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導(dǎo)讀:深圳的路邊,有一種長得像蒲公英,卻滿身是刺的野草。小時候見它就躲,怕扎手更怕它的苦。如今長大了才知道,它是奶奶口中的“下火菜”,苦盡甘來的滋味,才是生活的真諦。
各位老友,大家好!
我發(fā)現(xiàn)深圳這邊野菜挺多的,路邊或者小區(qū)花壇里,經(jīng)常能看到各種各樣的野菜。上個月中旬的時候,我在小區(qū)樓下玩,竟在花壇里發(fā)現(xiàn)了一株花葉滇苦菜的幼苗。小時候吃過最苦的野菜,就是它了。
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經(jīng)常從這花壇邊經(jīng)過,看著它一天天長大,昨天居然發(fā)現(xiàn)它開花了。
01
它是“帶刺的假蒲公英”
看著就扎嘴
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花葉滇苦菜,又叫續(xù)斷菊,是菊科苦苣菜屬的一年生草本植物,在南北方都很常見。
它的樣子長得有點“兇”。葉片鋪得很開,邊緣全是尖尖的硬刺,葉面帶著清晰的紋路,摸起來粗糙又扎手。一般人都不敢下嘴,看著就扎嘴。
但它的花卻很美。昨天風(fēng)特別大,把它整個植株都吹得歪向了一邊。它的花是黃色的,看起來和蒲公英開的花很像,有些地方也會叫它“假蒲公英”。不過,花葉滇苦菜的花盤會比蒲公英的更大一些,顏色也更鮮亮。
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02
奶奶口中的“下火菜”
苦盡甘來是人生
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花葉滇苦菜,這名字里帶個“苦”字,絕對是名副其實的。它的葉子里含有一種叫“苦味素”的東西,剛?cè)肟诘臅r候,那種苦味兒是直沖腦門的。
民間也有句老話,叫“苦菜苦,連根苦”
小時候,我挺怕吃它的,看到它葉邊的尖刺就抗拒。但我奶奶常說它是“下火野菜”。在《滇南本草》、《本草綱目》等典籍里,都記載了它有清熱涼血、消癰腫的功效。
以前我奶奶會先把它焯一下水,再放油鹽炒一炒。神奇的是,一焯水它就軟了,完全扎不到嘴,苦味也會淡一些。吃起來雖然苦,但會“回甘”,那種先苦后甜的感覺,特別爽口。
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03
只因天不愛,故賜苦為名
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現(xiàn)在長大了,反倒有點想念這野菜的味道了。只因天不愛,故賜苦為名。
雖然它性寒,脾胃弱的人要少吃。但對于在外漂泊的人來說,偶爾吃上一口這帶著鄉(xiāng)愁的苦味,也是一種對兒時記憶的慰藉吧。
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你吃過這帶刺的野菜嗎?你還知道它的哪些用處呢?
(本文僅作植物科普知識分享,不涉及任何用藥建議。)
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