錦州“一工人在酸菜池中抽煙吐痰”案細(xì)節(jié)：酸菜未售出，涉事工人為臨時雇傭

2月2日，澎湃新聞從權(quán)威渠道獲悉，“工人在酸菜池中抽煙吐痰”一事的違法細(xì)節(jié)和處罰結(jié)果披露。

2025年10月，遼寧錦州市凌海隆盛腌漬菜廠工人在酸菜裝車時抽煙吐痰，污物流入酸菜池，相關(guān)視頻引發(fā)輿情。經(jīng)查，涉事32噸酸菜被運回該廠切絲儲存，貨值6.4萬元，均未售出。遼寧錦州凌海市市監(jiān)局認(rèn)定其構(gòu)成生產(chǎn)污穢不潔食品違法行為，經(jīng)聽證后從重處罰，沒收酸菜、罰款110萬元、吊銷許可證，并對3名相關(guān)人員實施五年行業(yè)禁入。

據(jù)介紹，2025年10月26日，錦州市市場監(jiān)督管理局電話通知凌海市市場監(jiān)督管理局，網(wǎng)絡(luò)視頻顯示有一個在酸菜池里干活的工人一邊抽煙一邊向酸菜池里吐痰，該被吐痰的酸菜流向轄區(qū)凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠。凌海市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當(dāng)即對當(dāng)事人王某昌經(jīng)營的凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

在該廠車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)兩處存放酸菜的桶，其中車間南側(cè)33桶酸菜絲為王某昌（凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠經(jīng)營者）于10月24日、25日從遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司拉回來的酸菜，拉回酸菜后切成絲儲存。

經(jīng)查，當(dāng)事人王某昌因廠子經(jīng)濟(jì)效益不好于疫情期間離開凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠外出打工，王某昌的姐夫楊某作為該廠的廠長維持著該腌漬菜廠的生產(chǎn)經(jīng)營。2024年6月1日，楊某和劉某商量，以劉某的名義和遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司簽訂租池協(xié)議，在遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司北側(cè)租腌菜池20個，租金20萬元。腌漬過程中楊某負(fù)責(zé)腌漬酸菜時的人工、車輛、白菜、鹽的費用，還有腌漬后拉酸菜的人工、車輛的費用。遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)水、電和后期酸菜幫、酸菜水的處理及腌漬過程中的管理及巡查。2025年10月24日、25日，楊某每天雇一輛車和12個工人去遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司拉酸菜，每車裝16噸酸菜，共計32噸。

在25日裝車的過程中，工人馬某一邊抽煙一邊向酸菜池里自己所站的板子上吐了口痰，板子上有酸菜水，痰會隨著酸菜水進(jìn)入酸菜池，這一動作被人錄下，26日在網(wǎng)絡(luò)上傳播。

這兩車酸菜拉回凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠后被切成絲，裝在桶里儲存，共計33桶。當(dāng)事人25日把這兩車酸菜切成絲統(tǒng)一裝在桶里，桶上沒有任何標(biāo)志，無法對兩車酸菜進(jìn)行區(qū)分。該酸菜銷售價格為2000元一噸，貨值金額共計64000元，未售出，無違法所得。馬某是王新幫楊偉找的工人，裝卸一噸酸菜的費用為80元，至今沒有收到工錢，以前馬某沒有給凌海市新莊子鎮(zhèn)隆盛腌漬菜廠干過活。

2025年12月9日，凌海市市場監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)了本案《行政處罰告知書》，當(dāng)事人在法定期限內(nèi)提出聽證要求，經(jīng)聽證，按照告知書中的擬處罰決定予以處罰。

凌海市市場監(jiān)督管理局認(rèn)為，當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；”規(guī)定，已構(gòu)成生產(chǎn)污穢不潔酸菜的違法行為。當(dāng)事人的上述違法行為經(jīng)各大媒體曝光、轉(zhuǎn)載，引發(fā)了廣泛的負(fù)面輿情，嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費者的食品安全信心，造成了惡劣的社會影響。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，決定從重處罰：沒收32噸酸菜絲；罰款110萬元；吊銷食品生產(chǎn)許可證；限制王某昌、楊某、馬某自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

澎湃新聞稍早前報道，遼寧葫蘆島興城市市場監(jiān)督管理局已給予遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司罰款5萬元、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的行政處罰；給予遼寧潤澤農(nóng)業(yè)有限公司法定代表人楊勇罰款100萬元的行政處罰。

澎湃新聞記者 熊強(qiáng)