Beginning of Spring
立春,是二十四節(jié)氣之首,
四季輪回的新開端,
此時節(jié),大地逐漸蘇醒,
萬物萌發(fā)藏匿一冬的生機。
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在民間,立春亦被稱為“打春”!
古時,到了立春日,
官府還會舉辦“打春牛”活動,
希望借此來催耕助農(nóng),
但并非打真牛,而是制作的土牛,
當時的潮汕農(nóng)民還相信
將被打落的土塊帶回家中能旺六畜。
原在春分祭祀的“迎芒神”活動,
因與“打春牛”的性質(zhì)接近,
古人便將兩者合二為一,稱迎春。
在過去,農(nóng)民還常以土牛和芒神顏色,
來辨別新一年的旱澇。
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但除了這一方法外,
立春的氣候也是眾人辨別標準之一,
在農(nóng)諺里就有:
“立春暗,大雨不離坎(有雨)”
“立春陰,柴草貴如金(陰雨天多)”
但古時迎春可不止打春牛和迎芒神,
還有一樣如今想不到的習(xí)俗:
吃春餅、春卷。
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Beginning of Spring
為何在立春時要吃春餅?
常見的說法是因立春與大寒相接,
古人認為飲食上當順時應(yīng)變,
添加一些具有升散性質(zhì)的食物,
以對應(yīng)春天萬物生發(fā)的景象。
如今已是潮州傳統(tǒng)名小食的春餅,
在唐宋時被稱為“春盤”,
是將以麥面烙制或蒸制的薄餅,
再卷上芹菜,豆芽,韭菜,粉絲等餡料,
含有勤勞、長久、蓬勃之意。
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有了美食,豈能少了春日美景,
且不提以后百花盛開的春色,
單是如今就有令人陶醉的迷人景象。
那初來乍到的春意,
慷慨地將黃色歸還給油菜花。
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Beginning of Spring
在濕潤而黢黑的土地上,
一層又一層的綠浪在來回擺動,
忽然就被那肆意的黃色給覆蓋住了,
就像烏暗厚實的云層,突然閃過雷霆,
隨后一場氣勢洶洶的大雨,傾盆而下!
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等到天氣再暖一點,
別忘了帶著立春后的年味,
去看看家里擺放著的水仙花,
此時的它,正開得優(yōu)雅恬靜。
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從古至今,
春天都是生長的象征。
它是直接吹進身心的復(fù)蘇之風(fēng),
帶著滿溢的生活朝氣,
喚起人們對于新一年的期望,
更喚醒了泥土中顫動的新芽。
它的到來,告訴著所有人,
沒有一個冬天不會過去,
也沒有一個春天不會來臨,
雖是四時的不斷循環(huán),
但也是一期一會的新生,
更是年年歲歲不變的期待與心動。
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