↓↓最新熱點消息,點擊下方關注↓↓?
日前,瑞安市市場監(jiān)督管理局工作人員將溫州市首張“即食鮮切果蔬類食品生產(chǎn)許可證”送到馬嶼鎮(zhèn)的溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,這張許可證不僅填補了溫州在該類食品生產(chǎn)許可領域的空白,也為本地鮮切果蔬產(chǎn)品進入更廣闊市場鋪平了道路。
![]()
即食鮮切果蔬是指以新鮮的蔬菜、水果為原料,經(jīng)預處理、清洗、切分(或不切分)等工藝制成,全程冷鏈配送、可直接入口的新鮮產(chǎn)品。其供應對象涵蓋連鎖餐飲、商超、電商等,既減少門店的二次清洗切配,也有利于餐飲企業(yè)出品的標準化,但對生產(chǎn)環(huán)境和過程控制有著極高要求。
![]()
一盒洗凈切好、開袋即食的鮮切果蔬,要拿到合法的“準生證”需要突破哪些難關?“一方面要把微生物指標穩(wěn)定控制在限值內(nèi),另一方面要加強對溫度的控制。如果溫度波動較大,會更容易滋生微生物。”瑞安市市場監(jiān)督管理局馬嶼所副所長呂欣欣介紹,這類產(chǎn)品的核心風險點集中在微生物指標和溫度控制上。過去,溫州萬科農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司因為缺少相應資質,在對接外地市場時多次卡在準入門檻上。“我們在進入嘉興、上海等地區(qū)的市場時,就碰到了這類問題,限制了我們的發(fā)展,讓我們走不出溫州。同時,也很難與大的連鎖企業(yè)合作。”該公司總經(jīng)理雷大鋒說。
![]()
針對企業(yè)面臨的“準入困境”,溫州市及瑞安市兩級市場監(jiān)管部門在依法依規(guī)的前提下,靠前服務,實行同步論證和并聯(lián)指導。瑞安市市場監(jiān)督管理局安排專人對接企業(yè),圍繞車間布局與生產(chǎn)流程開展“一對一”輔導,從源頭減少企業(yè)因為標準不清可能產(chǎn)生的整改投入。溫州市市場監(jiān)督管理局第一時間聯(lián)系專家組、食品檢測組。經(jīng)共同探討,出臺一個可實行、可審查的方案,并馬上推動實施落地。
![]()
在部門精準服務下,企業(yè)加快推進新廠房改造與設備升級。新廠房中的即食鮮切果蔬加工區(qū)域面積有2000多平方米,累計投入800多萬元,配備全新的清洗消毒流水線、臭氧滅菌消毒、溫濕度控制等設備。一拿到許可證,新的合作訂單就接踵而至。“我們已經(jīng)開始對接新的業(yè)務,在和‘十足’便利店、中鐵一局的航空食品生產(chǎn)部門等進行進一步的洽談。”雷大鋒介紹,2026年的產(chǎn)能預計可以提升30%以上,產(chǎn)值達3000多萬元,企業(yè)發(fā)展更有信心了。
來源:溫州日報
對此,你有什么想說的?
歡迎評論區(qū)留言
↓↓最新熱點消息,點擊下方關注↓↓?
點個和![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.