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鍋蓋一掀開,熱氣直往上冒。徐匯區天平街道,寶寶阿姨孫鴻銀的紅豆湯出鍋了。永嘉路492號嘉園黨群服務站的室外廣場,老人、小孩、戶外工作者、過路行人,從四面八方圍攏過來,道謝、問候,哈出的霧氣映著一張張笑臉,“一口粥下去,立刻暖和不少!”
今晨大部地區跌至冰點以下,全市最低氣溫在-4℃到-1℃之間,市區徐家匯站最低氣溫-1.5℃,為入冬以來新低。
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紅豆湯的暖,是從夜里就開始“熬”的。寶寶阿姨擅長“老底子”的燒法:為了煮酥爛,紅豆要晚上先燉3-4小時。第二天一早,再燉上2個小時,“這叫起酥”。蒸汽慢慢爬上窗玻璃,豆香一絲絲滲入空氣。她不時起身,用長勺沿著同一個方向,緩緩攪動。
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灶臺小火上,紅豆湯燉得咕咕冒泡。志愿者阿姨們陸續來了,接過接力棒,每個人輪流拿著大勺子在大鍋中不停攪拌,以保證受熱均勻、軟糯可口,不粘鍋底。
另一頭,周彩娣,邵明華等阿姨們手上不敢停:將紅豆湯分裝好,送到戶外工作者手上,“趕著熱乎,讓他們暖暖身子”。過路的居民也隨手捧起一碗,吃得笑瞇瞇:“冰天雪地,吃得熱乎乎。”
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這樣的舉動已經堅持了十多年,周邊居民早就知道:“過年過節、高溫寒潮,寶怡樂社區志愿者團隊總要帶點菜、點心來看看大家的。”孫鴻銀說,“比點心更重要的是心意,讓那些服務社區居民的志愿者們也會被照顧妥帖。”
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除了紅豆湯,這次他們還準備了薺菜肉餛飩和蝦仁小餛飩,分送給社區里的純老、獨居老人。“你們來啦!”聽說團隊要上門,不少老人早已在樓道口等候。老人拉著孫鴻銀的手說:“我們是40多年的老鄰居了,一直靠他們噓寒問暖。”
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“天冷別出門,有事就打電話!”臨走時,孫鴻銀不忘叮囑。
在這個創低溫紀錄的冬日,紅豆湯在鍋中咕嘟輕響。比食物更暖的,是一份被惦記的心意——它在這個老社區里靜靜流淌了十余年,從未降溫。
原標題:《寶寶阿姨的紅豆湯,在這個冬天暖了鄰里心》
欄目主編:祝越 文字編輯:張曉鳴
來源:作者:文匯報 王宛藝
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