肯德基漲價了！外送產品平均貴0.8元

繼麥當勞之后，另一快餐巨頭肯德基也官宣漲價。

1月26日，肯德基中國對旗下外送產品價格進行小幅調整，平均上漲0.8元，堂食價格保持不變。

孫婉秋/攝

僅外送產品漲價

與過往調價不同，肯德基本次漲價范圍限定在外送渠道。

具體來看，漢堡品類中，汁汁和牛堡外送價36.5元，較堂食32.5元高出4元；老北京雞肉卷價差同樣為4元；香辣雞腿堡、勁脆雞腿堡價差則在3元。

炸雞小食板塊中，經典單品吮指原味雞1塊裝外送與堂食價差2.5元，6塊裝規格價差則放大至15元；新品金枕榴蓮椰耶蛋撻6只裝外送需57元，較堂食價差達5元；黃金脆皮雞、新奧爾良烤翅、勁爆雞米花、薯條等熱門小食，外送價較堂食上漲1.5至3元。若疊加6元配送費及若干打包費，消費者單點一份單品外送，較堂食需多花約10元。

肯德基部分產品堂食與外送價格對比 制表：左宇

針對此次調價，肯德基方面回應稱，此舉是應對運營成本變化的正常市場行為，旨在維持穩定健康經營，同時明確“瘋狂星期四”“周末瘋狂拼”“OK餐三件套”等熱門優惠套餐價格保持不變。

這并非肯德基首次因成本壓力調價。上一輪調價發生在2024年12月，當時部分產品漲價幅度在0.5元至2元不等，平均漲幅2%。彼時肯德基方面給出的解釋與本次一致，均強調“旨在更好地適應市場成本變化，確保企業能夠持續穩定健康發展”。可見成本壓力已成為品牌調價的核心動因。

肯德基的調價動作，也是當前快餐行業成本承壓的縮影。不久前，麥當勞中國已率先對巨無霸、麥香魚、麥樂雞、麥麥脆汁雞等核心單品漲價0.5元至1元。彼時公司僅籠統表示調價為應對市場變化，未披露具體原因，但食材、人力等成本上漲的行業共性壓力已不言而喻。

2028年經營利潤目標100億元

此番肯德基選擇單獨在外送渠道漲價，背后或與該渠道日益提升的業績貢獻度有關。

百勝中國2025年三季報顯示，肯德基當季外賣銷售同比增長33%，約占肯德基公司餐廳收入的51%，而2024年全年該占比約40%，9個月內得到快速提升。同時，當季肯德基公司總收入僅同比增長4%至24.04億美元，外賣已然成為拉動增長的主要驅動力。

外賣業務的快速提升，也同步推高了騎手相關運營成本。

百勝中國在2024年年報中就曾提示風險，外賣業務需要大量的騎手，該等騎手與公司或外賣平臺訂約，為肯德基或必勝客的門店配送訂單。騎手短缺可能干擾外賣業務并導致騎手成本增加，同時第三方騎手公司收取的費用增加，也可能導致配送成本上升。

不過得益于精簡營運效率及有利的原材料價格，2025年第三季度，肯德基餐廳利潤率仍達18.5%，同比增長20個基點，抵消了外賣占比提升而增加的騎手成本及高性價比產品增加的影響。

水芙蓉/攝

此次外送調價，亦暗含肯德基對業績增長目標的考量。

前不久的百勝中國2025年投資者日上，公司為肯德基定下目標——力爭經營利潤在2028年突破100億元，而2025年前三季度，其經營利潤為10.62億美元（折合人民幣約74億元）。

門店擴張方面，肯德基計劃2028年門店總數突破17000家，截至2025年9月末為12640家，需在三年內凈增超4300家，增長壓力與成本壓力形成雙重考驗。