江蘇
話說南宋時期，西湖邊住著一戶姓宋的人家，家里兩兄弟都是漁民。隨著哥哥年紀的增長，哥哥先一步娶了嫂子，嫂子不僅人長得好看，還擅長做魚。
俗話說紅顏薄命，當地的惡霸因為覬覦嫂子的美貌，害死了哥哥。嫂子為了幫助弟弟逃走，離別前，為了讓弟弟不忘記報仇，她特意做了一道又加糖又加醋的魚。她還不忘告誡弟弟:"即便以后日子好了，也別忘了百姓和你嫂嫂的辛酸。多年以后，弟弟金榜題名，衣錦還鄉，為哥哥報了仇。
之后的幾年，弟弟一直找不到嫂嫂的下落，直到他偶然在一家酒樓吃到和當年味道一模一樣的魚，弟弟激動之下，終于發現這個酒樓的廚師正是當年的的嫂嫂，弟嫂之間終于重逢。周遭的百姓知道后，紛紛為他們的情誼所感動，這道用糖醋烹制的魚便流傳開來。而因為這道菜的主人公住在西湖邊，便因此正式得名"西湖醋魚"。#美食背后的故事 #舌尖上的杭州 #西湖醋魚
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