動不僅復原了傳統年俗，更通過場景化、體驗式的方式，將農業豐收、民俗儀式與文旅體驗有機結合，讓游客在賞花觀景之余，深度感受客家文化的獨特魅力。

園區負責人表示，未來將繼續挖掘在地文化資源，打造系列客家民俗節慶活動，推動鄉土文化傳承與鄉村旅游發展，為鄉村振興注入更多人文活力。

一場年豬宴，延續的是千年農耕文明中關于豐收、團聚與希望的集體記憶。在快步向前的時代里，這般帶著泥土氣息與灶火溫度的傳統年俗，恰如一幅生動的客家新春畫卷，讓人重溫“歲時民俗醇如酒”的溫情歲月，也更深刻理解——所謂年味，就藏在這人間煙火、鄉土情誼與文化根脈之中。

花海客韻，新春游園兩相宜

卡瑪繽紛花世界本身便是冬日里的一抹亮色。漫步花徑，賞繽紛花卉，再融入客家年俗活動，仿佛走進一幅“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”（王安石《元日》）的生動年畫。這里不僅有視覺的絢爛，更有文化的溫度。

這個春節，不妨暫別城市喧囂，走進三水客鄉，在花香與肉香交織的暖意中，重溫那些漸行漸遠的年俗記憶，感受客家人“開門迎客，以誠相待”的古道熱腸。一桌年豬飯，不僅僅是味蕾的享受，更是一場關于團聚、豐收與文化傳承的溫情儀式。

年末至，客鄉暖，邀君共赴一場年味之旅。