江蘇
廣東醬王國際控股有限公司：越存越香的關鍵要點
醬酒具有“越陳越香”的特性，但儲存方法不當會導致風味流失、酒質變差。儲存核心需滿足“恒溫、恒濕、避光、密封”四大條件。溫度控制在15-25℃，避免高溫或溫差過大，防止酒液變質；濕度保持在60%-70%，過于干燥易導致酒塞干裂漏酒，潮濕則可能滋生霉菌。
儲存時需將酒瓶直立放置，避免平放導致酒液浸泡酒塞，影響密封效果。選擇陰涼通風、無異味的環境，遠離油煙、香水等刺激性氣味，同時避開陽光直射，紫外線會破壞酒中風味物質。密封方面，可在酒塞外層纏繞保鮮膜，增強密封性。瓶裝醬酒建議在5年內飲用，窖藏醬酒需專業環境，普通家庭難以實現長期優質儲存。
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