今日臘月初五，別忘“吃二樣，喝一樣，忌二事”，五谷豐登福氣旺

自古以來，吃都是頭等重要的事情，食物是我們生存的基礎，所以人們一直都十分重視農耕。但凡傳統大節，通常都會涉及到祈豐收的內容，春祈秋報便是重要體現。而臘月又是一年中最特殊的日子，要把各方面都做好收尾，所以也不能少了農耕相關的節日，這臘月初五便是如此。

提到農耕，很多人都會想到后稷，在《詩經·大雅·生民》里有明確記載，其善于種植各種糧食作物，曾在堯舜時期當農官，期間教民耕種，被認為是開始種稷和麥的人。而后其還教民稼穡，勞苦功高，后人為了紀念這位農業先賢，便有了臘月初五的五豆節。屆時人們會準備收獲的作物來祭拜他，表達感恩，同時也祈禱風雨和順，谷物能夠在來年增收增產。

關于五豆節，有很多文獻都有體現，明代《富平縣志》里有說：十二月五日，食五豆粥，曰“辟瘟”，由此可見五豆節還體現著驅災避瘟的含義。同時在五行學說中，人們又將五豆與之相對應，象征五福盈門。五豆節寄托著人們對豐收，福氣，以及財富等諸多渴望。所以在如此重要的日子當中，習俗講究不少，別忘“吃二樣，喝一樣，忌二事”習俗，寓意五谷豐登福氣旺，老傳統要了解，來看看吧~

吃二樣

腐竹，臘月里的食俗處處都彰顯著美好寓意，初五別忘了吃點腐竹，其鮮香可口營養足，有助于補虛乏強筋骨。更是寓意著富足與多福的好兆頭。

1、長腐竹兩三根的樣子就可以炒一盤，放到水中，用盤子壓住，確保其浸沒在水里不飄出來。一直到徹底軟透，捏一捏，沒有硬芯的狀態時就夾出來。剪成小段，再換水洗兩次攥干。

2、在泡的時候，另外抓點木耳，置于碗里，也泡透，并且搓洗干凈后剪小。

3、再來切點肉片，其大小薄厚都均勻些，裝在碗里，放醬油，淀粉以及食用油，混合后裹在肉片的表面。

4、鍋熱以后，先在里邊淋些油，放上蔥花姜片，炒一炒，香味釋放出來，肉片先倒進去，等兩三秒就可以去劃拉，散開后炒熟，屆時盛起。

5、接著往底油中倒些柿子椒，木耳以及腐竹都一起倒進去，不斷去炒，令其斷生飄香，調些生抽，蠔油，繼續炒到都入味，肉片再次倒回去，與鍋里的菜炒勻，些許鹽撒進去，調整適宜后，出鍋關火。

雞蛋，既是滋補身體的食物，也是吃傳統里的吉祥食物，代表著平安康健，團圓美滿，又蘊含著新生之意。臘月里多給家人吃一些，養身體又添好彩頭。

1、準備三個大雞蛋，一一磕到碗里邊，再加點玉米淀粉水，二三十克的樣子，與蛋液混合勻。

2、搭配一些綠葉菜，菠菜，油麥菜等，這里用的是空心菜，摘洗好了以后，瀝干水分，切成小段。

3、起鍋放油，熱透后就把雞蛋倒里邊，滋滋作響聲中就熟了，放些蒜末，進去，調些生抽，屆時把青菜倒里邊，在鍋里快炒。

4、待青菜塌生時，調些鹽進行，繼續炒炒，調整好滋味后，馬上關火裝盤出來。

喝一樣

五豆粥，五豆節當天，家家戶戶都要煮上一大鍋的五豆粥給家人喝，熱乎乎地來一碗，暖胃又暖心，還寓意著五福到家，五路發財，無病無疾等諸多好意頭。

1、準備五種豆類，由于種類多，所以每樣不用太多，放到一起，另外再搭配些小米，大米等谷物一起煮，這樣煮出來的粥才香濃好消化。

2、淘洗兩三次之后，倒在鍋里，添上寬水浸泡一小時左右，繼而開始加熱，水開以后，再過大約四十分鐘，直到徹底熟透后，繼續燜八分鐘。然后便可以盛到碗里享用。

忌二事

忌斤斤計較，關于五豆節，有著很多的隱含意義，其中便有這樣一句俗語，“臘五吃五豆，糊涂四十五”，從五豆節之后，到正月十五恰好還是四十五天，吃了五豆，便可以糊涂一些，正是在體現“難得糊涂”的處世之道。也是提醒人們不要斤斤計較，要把心放得豁達一些，痛痛快快過年。

忌糧倉空著，臘月是為新年準備的一段時間，要置辦各種吃食，而糧食是最基礎不能少的，所以要把糧倉裝得滿滿的，過年才踏實。同時初五又是祈福豐收的日子，屆時更不能讓糧倉空著，否則便預示著缺吃少喝。

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