四川
今天（1月26日）
是中國傳統的“臘八節”
臘八至，年味愈濃
簡陽的街頭巷尾已然有了新春的模樣
鄉鎮趕集日漸漸熱鬧
街邊的小店掛滿了紅燈籠
臘味、糖果、春聯擺滿貨臺
熟悉的鄉音里滿是對新年的期盼
一歲之末為“臘”
“臘者，接也”
寓意著新舊交替之意
又有“臘者同獵”
古時人們用獵物祭祀先人
祈求豐收吉祥、福氣綿延
“小孩小孩你別饞
過了臘八就是年”
臘八，是年味的序曲
進了臘月的門
家家戶戶都要忙著做一件事——
準備過年
但無論身在何方
人們在今天總想喝上一碗臘八粥
在一碗碗甜糯的臘八粥里
年味兒也越來越濃郁
臘八粥的講究真不少
紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多種食材
人們常常從前一晚便開始忙活
洗米、泡果、剝皮、去核、精揀…
從夜里微火慢煮
一直要熬到臘八清晨
大功告成后
滿口香甜，令人難忘
百合是“和和美美”
桂圓是“團團圓圓”
栗子是“大吉大利”
一碗看似平常的臘八粥
寄托著人們最美好的祈愿
而上一年所有的疲憊和煩擾
也都在這一碗熱粥里漸漸消融
臘八已至，年味漸濃
愿你在簡陽的冬日里
滿懷期待迎新歲
記者 | 吳潤秋
部分來源 | 人民日報
編輯 | 吳潤秋
責編 | 胡禹
審核 | 李艷敏
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