楊小紅：控糖飲食“偽健康”陷阱！這5種吃法，看似養(yǎng)生實(shí)則升糖

很多糖友在飲食上陷入“偽健康”誤區(qū)，明明吃的是看似低糖養(yǎng)生的食物，血糖卻居高不下。

這5種高頻錯(cuò)誤吃法，精準(zhǔn)戳中糖友飲食痛點(diǎn)，趕緊自查糾正！今天，邀請(qǐng)?zhí)悄虿＜覘钚〖t主任和大家聊聊。

1. 雜糧粥煮太爛：

雜糧粥雖好，但煮得越爛，升糖指數(shù)越高，淀粉快速被吸收，餐后血糖飆升速度堪比白粥。正確做法：雜糧與水比例1:5，煮至米粒分明、口感偏硬，每餐不超過1小碗，搭配蛋白和蔬菜食用。

2. 大量吃“淀粉類蔬菜”：

土豆、蓮藕、山藥、南瓜等屬于淀粉類蔬菜，很多糖友把它們當(dāng)普通蔬菜大量吃，卻不減少主食量，導(dǎo)致碳水?dāng)z入超標(biāo)。正確做法：吃100g淀粉類蔬菜，減少50g主食，每餐蔬菜總量中淀粉類占比不超過1/3。

3. 空腹吃水果加餐：

兩餐間空腹吃水果，尤其是酸甜的水果，會(huì)導(dǎo)致血糖快速波動(dòng)，還可能引發(fā)饑餓感。正確做法：水果搭配1小把堅(jiān)果或1杯無糖酸奶加餐，延緩糖分吸收，每次水果量控制在150g以內(nèi)。

4. 只吃清蒸水煮菜：

長(zhǎng)期單一吃清蒸水煮菜，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，還可能因食欲壓抑引發(fā)后續(xù)暴飲暴食，反而不利于控糖。正確做法：烹飪方式多樣化，可采用快炒、涼拌、清蒸，適量用健康油，保證飲食口感和營(yíng)養(yǎng)均衡。

5. 用“無糖餅干”替代主食：

無糖餅干雖不含蔗糖，但主要成分是精制面粉，升糖速度快，且熱量不低，替代主食只會(huì)讓血糖越控越亂。正確做法：餅干僅作為應(yīng)急加餐，每次不超過2片，不作為主食食用。

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