臘月初八迎臘八，1出、2做、3吃、4不碰，循老俗紅紅火火迎新年

親愛的寶子們！大家好，我是開心！

今天是農歷臘月初八，咱們家家戶戶都要過的臘八節，老話說過了臘八就是年，這一天一到，年味就一天比一天濃，街頭巷尾都透著迎新年的歡喜，家家戶戶也開始為新年做準備了。

臘八節的老講究，是一輩輩傳下來的生活智慧，更是辭舊迎新接福氣的好兆頭，核心就藏在1 要出，2 要做，3 要吃，4 不碰里，照著老傳統做，掃走一整年的不順，把滿滿的福氣迎進門，新一年自然順順利利、紅紅火火。

出霉運，掃塵散濁迎福氣

臘八節是辭舊迎新的重要節點，老輩人常說臘八掃塵，四季安寧，這一天的 “出”，就是要把家里的霉運、晦氣、濁氣全都清出去。

不用費大力氣做大掃除，簡單的小動作就藏著大寓意，把家里窗臺、墻角、桌底這些容易積灰的角落掃干凈，把家里閑置的舊物歸置整齊，讓家里清清爽爽，這是掃走一整年的不順心。再把家里所有的窗戶都打開，讓冬日的新鮮空氣涌進來，把屋里積攢的濁氣散出去，濁氣走了，福氣和好運自然就進門了，這簡單的一步，是對新年最樸實的美好期許。

做粥蒜，熬腌兩樣釀年味

臘八節的儀式感，全在熬和腌這兩件事里，熬臘八粥、腌臘八蒜，這兩樣做齊了，臘八的味道就到了，新年的序幕也就真正拉開了。

熬臘八粥講究五谷雜糧聚一鍋，大米、小米、紅豆、綠豆、花生、紅棗、桂圓、蓮子，食材越豐富越好，淘洗干凈后慢火熬煮，煮到粥體軟糯、香甜入味，熬粥的過程里，家里滿是谷物的清香，這是五谷豐登的好寓意。腌臘八蒜是北方的經典傳統，選新鮮的紫皮蒜剝去外皮，裝進干凈無油的玻璃瓶，倒上純米醋密封好，放在陰涼處慢慢腌制，等除夕吃餃子時打開，蒜香酸甜、色澤翠綠，這是新一年做什么事都有“算” 頭的好兆頭。

吃三樣，粥蒜面條納吉慶

臘八的吃食，講究吃對三樣，把新年的吉慶和福氣吃進肚子里，暖乎乎的吃食不僅能抵御冬日的嚴寒，還藏著滿滿的好彩頭。

第一樣就是臘八粥，一碗熱粥下肚，暖身又暖心，五谷雜糧熬煮的粥，寓意新一年豐衣足食、事事圓滿，一家人圍坐在一起分著吃，更有闔家團圓的美好寓意。

第二樣是臘八蒜，臘八當天嘗幾口剛腌上的蒜，或是等著過年吃腌好的臘八蒜，酸甜的口感解膩提味，更寓意新一年事事有盤算，日子過得明明白白。

第三樣是臘八面，北方不少地區都有吃臘八面的習俗，用鮮美的臊子搭配時令蔬菜煮上一碗長面，長面代表順意，吃進嘴里，寓意新一年萬事順遂、面面俱到。

不碰四樣，守規養生納吉祥

臘八節想迎福氣，更要守好老規矩，四樣東西千萬不能碰，這既是老輩人傳下的習俗，更是貼合冬日生活和養生的道理，守住了，新年的好運才會不請自來。

不碰生冷，臘八時節天寒地凍，生冷的食物和飲品會傷脾胃、寒身子，老人和孩子更要多注意，三餐多吃暖乎乎的熱食，才能健健康康迎新年。

不碰懶惰，年關將至，新年的準備要提上日程，趁著臘八收拾家里、規整物件、慢慢置辦年貨，勤勤懇懇的樣子，寓意新一年勤快肯干，日子越過越旺，老話說人勤春來早，勤快本就是最好的福氣。

不碰口角，臘八是團圓祈福的日子，家人之間、鄰里之間相處，多些包容和和氣，拌嘴爭執會掃了迎福的喜氣，家和萬事興，和睦的氛圍才是家里最大的福氣。

不碰浪費，臘八粥是五谷雜糧匯聚而成，每一粒糧食都來之不易，臘八這天不管是喝粥還是吃飯，都要愛惜糧食，不剩飯不浪費，這是對勞作的尊重，更寓意新一年豐衣足食、年年有余。

臘八節是年味的起點，也是藏著人間煙火的節日，這些老講究從來都不是繁瑣的規矩，而是一輩輩人對生活的熱愛，對新年的美好期許。

今天臘月初八，照著這1 要出，2 要做，3 要吃，4 不碰的老傳統做，掃走霉運，熬釀年味，吃進福氣，守住規矩，把臘八的福氣攢滿，帶著這份美好迎接新年，相信新一年定能闔家幸福、事事順意，日子過得紅紅火火、蒸蒸日上！