2026立春時間，你敢信嗎？今年立春不一般，4人要躲春，5事不要做

日子過得真快，一眨眼，2026年的立春就要到了。

你敢信嗎？
今年的立春，特別得很。

時間就在2月4日，凌晨4點01分。
農歷是臘月十七，剛好是“六九”的頭一天。
老話說“春打六九頭，吃穿不用愁”，是個好兆頭。

今年還是個“單春紅馬年”。
意思就是，整個農歷年里就這一個立春，緊接著就邁入丙午馬年。
新舊交替，氣場轉換，老傳統里特別看重這個時候。

所以，有些老講究咱不妨聽聽。
核心就一句話：“吃2樣，忌5事，4個屬相要躲春。”

別緊張，不是什么復雜儀式。
就是借著節氣，把日子過得更有滋味，更順當。

先說說哪4個屬相要“躲春”

“躲春”，躲的不是春天，是立春前后那一兩個小時新舊氣場交接的“沖勁兒”。
尤其是今年，馬、鼠、牛、兔這四個屬相的朋友，可以多留意一下。

怎么躲？
很簡單。
就在2月4號凌晨4點前后，安安穩穩在家待著。
不吵架，不搬家，不剪頭發，不見生人。
自己靜坐一會兒，看看書，聽聽音樂，都行。

圖個啥？
心安。
把心靜下來，用最平和的狀態，迎接新的一年。
這不就是最好的開始嗎？

再聊聊“忌5事”：給春天一個清清爽爽的開場

這5件事，與其說是禁忌，不如說是5個生活小提醒。

1、忌爭吵罵人。春天肝氣升發，人容易急躁。一句狠話，可能壞了一天的好心情，也壞了和氣。

2、忌外出走動（特指躲春時段）。新舊交替時，宜靜不宜動。尤其凌晨，在家安穩休息最好。

3、不大吃大喝。立春不是年夜飯，別把腸胃撐壞了。吃得清淡、舒服些，身體才輕盈。

4、不太辛勞。別在這一天把自己累得筋疲力盡。留點余力，才能接住春天的好運氣。

5、忌做重大決定。比如簽合同、投資、跳槽。氣場未穩時，緩一緩，看清楚再行動。

你看，其實都是讓生活節奏慢下來的好建議。心平了，氣順了，好運自然來。

重頭戲來了：“吃2樣”——把春天“咬”進肚子里

老傳統里，立春要“咬春”。吃幾樣應景的食物，既是儀式感，也借著食材的生機，給身體提提氣。

第一樣：咬住第一口鮮——薺菜豬肉春卷

薺菜，是春天最早冒頭的野菜之一。
自帶一股清新的田野香氣，老一輩說它能“明目，中和腸胃”。
和豬肉一搭，鮮味就有了筋骨。

但自己包春卷，問題一堆：薺菜洗不凈、餡料出水、皮易破、炸出來油膩膩。

關鍵細節（從洗到炸，步步為營）：

1. 薺菜，這么洗才干凈。
野生的薺菜根部和葉縫，常藏泥沙。
先摘去老葉、黃葉。
準備一盆清水，加一小勺鹽和一小勺面粉（或小蘇打）攪勻。把薺菜放進去，浸泡10分鐘。面粉水能吸附細小雜質。
然后輕輕順著一個方向攪動，讓泥沙沉底。撈出，再用流動水沖洗三遍。
洗凈后一定要徹底瀝干，或者用廚房紙吸干水分。這是餡料不出水的關鍵一步。

2. 調餡，鎖住水分是靈魂。
豬肉選三肥七瘦的前腿肉，剁成粗一點的肉末（有點顆粒感更好吃）。
先調肉：肉末里加蔥姜末、鹽、白胡椒粉、一點生抽和蠔油。
關鍵：加一勺濃稠的花椒水或蔥姜水，朝一個方向使勁攪，攪到肉把水全部“吃”進去，變得黏糊糊的。
再拌菜：瀝干的薺菜切碎，先用熟油（或香油）拌一下，鎖住水分。
再把處理好的肉餡和薺菜混合，淋一點香油增香。
記住：餡料要現包現拌，拌好就包，防止出水。

3. 包春卷，手法有講究。
買現成的春卷皮就行。
取一張皮，在下半部分放上餡料，整理成長條狀。
從下往上卷一圈，把餡包住。
然后將左右兩邊的皮向中間折。
最后在上方皮子上刷一層薄薄的清水或面糊，繼續向上卷緊，封口。
包的時候餡別貪多，七八分滿就好，炸時才不易破。

4. 炸制，酥脆不油的秘訣。
油鍋燒到五六成熱（筷子插入，周圍冒起密集的小泡泡）。
保持中火。
放入春卷，先別動，讓它定型。
等浮起來，再用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。
炸到表面均勻的金黃色，就撈出。
想要更酥脆？把油溫升到七成熱，快速復炸20秒，立刻撈出。
這樣能逼出更多油，外殼也更酥。

剛出鍋的春卷，“咔嚓”一聲，外殼酥脆掉渣。
里面的薺菜依然碧綠，混合著肉香，滿口都是早春的鮮嫩。
真香！蘸點醋，解膩又提味。

第二樣：喝下一碗暖——家常姜棗茶

立春，陽氣初升，但寒意未退。
尤其是早上和晚上，喝一碗姜棗茶，能從里往外暖起來。
生姜的“沖勁兒”能幫你驅散寒氣，紅棗的甘甜又能緩和姜的辛辣，搭配起來很溫和。

但煮不好，容易要么辣得燒心，要么甜得發膩。

關鍵細節（煮出溫潤好喝的姜棗茶）：

1. 姜，去皮不去皮？怎么切？
怕上火，就去皮；想發汗效果強，就留著皮。
洗凈后，一定要切得薄薄的片，或者切成細絲。
這樣更容易煮出味道。
別用剁碎的姜末，否則煮完滿嘴渣，口感不好。

2. 紅棗，一定要處理。
紅棗洗凈，用剪刀剪開，去掉棗核。
“紅棗去核不上火”，老話有道理。
去核后，棗的甜味也更容易煮出來。

3. 煮，不是泡。
把姜片、去核紅棗一起放進小鍋（砂鍋最好），加足量冷水。
大火煮開后，轉最小最小的火，蓋上蓋子，慢煮20-25分鐘。
你會看到湯色慢慢變成澄澈的琥珀色，紅棗胖嘟嘟的。
關火前5分鐘，再根據口味加入紅糖（或黑糖）。
紅糖煮太久會產生酸味。
枸杞一定要最后放，關火后撒進去，用余溫燜一會兒就行，否則會煮爛發酸。

煮好的姜棗茶，湯色亮亮的。
喝一口，先是紅棗的甜潤，接著是姜微微的暖辣，最后是紅糖醇厚的回甘。
從喉嚨一直暖到胃里。
早上喝一碗，出門都不怕冷風打臉了。

你看，立春的講究，說到底就是順勢而為。
在特殊的時間點，用一點小小的儀式感，調整飲食，靜養心神。
吃對了，心靜了，這個春天就有了一個清清爽爽、暖意融融的開端。

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