大寒進補有妙招！蒸3白煮2黑忌1味，養陽驅寒強免疫，身體倍兒棒

親愛的寶子們！大家好，我是開心！

大寒是二十四節氣的收官之節，也是一年之中寒氣最盛的日子。此時天地間陽氣深藏，凜冽的寒風一吹，咱們的身體就容易被寒氣鉆空子，免疫力跟著往下掉。老祖宗早就留下話 “大寒進補，開春打虎”，意思就是這個時節把身體調養好，來年一整年都能少生病、有活力。想要穩穩當當熬過寒冬，為開春的好底子打下基礎，飲食上的小門道可不能忽視。今天就給中老年朋友們分享一套代代相傳的養生食譜，照著吃就能養陽驅寒，把免疫力提上來。

蒸 3 白：鎖住營養，溫潤養陽

蒸制是最溫和的烹飪方式，能最大程度留住食材里的營養精華，還不會給腸胃添負擔，特別適合腸胃功能偏弱的中老年朋友。這三種白色食材，個個都是大寒時節的養陽小能手。

第一種是白蘿卜，民間一直流傳 “冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方” 的說法。白蘿卜性溫味甘，理氣消食、潤肺化痰的效果特別好。大寒前后臨近年關，家里餐桌上少不了雞鴨魚肉，吃多了油膩的食物容易積食腹脹，這時來上一塊蒸白蘿卜，軟糯清甜，入口即化，既能幫著清理腸胃里的油膩，又能把侵入體內的寒氣一點點驅散，老人小孩都能放心吃。

第二種是山藥，它可是滋補界的 “老熟人”，健脾養胃、補益肺氣的本事人盡皆知。蒸好的山藥帶著天然的清甜，口感粉糯綿軟，不用加任何調料就很美味。中老年朋友脾胃功能大多偏弱，常吃蒸山藥能慢慢滋養脾胃，脾胃是身體陽氣的 “發動機”，發動機運轉順暢了，身體里的陽氣才會越來越足，抵御寒氣的能力自然跟著變強。

第三種是芋頭，芋頭的淀粉含量充足，能快速給身體補充能量，而且它性溫，能溫中益氣。蒸芋頭的做法簡單，洗干凈上鍋蒸到用筷子能輕松戳透就行，剝掉外皮就是粉糯香甜的口感。吃下去之后，肚子里暖乎乎的，能幫著身體把陽氣牢牢鎖住，不讓寒風輕易入侵，整個人都跟著精神起來。

煮 2 黑：補腎暖身，增強免疫

中醫常說 “黑色入腎”，腎臟是咱們身體陽氣的根源，大寒時節把腎臟養好了，就是從根上給身體補充陽氣。這兩種黑色食材，煮著吃最能發揮滋養功效。

第一種是黑豆，它還有個外號叫 “腎之谷”，補腎益陰、健脾利濕的作用十分突出。大寒天里，煮一碗軟糯的黑豆粥，或者直接把黑豆加水煮熟當零食吃，都特別合適。黑豆里的蛋白質和礦物質含量豐富，能幫著腎臟儲存能量，讓身體從內到外暖起來，免疫力也會跟著穩步提升，再也不怕天冷容易感冒。

第二種是黑芝麻，別看它個頭小，補肝腎、潤五臟、滋養氣血的能力可不弱。中老年朋友到了冬天，容易出現皮膚干燥、頭發干枯的情況，這都是身體缺了滋養的表現。煮一碗香濃的黑芝麻糊，或者熬粥的時候撒上一把黑芝麻，吃起來滿口生香，既能暖身驅寒，又能給身體補充營養，讓氣色變得紅潤有光澤，整個人看著都年輕不少。

忌 1 味：生冷寒涼味，守住陽氣不流失

大寒養生，講究 “三分補，七分忌”，光靠吃滋補的食物還不夠，還要避開會損傷陽氣的生冷寒涼味。這里說的生冷寒涼味，不只是夏天常吃的冰飲、冰淇淋，還包括生魚片、涼拌菜這類生食，以及剛從冰箱里拿出來的水果、涼菜。

這些食物進入腸胃后，會直接損傷脾胃的陽氣。脾胃一受寒，消化功能就會變弱，吃進去的滋補食材也沒法好好吸收，身體里的寒氣還會越積越多。輕則會出現腹痛、腹瀉的情況，重則免疫力下降，動不動就感冒發燒。大寒時節，不管吃什么喝什么，都盡量選溫熱的，哪怕是水果，也可以用溫水泡一泡再吃，這樣才能守住身體里的陽氣，不讓之前的進補功夫白費。

大寒一過，溫暖的春天就離我們不遠了。中老年朋友們照著這個方法吃，把身體里的陽氣養得足足的，把寒氣趕得遠遠的，等來年開春，就能擁有硬朗的好身體，精神滿滿地迎接春暖花開的日子。