饅頭與米飯長(zhǎng)期食用對(duì)比：專(zhuān)家解析身體差異，哪種更健康？

日常生活中，主食是一天之中很重要一部分，每個(gè)地區(qū)的主食有所差異，有些地方會(huì)以米飯為主食，有些地方以饅頭為主食。

其實(shí)米飯和面食大都屬于主食，都是很不錯(cuò)的主食方式。

雖然南方人理解不了北方人吃饅頭吃大蔥，北方人也理解不了南方人吃米飯，所以尊重飲食差異化。

圖片來(lái)源 |作者拍攝

那么有一個(gè)問(wèn)題：對(duì)于長(zhǎng)期吃饅頭還有長(zhǎng)期吃米飯的人，他們的身體會(huì)怎么樣？誰(shuí)的身體會(huì)更好？有什么區(qū)別？所以今天給大家分享這個(gè)主食的選擇的問(wèn)題。

從營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)上看，米飯和饅頭兩者都屬于碳水化合物，都是補(bǔ)充能量的，其實(shí)都是不錯(cuò)的熱量來(lái)源，而消化程度來(lái)看米飯和饅頭消化程度是不一樣，相對(duì)米飯來(lái)說(shuō)，饅頭因?yàn)槭前l(fā)酵食物會(huì)比較好消化一些。

關(guān)于熱量攝取的話(huà)，其實(shí)差不太多，100g米飯大概有340大卡的熱量，100g饅頭大概有320大卡的熱量。其實(shí)饅頭和米飯的熱量差不多，大家都可以作為主食。

關(guān)于長(zhǎng)期吃米飯和長(zhǎng)期吃饅頭，哪個(gè)身體會(huì)更好，其實(shí)差不多，我們并不能以單一食物的攝取情況來(lái)判斷健康的好壞。

因?yàn)橐粋€(gè)人一天不可能只吃饅頭或只吃米飯，不吃其他的食物，所以不論是選擇米飯還是選擇饅頭作為主食，都會(huì)搭配其他的植物和食物吃，只要搭配合理，均衡營(yíng)養(yǎng)，注意烹飪方式，選擇新鮮干凈的食材，都有利于健康的。

而對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，之所以飯量比較大，是長(zhǎng)期養(yǎng)成性的習(xí)慣。

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所以其實(shí)米飯和饅頭對(duì)身體都是有好處的，還是看自己的需求和喜歡。

腸胃不好的人可以多吃一些饅頭，糖尿病人的話(huà)可以選擇一些粗糧雜糧替代精細(xì)的米面和饅頭，飲食上注意好烹飪方式就好了。

現(xiàn)在天氣熱了，米飯饅頭準(zhǔn)備多了就容易變質(zhì)，大家最好是當(dāng)天的米飯、面條饅頭都當(dāng)天吃完。

盡量不要吃隔夜的食物，因?yàn)楦粢沟氖澄锶菀妆晃廴靖腥炯?xì)菌，吃完之后影響腸胃的功能。

寒氣容易入侵體內(nèi),導(dǎo)致人體內(nèi)寒邪入侵,膽囊收縮功能下降,膽汁代謝減少,就會(huì)讓部分膽汁與毒素滯留肝內(nèi),不能充分 通過(guò)膽囊排空,影響肝臟的正常的宣泄,所以膽紅素會(huì)出現(xiàn)指標(biāo)異常,膽不好會(huì)使得膽汁逆行入胃與胃酸作用對(duì)胃黏膜屏 障產(chǎn)生破壞,形成腸胃不好的情況,下面下不去,上面下不來(lái),所以會(huì)表現(xiàn)方面。膽很重要

說(shuō)來(lái)說(shuō)去，無(wú)非是為了和大家一起探討其與膽的關(guān)系，從而解開(kāi)其中的秘密，既然知道了是隱藏在背后的膽囊在作祟，就沒(méi)有必要在擔(dān)心了，只要找到其“克星”解決了便是，在農(nóng)村，很多人都會(huì)在春季來(lái)臨之時(shí)采摘些灌南|苦菜，回來(lái)簡(jiǎn)單清洗一下，晾干后密封保存，需要時(shí)拿來(lái)煮水喝，紅糖往往在煮好后再加進(jìn)去，葉子背面有白色絮狀物，平時(shí)在飲食方面清淡些，少吃多餐，盡量以素淡為主，少葷素，再忙也要注意休息，身體康健為要。等膽好了，一切就會(huì)恢復(fù)正常狀態(tài)，但切記注意飲食以及生活方式的調(diào)整哦。

另外對(duì)于一些經(jīng)常熬夜，還有一些體質(zhì)虛弱，有基礎(chǔ)疾病的朋友們，更容易產(chǎn)生腹瀉的情況，所以平常的時(shí)候盡量當(dāng)天的食物當(dāng)天吃完會(huì)比較好。