淑氣初銜梅色淺,條風半拂柳墻新。不經意間,寒盡春回,心中不禁感嘆大自然的奇妙之處,就在前兩周,凜冽的寒冬還讓人一籌莫展,而轉眼間,氣候已經有了明顯的回暖,走在路上,無論是空氣中還是風中,都在散發春日的氣息,這是一種只可意會難以言傳的感覺,但是只要你站在春風里,就能夠切身實際地感受到春天到來的訊息。
與以往相比,今年的立春要提前了不少,眼下還是臘月十七,已經來臨了。俗話說“早立春,堆滿谷”,這正是立春帶給我們的第一個好消息。立春的到來,代表著氣溫回升,冰雪融化,大地解凍,萬物蘇醒綻放生機,讓人的心里充滿了盼頭。
![]()
立春也稱為歲節,改歲,歲旦等,從這些稱呼中不難看出,其代表著新舊歲是更替,在古時甚至曾將其作為歲首日來對待。那么這樣的日子彰顯著隆重與吉祥,是祈福的重要時刻。屆時逐漸形成了諸多的習俗與講究,讓立春之日儀式感滿滿,也寄托著人們對新歲開啟的無限期許。立春來臨,牢記:1不洗,2不碰,吃3樣,做2事,迎春接福交好運,為馬年開個好頭,來看看吧~
1不洗
不洗衣,從廣義上來看,立春的重要程度不輸于大年初一,這樣的日子要穿著干凈漂亮喜慶的衣服,來迎接新歲的開啟。而家里自然也需要保持干凈整潔。若是洗衣服,則勢必需要掛在家里,顯得凌亂不堪,甚至還可能會滴答水。同時立春作為祈福轉運的時刻,洗衣服有著洗去福氣和好運的意思。
同時從氣候變換上來看,立春乃是冬季與春季互相更替之時,往往會有變天的情況出現,這樣的日子洗衣服,也不容易干。所以說這樣的好日子,要以祈福納吉為主,衣服還是過后再洗吧,別耽誤了大好時光。
![]()
2不碰
不碰搬家之事,立春之際,自然界內氣場混沌,諸事都需要仔細小心。同時季節變換,也要注意身體,多選擇舒適的狀態,才能更好的適應氣候。而若是在這時候搬家,一來會損耗大量的體力,搬離自己熟悉的地方,心中也難免產生焦慮,會讓我們在這季節更替中更難適應。
同時今年的立春正值臘月年忙的時候,春節也一天天臨近,此時最講究團圓,這個時候搬家勢必也會影響人們過年的心情。所以有搬家計劃的,不妨等到年后再進行。
![]()
不碰重大決定,在我們的人生中,會有不少路口,等著我們去選擇,其會給我們的生活帶來比較明顯的影響,需要考慮周全,謹慎抉擇。而古人認為,立春交節之際,外界氣場混亂,往往會令人思緒混亂,難以靜下心來好好思考,也就不適合去做重大的決定。而且這個時候也已經是年底了,人們的重心都在過年上,此時也不是做決定的好時機。有什么事,還是等年后,日常生活以及工作節奏恢復以后再去進行更合適。
![]()
吃3樣
春餅,在北方地區,立春之日家家戶戶都要做春餅來吃,或蒸或烙,其形狀圓圓代表著圓滿吉祥,在吃的時候包入各種蔬菜,猶如將百財納入囊中。薄薄的春餅端上桌,立春的儀式感就出來了。
![]()
1、這里分享一種烙制春餅的方式,簡單好做。先把面粉放進盆中,放一點點鹽,拌勻,繼而撒入溫水攪勻,淋一點玉米油,繼而將其揉到一起。
2、不著急的話可以多醒一會兒,時間短的話等三十分鐘就可以烙。
3、直接把面拉長,切成小劑子,大約是餃子劑的兩倍。盡量控制在雙數個。
4、接著將其逐一揉圓些,一上一下擺兩排,一一對應,其中一排的小劑子上刷一點油酥。接著將與之相對應的小劑子摞在上邊,壓到一起。
5、將其輕輕搟薄,上邊搟幾下,翻面搟幾下,將兩個小劑子都均勻搟薄。
6、電餅鐺一定要熱透,將其放到里邊,蓋住,兩面都用中火去加熱,過一會兒,電餅鐺有熱氣冒出來,這時候翻一下,再過一分鐘就熟,盛出來后輕輕揭開,用紗布蓋住,這樣其會變得柔軟而有韌性,卷菜吃特香。
![]()
蘿卜,立春當日講究“咬春”,蘿卜則是傳統里的必備,其是藥食同源的食材,立春之際咬上一咬,代表著咬掉病痛,同時其本身還蘊含著“彩頭”之意,所以咬蘿卜,又寓意著咬到好彩頭。
![]()
1、心里美蘿卜一個,先仔細沖洗凈,把皮削掉,皮也是可以生吃的,可以加鹽,醬油,醋,腌成小菜就粥吃。
2、這里把蘿卜進一步切成細絲,裝到大碗里邊,先撒小半勺鹽,小半勺糖,一起攪勻,腌二十分鐘。
3、水分多的話,攥出一部分。接著往里邊淋一點生抽,醋,一小把干辣椒,另外燒個花椒油倒進去,然后拌勻就做好了。又脆又鮮,特別爽口,令人神清氣爽,精神足。
![]()
菠菜,立春時節不能少了春鮮,而菠菜是重要的代表之一,此時又鮮又嫩。同時其有助于保護肝臟,排毒去火,增強抵抗力等,非常適合開春的氣候,幫助我們輕松舒適地進入春天。
![]()
1、這里搭配了一小塊豬肝來做湯,先將其切成小薄片,用面粉搓洗干凈。菠菜也要先摘洗好了。
2、先來起鍋燒水,一定等到徹底開起來,菠菜撒進去,過幾秒就夾出來。
3、重新起鍋,一點點油,姜片先在里邊炒香,豬肝倒里邊,輕輕翻炒,很快就變色。
4、接著往里邊添上熱水,一點花雕酒,開著蓋子再次煮開時,菠菜撒里邊,加點鹽,一小把紅枸杞丟進去,攪勻即可關火。
![]()
做2事
穿上新衣服,在古時,立春被譽為“歲始”,即新歲的開始,屆時在穿著上要格外講究,人們要佩戴漂亮的春飾,同時也要換上漂亮的新衣服。以示告別過往的不順,疲憊,煩惱等。以干凈得體的面貌來迎接新一年的好運,祈禱萬事如意。
放風箏,立春之日流行著踏春,人們會三五成群相約到戶外,屆時也會帶上風箏。此時的風力適宜,更適合將風箏高高拖起來。古時人們還會將心中的愿望寫在風箏上,待飛起來之后,便會把線剪斷,任其飛走。這一習俗象征著趕走霉運,不順,也祈禱新的一年中能夠如同風箏一般可以扶搖直上,順順利利。
![]()
本文系小茉莉美食記原創,拍圖碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.