售賣“過期豆腐”，鍋圈回應(yīng)：門店自采，責(zé)任自負

1月15日，浙江杭州的消費者趙先生（化名）通過外賣平臺在知名連鎖品牌“鍋圈食匯”訂購的食材中，赫然發(fā)現(xiàn)一盒生產(chǎn)日期為2026年1月12日、保質(zhì)期僅2天的老豆腐。這意味著，豆腐在送達趙先生手中時已然過期。

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條，消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以要求價款十倍或損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元?；诖耍w先生提出了1000元的賠償要求。然而，涉事門店最初只愿賠償過期商品價格的十倍，也就是30元。不認可這個方案的趙先生，先后通過鍋圈全國客服、地方政府服務(wù)熱線等途徑維權(quán)。經(jīng)過多方協(xié)調(diào)后，門店最終賠償趙先生300元。

過期豆腐如何能穿越層層環(huán)節(jié)到達消費者手中？記者聯(lián)系到涉事的鍋圈食匯瓶窯鎮(zhèn)華興路店，一位店員解釋道：“當(dāng)天有兩名新員工在崗，新員工對業(yè)務(wù)不熟悉，操作不熟練，不小心把那個本應(yīng)該拿到后廚銷毀處理的豆腐，裝進外賣袋子里了。”

公開資料顯示，鍋圈食匯是鍋圈食品（上海）股份有限公司旗下明星品牌，截至2025 年第三季度，鍋圈食匯在全國共有10761家門店。

針對此事，記者聯(lián)系采訪了鍋圈食品公關(guān)部，對方回應(yīng)稱公司知悉此事并積極配合處理。同時，對方表示該款涉事豆腐屬于公司“授權(quán)允許門店自行采購并銷售的商品品類”，即非總部統(tǒng)一配送的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。因此，依據(jù)相關(guān)合同與規(guī)定，此類“自采商品”的采購、儲存、管理及售后責(zé)任，應(yīng)由作為獨立經(jīng)營主體的加盟門店自行承擔(dān)。

當(dāng)被問及為何不按照《中華人民共和國食品安全法》進行賠付時，鍋圈公關(guān)部表示，公司并不作為商品銷售方或責(zé)任主體介入具體賠付金額的決定，但始終要求門店依法合規(guī)處理消費者投訴。

值得注意的是，此次“過期豆腐”事件并非偶然。據(jù)公開報道，鍋圈食品近年來已多次出現(xiàn)類似食品安全問題：據(jù)紅星新聞報道，2025年9月，鄭州有消費者投訴在火鍋底料中發(fā)現(xiàn)異物；據(jù)湖北電視臺經(jīng)視直播欄目報道，同年10月，有網(wǎng)友在菌菇產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)煙頭；另據(jù)正在新聞報道，2025年11月，有消費者在未拆封的毛肚中發(fā)現(xiàn)蒼蠅。在黑貓投訴等第三方平臺上，關(guān)于鍋圈食匯的投訴累計已達上千條，主要集中在“食材中出現(xiàn)異物”和“食材日期”問題，包括食用后身體不適等。

（大眾新聞·風(fēng)口財經(jīng)記者 趙沖）