個頭升級！很多德清人愛吃

個頭大 味道甜

近期，德清的水果市場上，藍莓無疑是最受歡迎的“明星單品”之一，擁有一大批忠實愛好者。與往年相比，今年的藍莓出現了一個有趣的變化：價格挺穩當，個頭卻明顯“升級”了！

記者走訪了縣城內多家水果店和超市發現，目前市場上銷售的藍莓，絕大部分都標注為“18MM+”的大果規格。一盒盒果實飽滿、色澤深藍、裹著淡淡果粉的藍莓被擺放在顯眼位置。

一位水果店主向記者介紹：“現在德清市場上的藍莓，產地基本都是云南。價格也很穩定，一盒18mm+規格的藍莓普遍賣20-25元（125克）。因為果大、品質不錯，回頭客特別多。”當被問及本地藍莓時，攤主表示：“德清本地的藍莓還得再等等，通常要到明年三四月份才能大量上市。現在這個階段，就是云南藍莓的‘主場’。”

這種“價穩個兒大”的特點，吸引了不少消費者。“今年這藍莓，個頭是真的大，看著就喜人。”一位正在挑選水果的市民王阿姨告訴記者，“家里孩子和老人都愛吃，說是對眼睛好。雖然價格和往年差不多，但今年同樣的價格能買到更大的果品，性價比很高。”

▲記者購買的18mm+藍莓與1元硬幣比較

線上銷售同樣火爆。記者在電商平臺搜索發現，藍莓也是“人氣選手”。以盒馬鮮生（湖州德清銀泰店）為例，云南產的18MM+藍莓，售價（原價）為29.89元（250克）；個頭更大的24MM+“巨無霸”規格，售價（原價）為39.9元/盒是（250克）。線上下單、配送到家的便利，讓不少年輕消費者選擇動動手指，將這份“藍色營養”加入購物車。

▲因享受平臺折扣不同，具體價格以所售平臺展示為準。

據了解，云南地區因其優越的氣候條件，產出的藍莓成熟期早、果實品質優良，目前正大量供應全國市場。對于德清的“藍莓粉”來說，雖然品嘗本地新鮮藍莓還需要一些耐心，但現在用親民的價格享受到優質的大果藍莓，也不失為一種甜蜜的“搶先”體驗。

藍莓不僅好吃，營養也很豐富，含有花青素、類黃酮物質、多種維生素等，營養豐富，被譽為“漿果之王”。但“藍莓肚臍眼里的霉菌”曾引發熱議。那么，藍莓該如何正確清洗及儲存呢？

挑選要點：

購買時，注意挑選果實軟硬適中，無腐爛、發霉、異味的藍莓。選擇果粒飽滿、表皮無褶皺、果蒂呈嫩綠色且干燥的藍莓。若果蒂發黑、干癟，則表明藍莓已不新鮮。

如何清洗：

清水沖洗。藍莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水輕輕沖洗藍莓，將表面的灰塵洗去，盡量不要破壞表皮上的果粉。

鹽水浸泡。用淡鹽水浸泡5~10分鐘，不僅能減少細菌及微生物，還能去除農藥殘留。用手多攪動幾次，再用清水沖洗干凈。

存儲技巧：

購買后，如需儲存，可將藍莓放入保鮮盒或帶孔的容器中，進行低溫或冷藏保存。新鮮藍莓保質期較短，建議一次不要購買太多。

注意啦！藍莓霉變速度較快，尤其在潮濕、高溫環境中。購買后應盡快食用，避免長時間常溫存放。

編　 輯：吳嬌媚

責　 編：歸李喆

審　 核：程 昊

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