68歲男子因血糖過高死亡，再次提醒：這3種素食，糖友要盡量少吃

“前兩天我還跟老裴打牌來著，他的身體一直都很好，怎么就走了呢。”

張叔和裴叔兩家的關(guān)系一直都很好，兩人的女兒也都是同齡人從小玩到大的好朋友。

今年68歲的裴叔患糖尿病已經(jīng)很多年了，幾年來服用藥物、飲食清淡一直控制的都很好。

又到了一年冬天大街上賣烤紅薯的就多了起來，裴叔在沒有查出糖尿病之前特別喜歡吃烤紅薯，他說冬天不吃烤紅薯那就不叫過冬。

這天裴叔在大街上看到賣紅薯的突然就很想吃，他覺得這幾年血糖控制的一直都很好，偶爾吃吃也沒啥，就這樣慢慢的裴叔開始不注重飲食了，經(jīng)常性的吃一些土豆、紅薯、素包子，他認(rèn)為吃的都是一些素菜應(yīng)該不會有多大的影響。

就這吃了幾個月，但是就在半個月前裴叔時不時的感到身體不適，經(jīng)常感覺口干舌燥想喝水，而且每天小便頻繁，時不時還感到很疲憊，這樣的癥狀持續(xù)了有一個多星期。

就在幾天前的早晨裴叔正在家中打掃衛(wèi)生的時候，突然暈倒在地，家人看到之后連忙把裴叔送往醫(yī)院。

在經(jīng)過測量發(fā)現(xiàn)裴叔的血糖值超過了30mmol/L以上，隨時有生命危險，但遺憾的是醫(yī)生盡力搶救還是沒能搶救過來，由于事發(fā)突然，第二天裴叔的女兒才向小陳說這件事，并讓小陳告知陳叔。

“什么？前兩天還跟他打牌來著，我看老裴的身體一直都很好，怎么就走了呢。”陳叔得知這一消息之后十分的難受。

在難過的同時，裴叔的女兒也是非常疑惑：為什么長期的吃素還是會導(dǎo)致血糖失控。

糖尿病對人體的危害有多大？血糖太高會引起酮癥酸中毒？

近年來，我國糖尿病的發(fā)病率和患病率急劇上升，誘發(fā)糖尿病最主要的原因之一就是飲食，患者長期的吃一些高脂、高熱量、高糖的食物，就會增加患糖尿病的概率。

尤其是中老年人普遍都存在三高的問題，所以他們也是患糖尿病的高危人群。

糖尿病就是一種因體內(nèi)胰島素出現(xiàn)異常而造成代謝紊亂的一種代謝性疾病，它的主要特征就是體內(nèi)的葡萄糖水平會持續(xù)的增高，從而使患者出現(xiàn)尿量增多，異常口渴、體重下降等癥狀

。糖尿病給身體帶來的危害主分為兩個方面，一種是慢性并發(fā)癥，一種則是疾病并發(fā)癥。

慢性并發(fā)癥包括心血管病變、呼吸道感染、腎臟疾病或者眼疾等，在特定的情況下會反復(fù)的發(fā)作，對身體健康產(chǎn)生極大的影響，那么患者就應(yīng)該要積極配合醫(yī)生的治療。

福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科劉醫(yī)生說道：當(dāng)患者出現(xiàn)慢性并發(fā)癥之后首先就是盡可能的控制和糾正患者的一切危險因素，比如飲食不健康、吸煙等，在控制血糖指標(biāo)的同時也應(yīng)該要保持血壓、血脂的正常水平，并要求使體重維持在一個標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值，從而達(dá)到全面治療的目標(biāo)。

而糖尿病急性并發(fā)癥則包括：嚴(yán)重低血糖、酮癥酸中毒、肺酮癥高滲性昏迷，患者出現(xiàn)糖尿病急性并發(fā)癥的原因就是身體內(nèi)的胰島素嚴(yán)重缺乏引起高血糖高滲狀態(tài)，患者就會出現(xiàn)多汗、脫水、低血糖的癥狀，甚至伴隨著意識障礙還會導(dǎo)致嚴(yán)重的昏迷。

尤其是酮癥酸中毒屬于一種急性危害，在發(fā)生之后就應(yīng)該要及時的進(jìn)行搶救，若不及時搶救就會嚴(yán)重的威脅生命。

酮癥酸中毒是因?yàn)轶w內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生了紊亂，血糖水平升高導(dǎo)致患者出現(xiàn)血酮體增高的現(xiàn)象，就可能會出現(xiàn)酮癥酸中毒。

當(dāng)身體長期處于高糖狀態(tài)，就會出現(xiàn)腎病、肺部感染、尿路感染、神經(jīng)性病變和視網(wǎng)膜病變等一系列的并發(fā)癥。

這3種素食，糖友盡量少吃

我們所說的素食，并不只是局限于蔬菜、豆類、谷物、水果等，而高血糖患者總是認(rèn)為控制血糖就要多吃素食，但是有些素食不但不降血糖，反而還會升血糖。

1、淀粉類素菜食物

一般來說糖尿病人的飲食原則要做到飲食清淡、營養(yǎng)均衡，低糖、低鹽、低脂是最重要的，但是像一些含淀粉量較高的食物還是要盡量少吃。

所謂淀粉類食物就是碳水化合物，像紅薯、蓮藕、土豆、芋頭等都是含淀粉量較高的食物。

雖然都是素食，但在進(jìn)入到人體之后就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，長期吃的話就會使葡萄糖堆積過多難以代謝出來，就會導(dǎo)致血糖升高。

其次像淀粉類食物還有較高的熱量，在人體內(nèi)被吸收之后就會轉(zhuǎn)化為熱量，所以長期食用攝入的熱量較多就會導(dǎo)致肥胖。

2、豆制品

糖尿病患者還需控制豆制品的攝入，豆制品也是屬于一種碳水化合物，其中也含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素等，碳水化合物在人體轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而蛋白質(zhì)會幫助降低葡萄糖的吸收。

吃豆制品導(dǎo)致血糖升高的主要因素，還是因?yàn)榛颊叩拇x功能和消化系統(tǒng)較弱，當(dāng)患者出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定、消化不良的情況，吃豆制品可能就會引起血糖代謝異常，導(dǎo)致血糖升高。

3、堅果類食物

人們常說堅果含有多種營養(yǎng)，有事沒事就吃上幾顆，但是并不是所有人吃堅果都是健康的，像糖尿病患者就盡量少吃。

因?yàn)閳怨愂澄锖休^高的油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物，長期大量的食用就會產(chǎn)生更多的油脂為人體提供熱量，而升糖能力也會更高。

血糖過高怎么辦？

1、控制飲食

正所謂飲食清淡，就要控制鹽、糖、油脂的攝入，食用低鹽、低糖、低脂和高纖維的食物，同時要控制好每日攝入的熱量，防止攝入過多引起高血糖。

2、藥物治療

可以在醫(yī)生的建議下服用雙胍類、格列奈類、a-糖苷酶抑制劑類等藥物，來有效的維持正常的血糖水平。

3、胰島素藥物

胰島素可還分為短效胰島素、長效胰島素和速效胰島素，速效胰島素起效時間快，主要就是用于患者發(fā)生酮酸癥中毒時來及時的清除血酮。

打胰島素能夠有效的控制體內(nèi)的血糖指數(shù)，所以要在醫(yī)生的建議下正確用藥。

結(jié)語

糖尿病是一種慢性疾病，且是不可完全治愈的，患者需要常年的堅持控血糖，對于飲食、藥物方面都應(yīng)要格外的注意。

尤其是對于一些“素菜”的食用，像文中所提到的3種素菜，糖尿病患者吃了不但不會控制血糖水平反而還會升血糖，所以應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用。