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圖為年豬宴活動現場。
農歷臘月將至,鄉村年味漸濃。1月18日,新渡鎮苗山湖生態園內,一場以殺年豬、品刨豬湯、嘗殺豬菜為核心的年豬宴活動熱鬧上演。柴火灶烹煮的地道美味,搭配豐富的年俗文化體驗,讓游客在煙火氣中沉浸式感受當地獨有的年味。
當日上午九點半,在該景區大草坪廣場,一場祈愿六畜興旺、慶祝豐收的殺年豬儀式準時開啟。經驗嫻熟的師傅們分工協作,宰豬、清雜、分切豬肉,每個環節都干凈利落。廣場上人頭攢動,游客們駐足圍觀,近距離感受這份獨屬鄉村臘月的熱鬧場景,不少人還拿出手機記錄下這充滿煙火氣的喜慶瞬間。游客魏國慶說:“桐城過年的習俗中,殺年豬時,農家要留下豬頭、豬尾巴,寓意做事有頭有尾、幸福生活綿長,希望大家在新的一年工作順利、身體健康。”
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圖為年豬宴配備的菜品。
中午十二時許,年豬宴正式開席。除了必備的刨豬湯、殺豬菜,豆干炒肉絲、桐城小炒等特色菜品輪番登場,搭配木桶蒸飯,構成地道的桐城年味大席。游客們圍坐在一起,桌上擺滿了熱氣騰騰的殺豬菜,大家舉杯暢談,分享著美食與喜悅。席間,還有專業黃梅戲演員登臺表演,婉轉的唱腔與美食相映成趣,將現場氛圍推向高潮,游客們沉浸式感受著鄉村的傳統年味、質樸的情感聯結。
品嘗年豬宴的游客孫洋一臉驚喜,連聲稱贊“飯菜非常可口、好吃。”游客郭亞在享受“鄉村味道”之外,說出了年豬宴的情緒價值:“今天,現場的游客特別多,特別熱鬧,我提前感受到了過年的氛圍!”
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圖為游客們品嘗年豬宴。
這場年豬宴不僅是一場美食與味覺碰撞的盛宴,更提供了土特產年貨市集體驗,年貨展銷以“景區+農戶+展銷”的模式,推出土特產直銷活動,讓游客全方位感受鄉村年味,在傳承傳統年俗文化的同時,也帶動了土特產銷售和鄉村旅游,為鄉村產業振興注入了別樣活力。
苗山湖生態園總經理程萍萍告訴記者,年豬宴是鄉村最傳統的年俗,是溫暖的“中國味道”。舉辦此次活動,目的不僅是邀請大家來體驗地地道道的農村美食,也是一起分享豐收的喜悅、一起感受真誠互助的溫暖、一起表達對自然的敬畏、對季節的感恩。借此機會,祝愿大家在農歷馬年事業發達、馬到成功! (徐鑫鑫)
▌來源:桐城新聞
▌責編:木子 小魚
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