300元一斤的黑草莓憑什么？

日前，一款被稱為“黑草莓”的

貴價水果走紅網絡

售價高達300元一斤

它為何如此昂貴？

“黑草莓”其實是紫草莓

盡管名字中有“黑”字，但“黑草莓”并不是傳統意義上的黑色，而是一種“紅得發紫、紫中顯黑”的顏色。這其實是草莓果肉中的花青素在起作用，“黑草莓”的花青素含量高于普通草莓，抗氧化功能突出，并且，這種草莓的甜度也比普通草莓高很多。

市面上稱其為“黑草莓”意在凸顯其與普通草莓的差異化，并助推了“黑草莓”身價上漲。

進口？國產的！

隨著“黑草莓”爆火，在多家電商平臺上，不少商家紛紛將“黑草莓”宣傳為進口草莓，乍一看很高端，實則故弄玄虛。

“黑草莓”的確是日本品種，原名“真紅美鈴”，在本土種植近十年，國內幾年前引進了這一品種，并開始種植。但如果認為“黑草莓”就是進口水果，那就錯了。事實上，日本草莓尚未被列入進口名單，也就是說，市面上的“黑草莓”都是國內產的。

浙江農戶包裝好的“黑草莓”。圖源：潮新聞

是真火還是虛高？

國產化的“黑草莓”并不意味著價格親民，相反，各電商平臺上售價你追我趕，參差不齊。

比如一家店鋪按照果實大小分級，500g真紅美玲“黑草莓”，甄選大果價格為315元，精品中大果、嚴選中果、嚴選小果價格分別為297元、288元、279元。另外一家店鋪則相對便宜，24粒裝的500g實惠小果僅需80元左右，15粒裝的500g嚴選大果也不到114元。

網上不同價位的黑草莓。電商平臺截圖

不可否認，“黑草莓”貴有貴的道理。

• “黑草莓”從種苗階段成本就高于普通草莓：一株苗約?1.6元?，是普通草莓苗的?3倍，按600株/畝的常規規模，種苗投入超?千元；

• 普通草莓從10月底可以采摘到次年5月份，而“黑草莓”需到11月底至12月左右才成熟，采摘到次年4月份左右；

• 其產量遠低于普通草莓，畝產僅?800-1000斤，還不到普通草莓的一半

一方面，成本與稀缺性支撐起“黑草莓”的高價，另一方面，300元一斤的價格讓種植戶直搖頭。在山東平度草莓產區，八九十元就可以買到一斤“黑草莓”，當地種植戶表示“網上300元一斤有點太夸張”。四川一位種植戶直言，100元左右才是這個品種的正常價格。

“物以稀為貴”的同時，也給了商家乘機制造溢價的空間，這其中的“價差”有多少流向上游農戶？

即便如此，“黑草莓”短期內價格難以降低，從長期來看，需對“黑草莓”進行種植技術改良，降低農戶種植成本，推動價格回歸理性，才能既保障農戶收益，也讓消費者實惠嘗鮮。

你會為300元一斤的黑草莓買單嗎？

來 源：人民網 半島都市報 潮新聞等

總監制：姚卜成

監 制：韓世雄

編 輯：張瓊文