央視曝光“毒紅薯”流向多地，你以為安全的根莖類食物真安全嗎？

我家人很喜歡吃紅薯，因為他們認為紅薯種在土地下，不需要什么肥料就可以長出來，應該是很安全的食物。不僅僅是紅薯，土豆，芋頭，淮山等根莖類的食物，都被家人列為比較安全的食品。

但是，其實都錯了。現在的紅薯，甜得像甜瓜，像灌了蜜糖，表皮光滑得像上了涂料，沒有一個小蟲眼，沒有一個坑坑洼洼。凡是種過紅薯的，凡是有點邏輯的人都知道，這是不可能的事。——有網友說，其實不僅僅是紅薯，淮山，土豆……也是一個道理。

這下，央視正式報道了。真相讓人觸目驚心。就如網友說，這農藥可不僅僅只是賣給某個地方，雖然央視只是曝光了某些地區的紅薯。但是，不代表其他地方的紅薯就沒毒。

央視暗訪曝光云南、湖北等紅薯主產區違規使用國家禁用的高毒農藥種植紅薯，這些表皮異常光滑的“毒紅薯”已流向全國20多個省份的超市、街邊攤及電商平臺，而種植戶自留地卻使用合規農藥種自用薯，形成“雙重標準”的黑色產業鏈。

這玩意有什么可怕之處呢？

涉事農藥為甲拌磷（俗稱3911）和克百威：甲拌磷于2024年9月全面禁用，屬2B類致癌物，成人攝入0.08克（約一粒綠豆大小）可致器官衰竭；克百威攝入0.1克即可致命，長期食用會不可逆損傷神經和肝腎。強內吸性導致毒素深入薯肉，普通清洗、削皮或高溫蒸煮無法完全清除殘留。

種植戶在“商品地”使用禁藥追求表皮光滑無蟲眼的“完美賣相”，收購價每斤高1元，成本比合規農藥低三倍（每畝省200元以上）；而“自留地”使用低毒農藥供自家食用。

其實要消費者肉眼判斷是不可能的事，正如網友們說，紅薯也不是非吃不可，既然都不安全，暫時也不敢吃了。

如此一看，紅薯種植用戶又要遭殃了。無論有沒有給紅薯放高濃度的農藥，無論是不是毒紅薯，反正后續市場肯定受到影響，人們在短時間內，肯定不怎么敢吃紅薯。

紅薯本來是營養豐富的粗糧，卻被黑心商家變成了“致命隱患”，真的太讓人氣憤了更讓人絕望的是，這些毒素根本洗不掉、煮不死。

我想說的是，難道身邊所有的食物都要靠媒體一個一個去暗訪調查？有關部門去哪里了？食品安全監測，以及農藥的購買和用處，究竟有沒有部門在管？

不僅僅是紅薯，其實去買菜就知道，菜市場里的商販售賣的菜，一個一個都顯得特別精致，看著表面很光鮮很水靈，但是顏值不高，又沒競爭力，所以，人們又更愿意選擇好看的菜。安全的，可能顏值又不高。也沒有商販愿意售賣這種商品，哪怕是健康的食品，或者就因為這個問題沒有了競爭力。

當然，大家也不用因為央視一篇報道就談紅薯色變。其實，紅薯是比較好種植的，我從小就種很多的紅薯，純是用稻草作為肥料堆在泥土里，就可以種出又大又香的紅薯。

要辨別哪種紅薯是好的，不能只是看長得好不好看，也不能總是吃甜到出蜜那種。教大家幾招通俗易懂的辨別方法，買的時候當場就能用：一看，別選表皮超光滑、沒一點蟲眼的“完美紅薯”，也避開有凹陷黑斑、表皮裂縫的，這些都是高危款；二聞，新鮮紅薯有淡淡泥土香，聞到刺鼻化學味、霉味直接放下；三摸，按壓結實有彈性、表面干燥的才正常，軟塌塌、發粘的絕對不買。

還有，不能總是吃同一種食物，也不能總是吃同一地方生產的。都要輪流著吃。

食品安全，任重道遠啊。不然，為何現代人的身體健康越來越成問題。