臘八至，年味濃，曹楊新村街道開啟“舌尖上的美食迎新春”

1月26日農(nóng)歷臘月初八，盡管寒意襲人，曹楊新村街道武寧黨群服務中心二樓多功能廳內(nèi)卻已粥香四溢、暖意融融，“臘八健康市集暨冬季養(yǎng)生節(jié)”正熱鬧開場。而比一碗傳統(tǒng)臘八粥更讓居民們暖心的，是曹楊新村街道從即日起精心策劃的、持續(xù)至小年的“地方美食文化之旅”。

一站式市集

精準對接“家門口”的健康需求

上午9時剛過，多功能廳內(nèi)便逐漸熱鬧起來。現(xiàn)場設置的12個攤位前，居民們有序排隊體驗各類服務。中醫(yī)專家咨詢區(qū)尤其受歡迎，多位經(jīng)驗豐富的醫(yī)師耐心解答居民關(guān)于冬季進補、呼吸道養(yǎng)護等常見問題。

居民在體驗集市上各類健康服務

最聚人氣的當屬放置臘八粥的區(qū)域。打開鍋蓋粥香裊裊，居民們可根據(jù)喜好自行盛取，暖粥在手，年味仿佛也順著碗邊氤氳開來。“這粥熬得真糯，甜度也剛好。”75歲的社區(qū)居民陳國梁捧著粥碗笑道，“以前在老家，臘八這天家家都要熬粥，與鄰里分享，沒想到在社區(qū)里又找到了這種感覺。”

自取臘八粥

“我們一直在思考，如何讓傳統(tǒng)節(jié)日承載更實在的民生服務內(nèi)涵。”曹楊新村街道服務辦主任朱佳表示，今年的活動整合了中醫(yī)、志愿者、共建企業(yè)等多方資源，打造“健康生活市集”，讓居民特別是老年人，一次出行就能滿足多樣需求，同時感受到濃厚的節(jié)日氛圍。

“一日一主題”

社區(qū)食堂里的美食地圖

當市集的熱鬧還未散去，一場更具延續(xù)性的“舌尖上的迎新”已在武寧社區(qū)食堂同步啟動。從臘八節(jié)至2月15日，食堂開啟為期三周的五湖四海美食匯“一日一主題”活動，每天推出一道特色地方菜，帶領(lǐng)居民用味蕾“打卡”五湖四海美食。

首日亮相的川菜經(jīng)典毛血旺，以一道紅火熱烈的“開門紅”點燃了居民熱情。食堂廚師李華師傅介紹，團隊為還原地道風味，提前熬制了紅油與底湯，“每樣食材的火候要求都不同，得分別處理后再匯聚一鍋。”后續(xù)菜單上，湖南小炒肉、東坡肉、菠蘿咕咾肉等近二十道特色菜將輪番登場。

毛血旺

“選擇毛血旺開場，是取它‘紅紅火火’的好彩頭，迎接新年。”朱佳進一步闡釋了活動背后的設計想法，“我們前期收集了居民的意見，發(fā)現(xiàn)社區(qū)里有很多來自五湖四海的家庭和外來務工人員。推出這個系列活動，就是希望讓不同籍貫的人都能嘗到家鄉(xiāng)味，吸引更多人留在上海、留在曹楊過年。”

中午時分，食堂窗口前已排起嘗鮮隊伍。祖籍來自四川的劉凌玲阿姨是第一批品嘗毛血旺的居民，“一聞到那個花椒和辣椒的香味，就知道這個味道太正了，鴨血滑嫩，毛肚爽脆”。居民李欽則表示：“雖然我是上海人，但也愛吃辣。食堂還細心調(diào)整了辣度，讓口味更適配不同人群，特別貼心。”

居民在挑選特色菜

本次臘八健康市集是曹楊新村街道“馬年迎春”系列活動的序幕，為了讓新年氛圍更濃厚、覆蓋更廣泛，街道將活動周期拉長，從臘八到小年，不斷推出主題內(nèi)容。“原來可能只熱鬧一個時間點，現(xiàn)在我們希望氛圍能持續(xù)更久。”朱佳說，“這期間，我們將圍繞新春主題，開展包湯圓、做八寶飯、拍攝全家福、皮影戲體驗、分享年菜、年貨市集等各類迎新活動，社區(qū)寶寶屋也為小朋友們精心準備了新年主題活動。我們考慮的是全齡友好，讓社區(qū)的每一個人都能參與進來，感受團圓和溫暖。”

記者：胡文怡

編輯：沈悅

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上觀號作者：上海普陀