1月22號,有一個相當炸裂與我們每個人都息息相關的消息傳來!據央視新聞,人民日報,新華社多家央媒的報道,從國家市場監督總局獲悉,針對預制菜的國家標準將向社會征求意見,消息一經報道,引發大家的強烈關注和討論。關于預制菜的事情在過去幾年里面的各種議論,現在終于要正式擺上桌面,制定標準了!
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我們中國有句老話,叫做“民以食為天”,吃的東西有多重要,這句話就已經足夠說明一切。一直以來我們對于飲食方面的習慣,都是要趁熱吃,要吃新鮮的,還特別強調隔夜的飯菜不要吃,會影響身體健康。在過去我們千百年來的飲食習慣里面,根本就沒有預制菜這一個說法,但社會總是在發展和進步的,人的飲食習慣也肯定會慢慢發生轉變的。而預制菜的出現,最直接的作用就是讓大家能夠把好吃的想吃的,提前做好保存起來,想吃的時候,以最方便的方式就可以吃上!
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因為飲食習慣的問題,大家對于預制菜其實一直以來都有各種各樣的疑問,很多人印象里面的組織菜,就是在一個地方做好以后,為了保證新鮮和味道,延長保質期,需要增加各種的保鮮的化學物質。而正是在“保鮮”是否健康的問題上,引發了大家對于預制菜的接受度真的不高,因為在這個世界上,真的沒有任何一個其他地方的人,有我們對于吃的有那么的講究啊!
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而這次我們的官方特別提到要向全社會征集組織的標準,這是一種為老百姓謀福祉還有以人為本的重要體現,畢竟對于吃進肚子里面的東西,無論是誰都是非常的重視的。說到征求意見,就意味著大家可以暢所欲言來表達自己對于預制菜的期望,是安全的,有營養的,質量有保證的,食材新鮮的,制作流程是明廚亮灶的等等等,大家對于預制菜應該是一個什么樣的標準呢?要統一大家意見其實并不容易。
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但就是因為不容易,就更加要做!大家都知道我們全國各地的菜系不同,吃的東西不同,口味也是多種多樣的,制定國標的難度真的非常大,所以這次征求意見,我們要站在科學得角度上,聽聽專業專家們的意見,但同時也應該聽到老百姓最最真實的期望標準。既然是征求意見,就應該以老百姓最真實的需求為基礎,來制定標準,畢竟大家對于隔夜菜都不吃,自然對于預制菜的標準設定,就肯定會越高!
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當然,還有一定最關鍵的是,制定預制菜標準的機構或者人,在制定標準的時候,最好奉行一個原則,就是自己也接受的了,也可以光明正大的吃,這樣么標準綜合起來,就肯定是一個合格的標準。對此大家又怎么看呢?
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