央視曝光，真別再吃了！頭皮發麻！市監局通報40批食品抽檢不合格

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前言

網紅直播間搶購的吐司面包、家庭餐桌常備的雜糧煎餅、專為老人孩子儲備的營養蛋白粉，這些看似普通的日常食材，實則可能暗藏安全危機。

2026年1月16日，市場監管總局的一則通報如同驚雷，40批次不合格食品被公之于眾，央視《焦點訪談》深挖銷售鏈條，揭開了從國產零食到進口貨品的安全漏洞。

這場覆蓋全國20多個省份的抽檢，連熱門直播帶貨的爆款產品都未能豁免，讓人不禁發問：我們身邊的食品安全防線，到底還存在多少漏洞？

面對五花八門的問題食品，普通消費者該如何精準避坑、守護家人健康？

亂象四起，套路層層拆解

本次食品安全監督抽檢涵蓋糧食加工品、食用油、調味品、肉制品、保健食品等多個品類，抽檢2136批次樣品，最終查出40批次不合格產品，問題集中在四大類，每一類都與消費者日常飲食息息相關。

中國市場監管新聞網1月19日的權威報道指出，不合格項目主要集中在四大類。
分別是食品添加劑違規濫用、微生物指標超標、品質指標不達標以及標簽標注不實，部分主打營養強化的食品還存在雙重不達標情況，給消費者的選購帶來嚴重誤導。

從地域分布來看，問題食品遍布全國多地，既有國產貨品的違規操作，也有進口食品的品質縮水。

湖北隨縣安居劉臺酒廠生產的純谷酒，標榜“純糧釀造”，卻違規添加安賽蜜、甜蜜素，用人工甜味劑偽裝成純糧酒的口感。

青海西寧的玫瑰梅遭遇“染色門”，胭脂紅、莧菜紅等著色劑嚴重超標，顏色鮮艷誘人，卻會給肝腎代謝帶來額外負擔。

在各類食品安全問題中，標簽造假、來源不明的雙重套路，最讓消費者防不勝防。

江西萍鄉某食品經營部在抖音平臺銷售的魔方吐司面包，標簽醒目標注“無添加”，但檢測發現產品含脫氫乙酸、山梨酸兩種防腐劑，以虛假宣傳誤導追求健康飲食的消費者。

福建漳州市面上的甘宋梅問題更為嚴重，產品標稱由當地企業正規進口。

經市場監管部門核查確認，該批次產品實為個人通過代購渠道從中國臺灣帶入廈門，再流入市場銷售，不僅存在添加劑超標問題，來源也無法得到有效保障，消費者后續維權時難以追溯源頭。

進口食品的質量翻車案例同樣令人警惕，打破了“進口即安全”的固有認知。

緬甸生產的Boss干面包在抖音平臺銷售，糖精鈉含量超標，甜得發苦卻暗藏血糖健康隱患；美國進口的巴格斯根汁汽水和花生造型糖，分別檢出苯甲酸和日落黃超標，打破了進口食品“更安全”的固有認知。

微生物指標超標成為另一大重災區，多款日常食品淪為“細菌溫床”。

廣東廣州鈣爾奇藥業有限公司在拼多多銷售的植物型蛋白粉，霉菌數量超標，長期食用或出現腸胃不適癥狀。

日本進口栗子豆沙夾心銅鑼燒、韓國進口調味海苔碎，均因菌落總數超標被列入不合格名單，凸顯了進口食品在倉儲與運輸環節的溫控短板。

更為嚴重的是，部分不合格食品中檢出致癌物及有害成分。

安徽績溪一家商行銷售的菜籽油，被檢測出苯并（a）芘含量超標，這種物質具有強烈致癌性。

經核查，該批次菜籽油是由商行從當地原香油坊采購散裝油后，自行灌裝、貼標銷售，屬于典型的違規經營行為。

山西晉中在售的粉條，不僅苯甲酸超標，鋁殘留量也不達標，長期攝入鋁元素會損害神經系統健康。

遼寧營口的即食海蜇絲同樣檢出鋁殘留超標，為愛吃涼拌菜的消費者敲響了警鐘。

食品安全亂象頻發，核心源于部分商家的逐利無底線與直播帶貨領域的監管漏洞。

直播帶貨憑借貨源雜、流量大、周轉快的特點，成為問題食品的重災區。

部分主播只專注于產品推廣與銷量提升，對貨源品質缺乏必要核查，平臺入駐審核流于形式，導致“三無產品”“虛假宣傳產品”得以趁虛而入。

部分商家為壓縮成本，不惜在原料、加工、包裝等環節偷工減料，用違規添加劑掩蓋原料不新鮮，用虛假標簽抬高售價，完全忽視消費者健康權益。

營養強化食品的違規問題更值得警惕，這類產品精準瞄準需求群體。

靠著“補充營養”“增強體質”等宣傳話術吸引消費，實則淪為誤導消費者的“營養騙局”，其違規行為對身體抵抗力較弱群體的健康危害更為深遠。

監管亮劍，筑牢安全防線

通報發布后，相關省級市場監管部門迅速行動，對40批次不合格食品開展全鏈條核查處置。

對銷售環節，督促商超、電商平臺、個體商戶立即停止銷售，召回已流通的不合格產品，發布召回公告，確保問題食品徹底退出市場。

電商平臺也迅速響應，抖音、淘寶、拼多多、快手等平臺對涉事商家進行排查，下架相關不合格產品，關閉違規店鋪的銷售權限，開通專項投訴通道，為消費者維權提供便利。

針對存在虛假宣傳、貨源不明等違規行為的商家，平臺依法采取罰款、限流、清退等處罰措施，同時強化入駐商家資質審核流程，從源頭阻斷問題食品的流通路徑。

自2026年3月20日起，食品直播帶貨將受到嚴格管控，平臺需對商家資質進行全面核查，嚴禁13類無資質食品開展直播銷售，包括無生產許可的生鮮食品、自制食品等。

同時，新規明確了主播的連帶責任，徹底終結主播“賣完就跑”的行業亂象，主播需對所售食品的品質、資質承擔核查與擔保責任，一旦出現食品安全問題，將與商家、平臺共同承擔法律責任。

監管部門還構建了全鏈條監管閉環，從生產廠家到批發商、零售商，實施穿透式監管，強化抽檢頻次，對高風險品類、高風險區域重點排查，對不合格產品實行“零容忍”，依法從嚴處罰涉事企業，整改后需經復查合格方可恢復經營，堅決防止問題食品再次流入市場。

市場監管部門同步開展科普宣傳工作，引導消費者正確認識食品添加劑，破除錯誤認知。

警鐘長鳴，行業與消費雙重升級

此次通報的40批次不合格食品，相關涉事企業均受到依法處理，部分企業被處以罰款、停產整頓等處罰，違規行為記入信用檔案，對行業形成有力震懾。

針對消費者維權難的問題，監管部門明確了維權流程：消費者購買到不合格食品后，可先與商家協商退賠，憑借購物小票、訂單截圖、產品包裝等憑證，要求商家依法賠償。

此次事件重創食品行業，倒逼企業升級質量管控體系。

正規食品企業紛紛加大質量管控力度，完善原料采購驗收、生產加工管控、倉儲運輸溫控等全流程管理體系，主動公開產品檢驗數據與溫控追溯信息，接受消費者與監管部門的雙重監督，以高品質贏得市場信任。

直播帶貨行業也加速洗牌進程，主播與平臺紛紛加強貨源審核力度，淘汰資質不全、品質無保障的合作商家，推動行業向規范化、品質化方向轉型。

營養強化食品領域的違規問題被曝光后，相關企業迅速開展自查自糾工作，修正產品標簽標注錯誤，補齊營養指標短板，確保產品符合國家標準。

監管部門也加大了對該類產品的抽檢頻次，規范市場秩序，切實保障特殊人群的飲食安全。

與此同時，行業協會充分發揮牽頭作用，精心制定行業自律標準，大力倡導企業誠信經營,各方攜手共進，共同筑牢食品安全的堅固防護網。

食品安全監管并非針對個案單獨發力，而是打造出全國聯動的監管體系。

此前福建省市場監督管理局發布的第27期食品安全監督抽檢信息通告顯示，當地抽檢796批次食品，11批次產品因食品添加劑、質量指標及農獸藥殘留問題不合格。

這類區域性抽檢通報與全國性抽檢形成互補，覆蓋更多細分品類和銷售渠道，暴露了食品行業普遍存在的共性問題，也體現了監管部門“全覆蓋、零容忍”的監管態度。

從全國到地方的多層級監管網絡，逐步壓縮問題食品的生存空間，為消費者構建更安全的飲食環境。

事件曝光后，消費者的消費觀念發生顯著轉變，從盲目追求“網紅爆款”“進口標簽”，轉向注重產品品質與合規性。

越來越多的消費者養成了購前核查配料表、營養成分表、生產資質的習慣，對添加劑超標、標簽標注不清、來源不明的產品堅決拒絕。

給老人和孩子購買食品時，更傾向于選擇添加劑少、配料表簡單、正規渠道銷售的產品，理性規避健康風險。

消費者維權意識顯著提高，主動了解食品安全法律法規，妥善保存購物憑證，遇到問題及時投訴、積極舉報。

這種全民監督的氛圍，成為推動食品安全治理的重要力量，讓違規企業無處遁形，倒逼市場環境持續優化。

結語

不合格食品被曝光，這不是食品安全治理的結束，而是行業凈化、規范升級的新開端。

從監管部門的精準抽檢、專項新規的前瞻布局，到企業的自查自糾、消費者的理性覺醒，多方力量形成合力，為舌尖上的安全筑起了一道堅實防線。

民以食為天，食品安全從來都不是小事，它事關千家萬戶的健康福祉，也時刻牽動著社會大眾的神經。

一份合格的食品，承載的不僅是企業的經營底線與責任擔當，更是監管部門的履職初心與消費者的信任期待。

相信只要各方堅守職責、同向發力，持續壓縮問題食品的生存空間，就一定能讓合規經營成為行業常態，讓每一位消費者都能卸下顧慮，安心享受美食，讓舌尖上的幸福感有堅實的安全保障。