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大寒是二十四節氣里的壓軸節氣,也是一年里天最冷、寒邪最猖獗的日子。這個時節的冷風像小刀子一樣,往骨頭縫里鉆。咱們中老年人陽氣本就慢慢減弱,身體的 “保暖屏障” 沒那么結實,寒邪很容易趁虛而入。寒邪積在身體里,開春后可不是鬧著玩的,腰酸腿疼、渾身沒力氣的毛病都可能找上門。老話說 “大寒后不排寒,一年都白談”,這話是老祖宗傳下來的養身真經。想要安穩過冬,為來年攢下好底子,根本不用花大錢買那些名貴補品,廚房里常見的 4 種食物,就能幫咱們驅寒升陽,吃得暖和又舒坦。
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羊肉是大寒時節當之無愧的驅寒主力軍。中醫講羊肉性溫味甘,能補氣血、溫腎陽,就像給身體里點了個小火爐,能把藏在筋骨里的寒氣一點點逼出去。燉羊肉的時候有個小竅門,千萬別只放肉,切幾塊白蘿卜一起下鍋最好。白蘿卜能解膩還能通氣,避免羊肉吃多了上火,兩者搭配堪稱一絕。清燉羊肉湯最能保留營養,少放鹽少放調料,燉到羊肉軟爛脫骨,盛一碗趁熱下肚,暖流從胃里一路暖到手腳尖,身上的寒意瞬間就散了個干凈。中老年朋友不用過分擔心膽固醇的問題,每周吃上一兩次,每次控制好量,對身體只有好處沒有壞處。
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生姜是家家戶戶都有的暖身寶,別看它模樣普通、個頭不大,對付寒邪的本事可不小。生姜能溫中散寒,胃里發涼的時候嚼兩片,出門受了風寒喝碗姜茶,不舒服的感覺很快就能緩解。早上起來煮一碗生姜紅糖水是極好的選擇,生姜去皮切片,煮上十分鐘,加兩勺紅糖攪勻,溫溫的喝下去,能喚醒沉睡的脾胃陽氣,還能幫著預防風寒感冒。這里有個養身小講究要跟大家說,生姜適合白天吃,晚上吃容易影響睡眠,這點可別記混了。
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紅棗是補氣養血、驅寒暖身的好幫手。紅棗性溫,能補中益氣,氣血是咱們身體的底氣,氣血充盈了,身體才有勁兒抵御寒氣的侵襲。中老年人大多氣血不足,一到冬天就手腳冰涼,每天吃上三五顆紅棗,甜甜的滋味能讓人心情都變好。也可以熬一鍋紅棗小米粥,小米軟糯養胃,搭配紅棗的香甜,一碗下肚,脾胃暖乎乎的,渾身都舒坦。要是想讓效果更好,還能把紅棗和桂圓一起煮水喝,兩種溫性食材強強聯合,溫通經絡的作用更明顯,堅持喝幾天,就能感覺身子沒那么怕冷了。
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核桃是冬季里的補陽小能手。核桃能補腎溫肺,中醫講腎陽是身體陽氣的根本,腎陽足了,身體的陽氣就旺盛,寒氣自然就待不住了。核桃的吃法特別簡單,每天吃兩三個原味的,補陽效果就很明顯。也可以把核桃碾碎,加到粥里或者米飯里,口感變得更香,營養也更均衡。需要注意的是,核桃的油脂含量不低,可不能一次吃太多,不然容易腹脹不舒服。
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大寒時節的養身,核心就落在驅寒和升陽兩件事上。不用追求那些華而不實的補品,把這 4 種家常食物吃對了,就能讓身體保持暖暖的狀態,安穩度過這個最冷的冬天。等到開春萬物復蘇的時候,咱們也能有個好精神頭,少生病、少遭罪,健健康康享受生活。
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驅寒升陽除了靠吃,日常的小細節也不能忽略。大寒過后天氣依舊寒冷,出門的時候一定要記得添衣保暖,護住脖子、手腕這些容易漏風的地方,別讓寒邪有可乘之機。晚上睡覺前用溫水泡泡腳,水沒過腳踝,泡到身上微微發熱,也能幫著身體排寒,對睡眠質量的提升也有幫助。
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