黑龍江
中醫(yī)認為，“食療養(yǎng)生”是根據個人自身體質和健康狀況，通過合理飲食均衡地補充人體所需營養(yǎng)。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，有些常見的中藥材都源于我們平常吃的食物，“藥食同源”即是將食療、食補融會貫通，同時按照“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰、五谷為養(yǎng)、五果為助”等原則加以輔助，從而達到養(yǎng)生的目的。
“藥食同源”要因時、因人、因地使用，這也體現了中醫(yī)理論中的“因時而治”。對此，黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院治未病中心專家將為您系統(tǒng)呈現中國傳統(tǒng)文化中關于食療文化的精髓，以及中醫(yī)藥膳中的精華，以滿足不同人群的保健需求，提升健康水平。
冬筍粥
【食材原料】
冬筍50g，粳米100g。
【制作過程】
1.將竹筍洗凈，切細備用；粳米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮成粥；
2.待粥煮熟時加入竹筍，再煮沸稍許即成。每日2次，早晚空腹食用。
【原理】
竹筍性味甘、寒，入肺、胃經，有清熱化痰、消食和胃、解毒透疹、和中潤腸之功，《本草綱目》中提到其“主治消渴，利水道”。《本草綱目拾遺》中提及其“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”。
【功效】
冬筍粥容易消化，具有清熱化痰、消食和胃、解毒透疹、和中潤腸，適合兒童食用。
（來源：黑龍江中醫(yī)大醫(yī)院官微）
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