浙江
臺州
你愛吃魚生嗎？
不管是三文魚還是淡水魚生片
蘸上醬料
是不少人口中的“人間至味”
不過這兩天，一條視頻傳瘋了
不少人看完直呼“太可怕”
40多歲的劉先生，是土生土長的廣東人，從事廚師行業多年，近期頻繁感到右上腹隱痛，伴隨消化不良、乏力等癥狀。
起初他以為是長期掌勺勞累所致，自行服用胃藥后癥狀并未緩解，反而反復發作。
他最終來到廣東省第二人民醫院東莞醫院（東莞市寮步醫院）檢查，被確診為膽囊炎，進一步檢查又發現了膽總管結石，需要手術。
手術過程順利
術后前3天恢復情況也符合預期
劉先生本以為再過幾天就能康復出院
意外卻在術后第四天悄然發生！
當天值班醫師例行查房時，觀察T管引流液情況時，突然發現透明的膽汁中竟有一只細小的蟲子在緩慢蠕動！
憑借豐富的臨床經驗，醫師一眼便判斷出這是肝吸蟲（華支睪吸蟲）。
引流袋中的肝吸蟲
這一場景讓在場的醫護人員和劉先生都心頭一緊，誰也沒想到，膽道里竟藏著這樣的“不速之客”。
值班醫師立即追問劉先生的飲食史，這才找到問題的根源。
劉先生這才回憶起，半年前和朋友聚餐時曾吃過一次淡水魚生，當時覺得食材新鮮、處理干凈，便放心享用，沒想到會因此感染寄生蟲。
引流出來的肝吸蟲
結合檢查結果，醫生明確判斷，劉先生的膽囊炎、膽總管結石，均與這次魚生攝入引發的肝吸蟲感染密切相關。
“肝吸蟲會在膽道內寄生繁殖，其代謝產物和機械性刺激會損傷膽管黏膜，引發炎癥，還會導致膽汁淤積，進而促進結石形成。”霍勝軍博士科普道。
明確病因后，科室第一時間為劉先生開具了阿苯達唑進行驅蟲治療，經過規范調理，目前劉先生恢復狀況良好，已順利康復出院。
肝吸蟲是如何悄無聲息侵入人體的？
進入人體后會發出哪些健康警報？
又該如何科學預防感染？
肝吸蟲三步就能入侵人體
肝吸蟲的傳播鏈條并不復雜，核心就是“淡水螺→淡水魚蝦→人體”的循環：
1、成蟲寄生在人或貓狗、老鼠等動物的肝膽管內，每天產卵上千枚，蟲卵隨糞便排出體外，進入水體后被淡水螺吞食，這是它的第一個“發育基地”；
2、蟲卵在螺體內發育成幼蟲（尾蚴），之后離開螺體，侵入淡水魚、蝦的肌肉組織，形成囊蚴——這就是具有感染性的階段，草魚、鯽魚、麥穗魚等常見淡水魚都可能成為它的“藏身之處”；
3、人一旦生吃或吃了未煮熟的含囊蚴的魚蝦，囊蚴就會在腸道內破囊而出，沿著膽總管鉆進肝膽管，慢慢發育為成蟲，開始長期寄生生涯。
這些信號可能是肝吸蟲在“預警”
根據感染程度，癥狀分為輕中重三型：輕度感染可能無癥狀，或僅有輕微乏力、上腹不適；
中度感染會出現明顯的食欲差、腹脹、腹瀉、肝區隱痛；重度感染則可能出現黃疸、肝硬化、腹水，最嚴重的會誘發膽管癌，危及生命。
預防肝吸蟲記住這兩點
肝吸蟲病是典型的“病從口入”，只要做好預防，就能有效規避風險。核心原則就是“管住嘴、講衛生”。
1、管住嘴：拒絕高危飲食，別為“鮮”冒風險
這是最關鍵的一步！牢記三大禁忌：
☆不生食淡水魚、蝦，包括魚生、魚生粥、醉蝦醉蟹等；
☆不食用未完全煮熟的淡水魚蝦，比如烤小魚、煎魚塊，一定要確保魚肉內部熟透；
☆生腌海鮮也可能存在寄生蟲和致病菌，盡量少吃或不吃。
2、講衛生：生熟分開，避免交叉污染
☆處理食材時，切生魚肉的刀、砧板要和切熟食的嚴格區分，最好單獨配備一套；
☆盛放生魚的碗碟、筷子，必須徹底清洗消毒后，才能用來盛放熟食。
☆此外，患者的糞便要做好消毒處理，避免污染水源和魚塘，切斷傳播鏈條。
來源：東莞日報、東莞寮步醫院、深圳新聞網
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