廣東年貨大派送：清遠雞、金鯧魚、菠蘿酥等你來嘗！

“粵”過山海 “滬”喚而來，廣東特色農產品組團進滬｜廣貨行天下

1月30日，“廣貨行天下”之廣東特色農產品進上海營銷活動，在廣東名特優新農產品（上海）推介中心舉行。十余家廣東企業攜地道廣貨齊聚，將濃郁嶺南年味送入申城，既為上海市民的年貨清單增添粵味，又深化與長三角市場的產銷聯動，助力“廣貨行天下”春季行動走深走實。

粵味組團把年味搬進上海，

“可看、可品、可購”

南方+記者在活動現場見到，現場亮相的有清遠雞、絲苗米、梅州金柚、翁源蘭花、連州菜心、金鯧魚、菠蘿酥、潮汕鹵鵝、佛山年桔等產品，涵蓋節慶食品、糧油禽肉、特色生鮮、年花年桔以及現代化海洋牧場產品等多個品類。

據廣東省農業農村廳黨組副書記黎明介紹，此次活動精選了佛山、韶關、梅州、湛江、清遠五市的優質特色農產品組團赴滬，既有客都梅州的清甜金柚與鮮美興寧鴿，又有鳳城清遠的香軟絲苗米、嫩滑清遠雞，更有港城湛江海洋牧場直供的水海產品，還有蘭花之鄉翁源的雅致蘭草、嶺南水鄉佛山的吉慶年桔等。“這些產品，既延續了‘清中求鮮、簡中見醇’的粵菜哲學，也適配了上海市民對高品質生活的追求。”

用絲苗米做的煲仔飯 南方+ 石磊 拍攝

專業廚師團隊現場烹飪，絲苗米煲仔飯揭蓋瞬間飯香四溢，臘味咸香與米飯焦香完美融合；興寧鴿等特色美食趁熱端上桌……推介現場熱氣騰騰，不僅“可聽、可看”，更“可品、可購”，與會嘉賓率先通過味蕾，體驗了一把地道的嶺南年味。

“清遠絲苗米顆粒飽滿、軟糯香甜，再搭配清遠雞、菜心、筍類等應季食材，就是一桌地道嶺南年夜飯。”廣東遠良米業有限公司銷售部經理朱劍科重點推介了優質絲苗米，用絲苗米做的煲仔飯引來嘉賓紛紛品嘗，連連稱贊。

“把國家級原種清遠雞帶進上海，讓上海消費者能吃到真正的清遠雞。”廣東天農生態食品有限公司帶來的是招牌“清遠雞”，其原種清遠雞作為國宴用雞，皮薄肉緊，脂肪少、香味濃，是春節餐桌上不可缺少的主角。

該公司華東負責人黃創峰介紹，此次活動他們既帶了原料，又有加工品，希望能通過這次機會，把優質的清遠雞推廣到上海及長三角，實現“廣貨行天下，清遠雞鮮天下”。

廣東大神食品集團有限公司帶來的則是金鯧魚，據該公司經理容桂鋒介紹，這次帶來的金鯧魚是采用現代化海洋牧場養出來的，都是按批量標準化生產，大小基本差不多，很鮮美豐富，肉質很飽滿。“小時候每到過年基本上每家每戶都有這個菜，很鮮美很懷念，希望能帶給上海的消費者，讓他們也體會到‘媽媽的味道’。”容桂鋒笑稱。

年味不僅在餐桌上，也在家庭場景中。廣東省韶關（粵臺）農業合作試驗區翁源核心區管理委員會黨組書記、主任朱培洪推介的韶關翁源蘭花清雅脫俗、花姿挺秀。

廣東企業代表向上海采購商推介蘭花 南方+ 石磊 拍攝

在他看來，上海的高端消費群體較多，跟蘭花高雅、高潔相吻合的，他希望能讓上海市民了解翁源蘭花，愛上翁源蘭花，借助這次機會，尋找跟翁源蘭花基地合作方，形成長期的銷售供給關系。“廣貨行天下，粵味賀歲來翁源，蘭花陪你過大年，歡迎大家選購翁源蘭花。”他現場發出邀約。

廣貨贏青睞

產銷雙向奔赴

憑借品質上乘、風味地道、品類豐富，廣東農產品早已成為長三角消費者心中的“粵味名片”。此次活動精準契合了上海市民對高品質年貨與日常食材的多元需求，眾多采購商慕名而來，對接源頭好貨，把地道粵味引入上海商超、餐飲與家庭餐桌。

廣貨深受采購商青睞 南方+ 石磊 拍攝

“我們廣東食材講究雞有雞味、菜有菜味。”上海紅子雞餐飲管理有限公司采購總監陳志平介紹，紅子雞38年前創始于廣東惠州，主打粵式融合菜和海鮮，1997年落戶上海并發展為上海市名牌企業。

廣東菜心、乳鴿、乳豬……陳志平細數在餐館里頗為走俏的粵菜，他說紅子雞的多數食材來自廣東，為保持食材新鮮，這些食材依靠成熟的冷鏈物流北上，以食物本真的狀態送入食客口中，其中最為知名的清遠雞則選用清遠雞雞種，在崇明島養上一年多，現吃現宰，最大程度保持廣東味道。

“廣東食材值得信賴”

在家府潮汕菜創始人紀潔域看來，廣東食材在長三角地區的消費者眼中就是品質保證。粵菜在上海開埠之初就開始流行，一百多年過去，在年輕消費者喜好更為多元的當下，以清遠雞為代表的廣東雞依舊是“當紅炸子雞”。

這個在上海有近30家門店的餐飲品牌，希望能借此機會尋找到優質食材豐富產品庫。

“廣東農產品的品質特別符合上海餐飲市場對食材新鮮度和口感的高要求。”上海陳祥記餐飲管理有限公司董事長陳永彬表示，已與廣東企業敲定了供貨協議，接下來會把廣東農產品納入日常供應鏈，讓更多上海食客嘗到正宗粵味。

上海小就是大集團副總經理梁宸瑜對廣東的絲苗米、特色水果及現代化海洋牧場系列產品興趣濃厚。他透露，已與多家廣東供應商達成長期合作意向，后續會通過甄選平臺多渠道鋪貨，讓市民可以一站式選購優質的廣東特色農產品。

從京城到申城，“廣貨行天下”春季行動持續發力，廣東特色農產品已在上海市場建立起持續增長的消費需求與口碑認可。跨越千里的產銷牽手，讓廣貨逐漸從“節日禮品”變成上海市民餐桌上的“常客”，更推動廣東農業品牌唱響全國“四季歌”。

采寫：南方+記者 張晉 黃進 朱紅鮮

攝影：南方+記者 石磊

剪輯：南方+記者 何志豪

【作者】 張晉；石磊；何志豪；黃進；朱紅鮮

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端