銀鷺八寶粥為啥沒人喝了？

被外資拿捏11年，曾靠一瓶八寶粥年入百億，如今直播哭窮仍無人買單，銀鷺八寶粥為啥沒人喝了？

巔峰時，它霸占超市貨架、壟斷列車售賣，靠不到5塊錢一罐的粥撐起百億營收，市場占有率碾壓所有對手，連娃哈哈都得靠邊站；

是春運硬通貨、加班黨續命糧、學生黨早餐標配，堪稱萬物皆可搭的國民級食品。

誰能想到，這個用30年從村辦小廠逆襲行業巨頭的品牌，巔峰后一路滑坡，被外資收購又慘遭甩賣，徹底淪為時代棄子。

2023年一季度銷售排名中，以八寶粥聞名的銀鷺被娃哈哈反超，昔日百億粥王的中年危機，早已寫滿無奈。

銀鷺的起點，是福建廈門馬塘村的絕境。

1985年，馬塘村人均年收入不足200元，地里水果一場山洪就爛光，陳清水、陳清淵兄弟拉上4個村民，湊3萬塊把村里磨布房改成廠房，罐頭廠就此成立，這便是銀鷺前身。

初期全靠手工加工荔枝、蘑菇罐頭，沒設備、沒渠道，前五年都在虧損邊緣徘徊，股東全跑光，只剩兄弟倆死磕到底。

1989年，新加坡華僑黃釜華僅憑信任投了20萬美元，不僅解了資金荒，還幫廠子拿下中外合資資質，銀鷺才算真正在行業站穩腳跟。

1992年，銀鷺推出八寶粥，直接改寫命運。

當時市面上的粥要么不耐存，要么口感粗糙，銀鷺靠獨家殺菌技術，讓粥既能長期存放又保住原味，一舉抓住消費者；

恰逢國內消費熱潮，方便面、罐頭成爆款，銀鷺借著便攜耐存的優勢，從福建火遍全國。

1999年花生牛奶問世，和八寶粥組成王炸組合，拿下近八成市場份額；

陳氏兄弟吃透下沉市場，搭建上千家經銷商網絡，從一線城市到鄉鎮小賣部，銀鷺隨處可見，尤其春運時，“瓜子啤酒八寶粥”的叫賣聲里，銀鷺永遠是主角。

2013年，銀鷺銷售額沖到111億元，坐擁五大生產基地，實打實的百億粥王，還把馬塘村打造成廈門第一村，亮眼業績也引來了雀巢的目光。

2011年，雀巢花15億買下銀鷺60%股權，2018年徹底全資收購，所有人都以為是強強聯合，沒想到這場跨國聯姻，成了銀鷺衰落的開端。

陳氏兄弟是銀鷺親爹，雀巢頂多算只看利益的后爹，全資收購后，銀鷺沒起飛，反倒被拖進泥潭，營收腰斬，最終慘遭甩賣。

雀巢收購銀鷺，根本不是想做粥和花生牛奶，只是看中它的廠房和渠道，想用來賣自家咖啡，把銀鷺當成代工工具；

對銀鷺核心產品不管不問，資源全往咖啡傾斜，消費者最直觀的感受就是：以前的粥食材飽滿，蓮子、桂圓清晰可見，現在只剩零星碎屑，口感稀爛像八寶水，花生牛奶也像兌水，花生味都快沒了。

2020年，雀巢干脆把銀鷺甩賣給創始人家族，這場9年合作，終究是一場徹底的錯配。

可此時的市場，早已不是銀鷺的天下。

老對手娃哈哈、達利園早就搶走一二線市場，銀鷺曾經牢牢占據的早餐、加班、出行場景，被三明治、自熱米飯、常溫酸奶等新品類填滿；

高鐵餐食越來越豐富，“瓜子啤酒八寶粥”的叫賣聲早已過氣，銀鷺在超市被擠到角落，和方便面擺在一起，定位越來越邊緣。

面對頹勢，銀鷺的掙扎全是隔靴搔癢，陷入死循環。

雀巢時期推出植物飲料、食趣草糖，口味平庸沒辨識度，悄無聲息就涼了；

后來跟風做豆奶、無糖茶，既干不過伊利、蒙牛，又拼不過新茶飲，只能在夾縫中求生存。

如今的銀鷺，雖還在八寶粥市場占一席之地，卻早已沒了當年的霸氣，老一輩或許會買一罐回味情懷，年輕人早已轉向更健康、更時尚的選擇。

就像網友說的：不是銀鷺不好吃了，是我們吃過更好的了。