靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2026年春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

春節(jié)將至，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)即將進(jìn)入旺季，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。為切實(shí)守護(hù)公眾節(jié)日飲食安全，保障餐桌健康與消費(fèi)權(quán)益，靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布以下消費(fèi)提示，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)守安全底線、廣大消費(fèi)者科學(xué)理性消費(fèi)。

一、致全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

（一）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。嚴(yán)格按照許可范圍開展生產(chǎn)加工，原料采購(gòu)需從正規(guī)渠道，重點(diǎn)核查米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品及節(jié)令食品的合格證明文件；規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程控制，嚴(yán)格落實(shí)生熟分區(qū)、原料與成品隔離存放要求，冷藏、冷凍設(shè)備需定期檢查維護(hù)；規(guī)范使用食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行限量標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)人員衛(wèi)生管理，從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，上崗期間需穿戴整潔工作衣帽、規(guī)范佩戴口罩。

（二）食品銷售環(huán)節(jié)。落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)與臺(tái)賬管理，銷售主體需明確專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨查驗(yàn)，如實(shí)記錄供應(yīng)商信息及進(jìn)貨日期等關(guān)鍵內(nèi)容；銷售鮮肉及肉制品時(shí)，需重點(diǎn)核對(duì)檢驗(yàn)檢疫合格證明；銷售預(yù)包裝食品時(shí)，要仔細(xì)檢查外包裝是否完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，杜絕銷售“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)需嚴(yán)格履行食品經(jīng)營(yíng)者入駐審核義務(wù)，核查入駐商戶食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商戶需規(guī)范公示證照信息，嚴(yán)禁夸大宣傳、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。

（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。餐飲單位需持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)，根據(jù)自身供應(yīng)能力合理承接年夜飯、婚宴等聚餐訂單，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)；農(nóng)村集體聚餐舉辦者或承辦人需提前向村委會(huì)申報(bào)備案，接受管理監(jiān)督；從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗，上崗期間需穿戴整潔工作衣帽、規(guī)范佩戴口罩；嚴(yán)控餐飲具消毒與環(huán)境衛(wèi)生，定期對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、加工區(qū)域、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清掃，及時(shí)清理餐廚廢棄物，保持環(huán)境整潔。踐行文明用餐理念，主動(dòng)提供小份菜、半份菜，在菜單或平臺(tái)展示頁(yè)面標(biāo)注食品分量、建議消費(fèi)人數(shù)，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，引導(dǎo)踐行“光盤行動(dòng)”，杜絕餐飲浪費(fèi)。

二、致廣大消費(fèi)者

（一）選購(gòu)食品需注意。選購(gòu)食品應(yīng)注意要選擇證照齊全的經(jīng)營(yíng)單位，選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看外包裝上是否標(biāo)注食品配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；選購(gòu)進(jìn)口食品時(shí)，要確認(rèn)其是否有中文標(biāo)簽以及相關(guān)證明材料；選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)查看散裝食品標(biāo)簽是否完整注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常、超過(guò)保質(zhì)期等食品。

（二）網(wǎng)絡(luò)訂餐需注意。網(wǎng)購(gòu)食品或半成品，要注意查看經(jīng)營(yíng)單位的相關(guān)證照，選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買。簽收訂單時(shí)，要注意查看所配送餐食是否與訂購(gòu)餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好；收到食物后，請(qǐng)盡快食用，防止食物儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。

（三）外出就餐需注意。外出就餐需根據(jù)自己的身體狀況和飲食需求，按需適量點(diǎn)餐，自覺抵制餐飲浪費(fèi)，同時(shí)確保科學(xué)飲食，葷素搭配，盡量避免生腌、野味等高風(fēng)險(xiǎn)食品；就餐過(guò)程注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手，使用公勺公筷，避免交叉感染，倡導(dǎo)分餐制，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

（四）消費(fèi)維權(quán)需注意。消費(fèi)者注意在消費(fèi)過(guò)程中，及時(shí)索要發(fā)票等消費(fèi)憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映情況，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

來(lái)源：靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局