全球首個！飛鶴原料溯源破局

出品|中訪網

審核|李曉燕

商超貨架上，飛鶴奶粉“躺倒”陳列，罐底二維碼醒目可見；手機掃碼后，乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的生產日期、生產工藝與權威檢測報告一鍵直達。近期，飛鶴全球首個奶粉新鮮原料溯源系統正式上線，率先應用于跡萃、啟萃兩款新品，將奶粉溯源從“產品級”延伸至“原料級”，用極致透明破解家長選奶焦慮，更以全產業鏈的自產自控能力，為行業樹立起“鮮活營養”的全新標準。

長期以來，奶粉溯源多停留在產品批次、奶源產地等基礎信息，上游核心原料的品質與新鮮度，始終是消費者看不見的“盲區”。而飛鶴此次上線的新鮮原料溯源系統，恰恰填補了這一行業空白。消費者掃碼后，不僅能查看常規的產品信息，更能在“鮮活原料溯源”板塊，清晰獲取乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）等關鍵原料的全維度信息，每一項數據都附帶權威檢測報告，讓“安全”不再是一句口號，而是可查、可驗的具體憑證。

這樣的透明化創新，精準擊中了新生代父母的核心需求。上海一位從事供應鏈管理的消費者直言，原料級的可追溯性遠超預期，選購時更有底氣；北京的年輕媽媽則表示，這份看得見的安心，是緩解育兒焦慮的“定心丸”。艾瑞咨詢調研顯示，85%的寶媽將“新鮮度”列為選奶前三關注因素，而飛鶴的創新，正是把家長“看不見的擔憂”，變成了“摸得著的放心”，推動奶粉消費從“盲目信品牌”轉向“科學看數據”。

原料新鮮度的透明化，更讓奶粉“鮮活營養”有了可衡量的標準。以往家長選奶，只能關注罐裝日期，卻忽略了核心原料的鮮活才是營養活性的關鍵。正如廣州寶媽所說，原料生產日期越近，營養活性越高，寶寶吸收也更好，這是進口奶粉難以企及的優勢。飛鶴的數據也印證了這一點，其自產乳清蛋白新鮮度達傳統原料的23倍，必需氨基酸組成更優；自產酪蛋白磷酸肽新鮮度是傳統原料的47倍，實證吸收效果提升6.4倍，鮮活原料帶來的營養優勢一目了然。

中國食品產業分析師朱丹蓬評價，飛鶴讓奶粉核心原料的鮮活變得可查驗，如同“現摘現炒”的菜肴對比預制菜，從根源上保障了產品的營養與安全，把行業的“透明”與“鮮活”做到了極致。而這份讓消費者安心的透明背后，不是簡單的技術疊加，而是飛鶴深耕全產業鏈多年的深厚積淀，是“自產自控”能力帶來的硬底氣。

傳統奶粉行業，核心原料多依賴進口，長途運輸與長期存儲不僅造成活性營養大量流失，還存在微生物污染的潛在風險。為破解這一行業痛點，飛鶴應用全球領先的“鮮萃活性工藝”，成功實現11種核心原料自主生產，將原料從產出到應用的周期，從過去的“年”級大幅縮短至“天”級，30天內的鮮活原料直供生產線，從源頭鎖住營養活性。

這份能力的養成，是飛鶴二十余年的持續深耕。2006年，飛鶴率先打造行業首個全產業鏈，實現牧草種植到生產加工100%自控；2018年，推動生牛乳入料成為行業標準；如今又實現核心原料自產與原料級溯源，一步步將“新一代更適合中國寶寶體質”的理念，推向“鮮活可衡量、全程可追溯”的新階段。

乳業分析師宋亮指出，飛鶴構建的“鮮活營養系統”，是全產業鏈的系統能力突破，從生牛乳源頭把控，到原料自控自產，再到加工中的精準控溫鎖鮮，形成了完整的鮮活閉環。這不僅是企業的技術突破，更標志著中國乳業已從單一的產品安全或配方競爭，升級為全產業鏈的鮮活能力比拼，為國產奶粉在全球高端市場爭奪話語權奠定了基礎。

當然，行業變革非一日之功。飛鶴的原料溯源目前僅覆蓋兩款新品，全線產品的普及仍需時間；而核心原料自產的技術門檻較高，短期內難以成為全行業標配，如何推動更多企業參與到鮮活營養與透明溯源的升級中，仍需行業共同探索。但不可否認，飛鶴的創新已邁出關鍵一步，用技術與誠意回應了消費者的核心關切。

從“安全可查”到“鮮活可驗”，飛鶴以一碼溯源的小切口，撬動了奶粉行業的大變革。在消費升級與育兒理念迭代的當下，唯有以技術筑牢品質根基，以透明回應消費需求，才能真正贏得市場信任。而飛鶴的實踐，不僅為家長提供了安心選奶的新路徑，更以標桿之力，推動中國乳業向更鮮活、更透明、更具競爭力的方向邁進。