上海
重慶萬州青年付俊超這個冬天來到上海，為了“海派咖啡師”的崗位實習機會。這杯溫暖的咖啡背后，有著一座滬萬兩地勞務協作的橋梁。
付俊超來自萬州區龍沙鎮，家庭條件困難但學習刻苦，大學期間多次獲得學校一等獎學金。畢業后，他在一家奶茶店工作，偶然在網上看到萬州區大學生就業創業中心發布的咖啡師培訓信息，便報名參加。培訓期間，他勤奮學習咖啡理論知識，每天堅持練習拉花技巧，以優異成績通過考核。
在萬州，為了成功走上上海的實習崗位，一批像付俊超一樣的青年參加了系統集訓。訓練內容涵蓋咖啡豆品種識別、烘焙技術、萃取原理等理論知識，以及手沖咖啡、意式咖啡制作、拉花藝術等實操技能。此外，還有特別增設的食品安全管理、客戶溝通技巧等職業素養課程。
1月上旬，付俊超參加了一場網絡視頻面試。面試官來自上海一尺花園咖啡的經營方，他們圍繞咖啡知識、服務經驗、職業規劃提問，并要求學員在線完成咖啡沖泡及拉花技能展示。面試過程中，學員們表現出良好的專業素養和扎實的技能功底，最后還就工作條件、發展空間等與企業進行了充分溝通，增進了雙方了解。隨后，面試通過的學員前往上海，在一尺花園門店開始實習就業。企業安排了一周的崗前系統培訓，包括門店規章制度、企業文化、產品知識體系、客戶服務流程及衛生安全標準等，確保學員快速適應工作環境。
自上海市對口支援萬州區以來，兩地始終堅持以人才培育為紐帶，以勞務協作為抓手，持續深化“山海情”幫扶內涵。在萬州區人力社保局、水利局和上海市援萬小組的指導支持下，“海派咖啡師”被打造為滬萬勞務協作的重要品牌項目，至今已經成功輸送了兩批學員，逐步建立起標準化、系統化的人才培養與就業輸送機制。
下一步，兩地將深化對口支援合作內涵，拓展更多領域的勞務協作，推動兩地人才交流再上新臺階，助力萬州青年在更廣闊的舞臺上實現人生價值。
原標題：《萬州青年走上“海派咖啡師”實習崗》
欄目主編：范兵、張裕
本文作者：文匯報 沈竹士
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