臘月十五別光吃餃子！老輩留的吃二樣1果，避開三事馬年福滿門

親愛的寶子們！大家好，我是開心！今天是臘月十五，年關(guān)的腳步越來越近，家家戶戶的餐桌上總少不了一碗熱乎的餃子，暖身又討喜。但老祖宗傳下的臘月講究里，這一天想為馬年積福納祥，光吃餃子還不夠。

臘月十五也被稱作小元宵，是年節(jié)前的重要節(jié)點，此時既要犒勞忙碌一年的家人，也要順著時節(jié)的講究飲食、謹言慎行，記牢吃二樣 1 果，忌三事，既能養(yǎng)身暖胃，又能攢下整年的好福氣，讓馬年的好運往家里跑。

暖胃聚福的兩樣菜，寒冬滋補超合適

臘月的天氣天寒地凍，吃點溫?zé)嶙萄a的菜肴，既能暖身，又能借著食材的美好寓意討個彩頭，這兩樣菜葷素搭配、湯菜皆有，做法簡單，特別適合家常做，中老年朋友吃著也易消化、補營養(yǎng)。

牛肉炒西芹是臘月十五必吃的硬菜，牛肉象征牛氣沖天，盼著馬年的日子紅紅火火，事事順遂有干勁，西芹脆嫩解膩，和牛肉搭配，營養(yǎng)更均衡。牛肉里的優(yōu)質(zhì)蛋白能溫補氣血，寒冬吃正合適，西芹的膳食纖維豐富，還能幫著促消化，吃著不膩又養(yǎng)人。

1、牛肉逆紋切薄片，用少許生抽、料酒抓勻，靜置腌制 10 分鐘；

2、西芹去筋切斜段，放入沸水中焯水 30 秒，撈出瀝干水分備用；

3、鍋中放少許食用油，下姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒，至肉片完全變色；

4、放入焯好水的西芹翻炒片刻，加少許鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。

豆腐鯽魚湯是臘月的暖心湯品，豆腐是民間的福食，“腐” 和 “福” 諧音，鯽魚象征年年有余，兩樣食材合在一起就是兜福有余，寓意把馬年的福氣、財氣都兜進家里。這道湯奶白鮮香，豆腐軟嫩、鯽魚鮮嫩，營養(yǎng)好吸收，喝一碗全身都暖和，還能養(yǎng)脾胃，特別適合臘月喝。

1、鯽魚處理干凈，去掉魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，用廚房紙吸干表面水分，防止煎制時濺油；

2、鍋中放少許油，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面金黃，煎出魚香；

3、往鍋中加入姜片和足量的開水，大火煮 10 分鐘，湯會慢慢熬成奶白色；

4、放入切好的嫩豆腐塊，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮 5 分鐘，讓豆腐吸滿魚湯的鮮味；

5、加少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上一把蔥花，關(guān)火即可。

討喜添運的一款果，甜潤解燥寓意好

臘月天干物燥，吃完熱菜喝罷鮮湯，來點清甜的果食解膩又潤喉，這道果食就是柿餅，也是臘月十五討彩頭的必備，取柿柿如意的美好寓意，盼著馬年遇到的所有事都順心遂意，無煩無惱。

柿餅甜潤軟糯，口感綿密，作為飯后小點心再合適不過，還能緩解臘月里天干帶來的嗓子干癢，老人孩子都愛吃。不過柿餅的含糖量不低，中老年朋友一次吃1-2 個就足夠，要在飯后吃，別空腹食用，避免刺激腸胃。血糖偏高的朋友，也可以用蒸蘋果代替柿餅，蒸蘋果軟糯清甜，同樣能討 “平安如意” 的彩頭，吃著也更放心。

臘月十五避三事，馬年福氣往家跑

臘月十五是聚福納祥的日子，飲食上有講究，行事上也有忌諱，避開這三件事，守住家里的福氣，馬年才能順順利利，少些麻煩。

忌家庭吵架，這一天是攢福氣的關(guān)鍵時候，家人之間的爭吵會沖散家中的財氣和福氣。老輩常說臘月和氣，來年順氣，一家人相處，遇事多包容，有問題好好聊，和氣的家庭氛圍，才是馬年最好的福氣根基。

忌浪費食物，臘月里家家戶戶都在籌備年貨、準備年飯，餐桌上的食材越來越豐富，但再豐盛也不能浪費。每一粒糧食、每一份食材都是辛苦換來的，浪費會折損福氣，吃不完的飯菜可以加熱后下頓吃，也能稍作改造做成新菜品，惜福才能聚福，福氣才會越攢越多。

忌熬夜貪樂，臘月里聚會、置辦年貨的瑣事多，不少人會忙到深夜，甚至熬夜玩樂。中醫(yī)講冬主藏，寒冬時節(jié)本就該養(yǎng)精蓄銳，熬夜會耗損身體的陽氣，影響來年的精氣神。臘月十五這晚，盡量在晚上 10 點前上床休息，養(yǎng)足精神，才有好身體迎接馬年的滿滿福氣。

臘月十五的這些講究，從來都不是繁瑣的規(guī)矩，而是老輩對生活的美好期盼，藏著對家人的關(guān)愛，對來年的祝福。一碗熱湯，一盤好菜，一份甜果，一家人的和氣，守住這些簡單的美好，既能照顧好自己和家人的身體，也能讓馬年的福氣穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)住進家里。愿大家臘月里事事順心，闔家和睦，馬年福氣滿滿、健康常在、年年有余！